俏江南引入3亿私募投资 谋海外开店 278

又一家中国餐饮企业获得了PE的垂青。　　12月15日，餐饮连锁企业俏江南集团对外宣布，向投资机构鼎晖投资和中国国际金融有限公司出让集团旗下部分股份，融资3亿元。　　　　此次融资的是俏江南集团旗下的俏江

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美国“问题食品”出口商泰森公司调查 299

　全球最大的肉类加工商、美国泰森食品有限公司(TysonFoodsInc.,下称quot;泰森公司quot;),近日卷入了中美食品贸易纷争。　　6月,国家质检总局的一纸禁令激起轩然大波,七家美国肉类加

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调控乙醇燃料：石油安全对决粮食安全 229

在粮食与石油孰轻孰重的问题上，高层作出了阶段性的选择，然而如何破解隐藏在问题背后的“发展”与“资源”之间矛盾，却需要我们用更长的时间来求解　　随着乙醇汽油在全国一些省市的推广，燃料乙醇产量已经从200

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ＰＥ如何进行现场考察? 182

“百闻不如一见”，现场考察是尽职调查中至关重要的一环。有经验的PE经理都是在数以百计的现场调研中形成一种直觉，这种直觉能够帮助他们迅速识别项目，发掘出目标企业真正的成长点，或者辨别出商业计划书中不真实

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用全新的战略眼光审视食品产业 179

　改革开放三十年来，食品产业一路高歌猛进，主流媒体上充斥着各类食品广告，刘永行、宗庆后、牛根生等一批食品企业家登堂入室，2006年食品工业GDP更是突破了2.4万亿元大关－这在中国历史上是一个前所未有

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自卑者升高，工程机械经销商的新生路 177

经销商，仿佛就是为赚钱而生的。品牌、产品、平台，都是厂家的，自己顶多算作“借船出海”；于是，当下赚到多少，作为衡量经销事业成败的主要标准。在那么多年的行业景气年代，买工程机械的客户，就像过年钱借着买车

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好牧人与羊，共建黄金法则般厂商关系 181

人，活在关系中。商业，价值（利益）交换的背后，人与人的关系始终在主导。厂商关系，往低了说，它是制造业与商业流通的润滑剂；往高了说，它就是生产力与生产关系的黄金组合。厂商关系，该怎样呢？鱼水关系

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关于生产力和生产关系的公理！ 203

不能抽象地谈什么是生产力，必须具体地说：什么是社会生产力。否则没有实际意义，因为我们研究生产力是为了了解社会的本质和规律。为此，就要从社会及其运动的本质出发，概括出本质化的、质、量统一的关于生产力的公

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食品企业融资策略与技巧 228

　企业发展到一定阶段，用简单扩大再生产的方式来解决资金瓶颈是不现实的，对外融资成为一种必然的选择。融资是一个产业与资本结合的过程。很多经营者在产业经营方面长袖善舞，但在融资的时候，却四处碰壁，一筹莫展

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战略视角下的中国食品产业 196

　　2005年中国国内生产总值比上年增长9.9。中国经济已连续三年保持近10左右的增长。受益于此，居民可支配收入增加，消费水平提高，食品产业也体现出消费升级带来的结构性变化。也许是因为食品产业是最典型

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中国食品产业并购报告 195

　2005年度中国城镇居民家庭的恩格尔系数已低于38且仍在下降通道中，人均GDP已超过1400美元，中国城乡居民的生活水平正从温饱向小康迈进。从国际经验看，这正是食品消费结构加速变化和加工食品需求加速

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我国肉鸡产业发展访谈录 184

　2008年的2月27日上午，春寒料峭，上海中环广场，北大纵横咨询管理有限公司办公室里，记者同北大纵横咨询管理有限公司合伙人、食品工程博士、管理心理学博士崔凯先生漫谈我国肉鸡产业，时恰逢美国泰森与江苏

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食品产业：“思路决定出路 201

　　改革开放三十年来，食品产业一路高歌猛进，主流媒体上充斥着各类食品广告，刘永行、宗庆后、牛根生等一批食品企业家登堂入室，2006年食品工业GDP更是突破了2.4万亿元大关－这在中国历史上是一个前所未

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困局：玉米进入高价时代 207

玉米，一个中国人曾经非常熟悉的一个粮食品种。伴随着中国经济的持续稳定发展，人民生活水平不断提高，大米、白面占据着主食主旋律，玉米似乎淡出了人们的视线，官方统计数据显示，玉米作为食品用仅占1.4亿吨总产

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食品企业人力资源管理杂谈 188

俗话说，民以食为天。改革开放三十年来，食品工业一路高歌猛进，主流媒体上充斥着各类食品广告，刘永行、宗庆后、牛根生等一批食品企业家登堂入室－这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。食品工业是中国最大的产业支

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战略视角下的生物能源产业 177

随着社会的发展和科学技术的进步，寻找可替代的生物再生资源已成为世界各国一致努力的共同目标，石油、玉米、甘蔗、大豆，这些十年前看起来“风马牛不相及”的事情今天已经被拴到了一辆生物能源产业的战车上。各种战

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我们能给世界带来什么 187

2008年是中国改革开放三十年，三十年中笔者以为中国有三度关键的战略选择：1978年，十一届三中提出以经济建设为中心的基本路线，停止“以阶级斗争为纲”的错误方针；1992年，“十四大”明确建市场经济体

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与PE共舞：企业融资攻略 171

对企业来说，伴随着扩张的压力，每隔3—5年就可能会产生一次融资需要。很多经营者在产业经营方面长袖善舞，但在融资的时候，却四处碰壁，一筹莫展。很多企业家都在抱怨：找钱怎么这么难？比谈恋爱结婚都难！其实这

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PE适合你吗？ 169

在中国有个有趣的现象：一方面政府机构在不遗余力的对外招商引资，一方面银行里放着数以十万亿计的存款。中国真的缺钱吗？看看跌宕起伏的股市、楼市，我们不难发现，中国资本市场流动的是追逐短期回报、期待一夜暴富

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PE经理：看上去很美 174

行内人都知道，PE的买卖基本上都是靠“人”撑着。做产业很辛苦，但的确能够改变一些经营要素。其实做PE要比作产业简单得多，因为有太多不可控的要素，PE着急也没有用，只能听天由命，但承担责任的不会是“风险

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PE十年在中国 189

PE在中国走过了十年发展历程，其中的主角一直是跨国PE在饰演，近年来本土PE也开始有所作为。从某种意义上说，中国改革开放三十年，狭隘的对外资企业、国有企业和民营企业进行硬性的比较意义不大，都是中国经

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国际PE“赢在中国” 201

在美国，PE的市场足足占到GDP的4～5，但中国本土的PE市场规模笔者估计仅为1000亿元，不到超过GDP的0.5。北大大学、清华大学、复旦大学纷纷开办私募股权投资基金班。目前在国内活跃的PE投资机构

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杠杆收购与并购贷款 233

杠杆收购一词在英语中为Leveraged Buyout，一般缩写为LBO，这种收购战略曾于80年代风行美国。该方式实际上是举债收购，通过投资银行安排过渡性贷款，并购企业只要很少部分资金就可买下目标企业

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对赌协议的玄机 229

“对赌协议”英文原名是ValuationAdjustmentMechanism（VAM），直译过来就是“估值调整协议”，是指投资方(或收购方)与融资方(或出让方)在达成融资(或并购)协议时，对将来不确

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并购基金：小荷刚露尖尖角 200

并购基金英文名为“buyout fund”，100控股或绝对控股更成熟的大型企业。通常这些目标成熟企业具有以下特点：业务稳定、因“大企业病”陷入财务与经营困境。PE专家通过自身的知识、经验、交际和管理

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