2011年,河南白酒市场机会研究报告
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①消费人群的定位。随着白酒市场的不断变化,80后、90后消费群体的崛起,将带来新的白酒运作市场模式,所以迎合新的消费群体需求将给各个企业带来新的挑战。
② “以人为本”观念的思想打造,建立以品质树品牌的战略理念。
③包装形式的突破。要一改过去无颜六色的包装形式,消费者更青睐于简单大气的牛皮纸、草箱包装。
④消费口感要趋于平和。度数在46~52度是大众消费群体容易接受的主流度数(例外的是商丘市场对38度产品比较热衷),虽然近两年清香、酱香产品销量有所提升(新乡、平顶山为河南清香型的主流市场),但就河南市场而言,浓香型白酒产品依然是主流消费。
⑤促销形式及资源配置,首先要强化市场推力(终端卖不卖的问题),其次强化市场拉力(消费者喝不喝的问题)。
2.河南未来2-3年产品价格带的新主流。
①就现在而言,光瓶酒主流价格带为5~10元/瓶,但是随着白酒市场的发展,消费者消费理念转变及整体白酒价格带的向上平移,10~30元/瓶的光瓶酒将在未来3~5年成为主流消费价格带。50~120元/瓶、150~210元/瓶两个细分区间将有较大容量。由于洋河蓝色经典等几个品牌的培育,150~210元/瓶这一区间的培育发展更快。
②原酒概念产品将成为消费新宠。随着人们物质生活水品的提高,回归大自然是消费者心灵的向往,如古井贡的原浆酒、仰韶的国陶酒等。
③树立“一人升道,仙及鸡犬”的单品市场突破的战略思想,产品系列化,运作集中化。如郎酒“一树三花”成功的核心密码就是酱香型红花郎的成功,成就了郎酒大品牌;黑土地以三年陈为主导成就河南市场,等等。
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