如何低成本提升门店盈利能力
作者:周云 303
如何提升店面盈利能力,四点:
1 更高人流量
传统企业或者策划公司在门店人流量不足的情况下,第一反应是通过广告投放或者路演活动解决问题,第二反应是通过促销及终端生动化解决问题,或者被互联网公司忽悠,搞看似精彩无限但转化率奇低的网络炒作,事件营销来吸引客流,第三反应是加强管理,做好服务,依靠口碑吸引客源,上述思路没错,但很可能抓不住关键问题,我想告诉大家的是,门店的引流核心工作还是在门店,要很好的洞察消费心态,熟读行业消费及购买特点,同时借鉴其它近似行业的成功案例进行嫁接创新,才能事半功倍。
例如第一个面膜连锁门店,是洞悉了北方小城市女性贪便宜的特点,举办免费派发和免费体验活动,第二个小笼包案例是通过免费试吃及门店抽奖活动,第三个沐足城案例是充分利用美女经济,利用微信和模特的魔力吸引客流,第四个银饰利用了免费体验的方式,第五个服装案例是精细化解决问题,第六个高端女装店是“社群+体验”的结合,第七个案例是家电业营销的模仿,第八个篮球公园案例是低成本传播解决客源问题,第九个熏蒸器械是通过降低消费门槛解决客源问题,第十个是社群+跨界整合的典范。
2 更高购买率
传统的思维模式中,进店购买率提高的首要工作是提升店员的抓客能力,也几乎是全部工作于是,店员形象培训,话术培训,在神州大地轰轰烈烈的开展,如果该策略失效,店面又会回到靠打折,价格战提升购买率的原始阶段,促销促销,不促不消,或许促了也不销。
上述成功案例中,面膜案例是通过体验增加顾客滞留时间和效果展示,来提升购买率的,而不是进店后喋喋不休的推销。
沐足城的会员卡销售的是通过美女及模特们幻想制造来提高销售达成率的,而不是简单的会员有优惠,会员送大礼来解决问题。
银饰和高端女装一样,是通过体验和情感攻势,提升购买冲动来提升购买率的。
鞋店案例是通过“旧的不去新的不来”及有实惠这种心里洞察来提升购买率的。
熏蒸案例是通过降低门槛提高消费达成率的。
茶叶案例是利用平台氛围及培训老师和组长作为意见领袖来提升购买率的。
3 更高客单价
在店面营销中,纯单品思维是非常不可取的,这点和传统的渠道类消费品不同,渠道类消费品如OTC,饮料,日化类产品因为货架上对手众多,单品模式有利于快速消费者目中形成占位,加快选择决策,同时有利于规模采购控制成本,提高利润。
店面营销虽然也讲究主打产品,但要提升客单价,一定要有附带产品作为补充,店员推销做大单埋下伏笔。
上述案例中,面膜是通过产品线延伸提高客单价的。
小笼包买了小笼包,店老板会建议食客,喝完白粥吧,或者来点豆浆饮品。
而饰品会让消费者盘完发戴上发饰,化完妆戴上项链和耳坠,做完指甲戴上手环和戒指,慢慢从头到脖子到手上全部戴齐,店员不停夸赞,大单就这么产生了,而不是仅仅买更多优惠更多,或者送什么大礼包。
茶叶案例则是通过意见领袖先买单,下大单的方式,制造氛围,都是老板,谁都不想丢人,于是大单接踵而至。
篮球公园案例则是通过季卡年卡更实惠这种方式,另加“身体总是要锻炼的,坚持是一种好习惯”的沟通鼓动,季卡年卡销售几乎占到了95%。
4 更多赢利点
麦当劳靠地产创造大量利润,国美苏宁,永琪美容美发的资金池类金融模式也是名震江湖,大量的超市靠收取厂家进场费和广告费生存,快捷酒店开始卖土特产,所以,店面营销中,一定要抛弃仅仅靠产品差价赚钱和靠加盟费圈钱的这种原始思维,这点我在后面的盈利模式部分会详细讲述。
篮球公园案例中,在门票基础上,增加了“会员卡,媒介招商,教学办班,餐饮招商”等多种盈利点。
熏蒸器械案例增加了“时段收费,租赁收费”等多种盈利点。
茶叶案例则有“茶叶销售+会员卡+信息发布”等多重赢利点。
当然,这种赢利点是逐步产生的,并非第一家单店火爆后就能实现多元元盈利,就像国美,仅仅依靠小规模布点根本不可能吃掉上游厂家,不可能统一收银,存在账期,而茶叶案例中,平台若没有大规模的人流量和人员档次的梳理筛选,影响力也会不足,也不可能实现会员卡发行。
所以,样板门店打造是个系统工程,涉及“定位,产品组合,盈利模式设计,定价,选址,培训,管理激励,促销活动”等方方面面,不能以偏概全。

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