白酒论道(五)

 作者:何足奇    90



酒是人类生活的内容,酒是人类历史文化的结晶。酒乃天地间之尤物,虽也能进入肚腹,却不能充饥、解渴,只作用于人的心神。心神经酒一滋润,一刺激,便产生莫名其妙的变化,莫可名状的诡谲,外化为言和行。因此,人世间有了酒,人类的生活便丰富多彩了,人类的历史便斑斓多姿了,茫茫尘寰便增添许多有趣的风景,短短人生便增添许多悠长的滋味。


酒与政治


  从我们的观念来看酒与从政本是风马牛不相干之事,似乎并不存在什么联系,诚然并不是说从政的人一定得和酒有联系。第一我们国家的公务员制度没有从政必须具备喝酒能力的规定,第二历史上喝酒与从政具有直接因果关系的实例确也不多。然而,酒与从政还是有关系。《水浒传》中的那个高俅高太尉原本也不从政,因踢得一脚球,被皇上看中,后来便从了政。虽不说从政得有一点生活“特别”之处得让上级看中的,但近年来世风日下,少数从政者渐染奢侈铺张、浪费之习气,凡事讲场面,讲应酬,甚于讲义气,致使酒与从政关系日益密切。

  当然,因酒从政或因酒不从政都不可绝对化。但是,我们看到,酒与从政有关系却是不争的事实。 时下有一种说法也能说明问题。叫做:“要从政,学酒令;要升官,学酒仙。”酒仙,首推李白。李白酒量是很大的。他自己说:“百年三万六千日,日日须倾三百杯。”然而,事实上,李白并没有做大官,而只是做一段时期小官,后因傲视群小、纵酒结朋,终招至高力士、张攒的嫉妒而被排斥出宫廷,再次踏上漫游之路。今日之仕人们大概不会忘记李白的教训,为何要提学酒仙呢?原来时代不同了,酒对于今日之从政甚为必要。有诗曰:“搞好关系要握紧酒瓶,前后左右应跑动不停,能喝善喝不行也行,领导赏识大有前程。”这或许可略见酒与从政的关系。 

  然而,酒与从政的密切关系,作为一种不正常的关系,只能是暂时的、阶段性的。



酒与性情


  一个人的性情在喝酒中常能看出来,古人说:文如其人,其实酒也如其人。而酒如其人表现得更为直观具体。一个性格豪放的人往往酒量很大或敢于喝酒,反之亦然,一个酒量大的人往往也是很豪放的。而性格文静柔顺的人不会喝太多的酒,或根本就不喝酒。 

  来自北方寒冷地区的人们性情粗犷猛烈,他们喜欢大杯的喝高度白酒。而且他们的酒具用杯的机会很小,用碗的机北海到是大了很多,到了大北方的俄罗斯,人们就喝那种几乎是纯酒精的伏特加了。北方酒民性情豪爽,讲究义气,喝起酒来酣畅淋漓:“宁伤身体,不伤感情”、“想喝好就必会喝倒”、“感情深,一口闷,感情浅,舔一舔”。这此都成为北方人的饮酒的“行业”规范。而对于那些扭捏推辞或能喝不喝者则视为“不忠交”,被认为没有男子汉气。 

  来自南方湿润温暖地区的人大都性格细腻感情丰富。他们喝的酒往往是低度的,比较重视礼仪规矩。对于长幼落座次序和喝酒程序都有许多讲究。 而且南方的酒吧,总是比北方的酒吧多。南方人喝酒,他们往往注重的是情调。

  喝酒能激发人的激情、豪气和精神。所以古代武士们都大碗大碗喝酒,而才子佳人则泛舟江上,小杯小杯地边谈情边品味了。 

  “好酒…,好酒…,好酒出自咱的手…,喝了咱的酒,见了皇帝不嗑头,喝了咱的酒呀,上下通气不咳嗽。”酒的豪情是人们性情的缩影。 



酒与家庭


  家庭是社会的细胞。酒对家庭的影响既有积极的一面又有消格的一面。 就其积极方面而言,酒时增进亲情的很好手段。我国素有敬老养老的传统。以向老人敬酒的方式表达尊老、爱老的情感,是酒在家庭中的一个重要作途。《论语》中曾指出:“乡人饮酒,杖者出,斯出矣。”杖者,即老年人。意思是乡中酒会,应恭敬老人出席。特别是逢年过节,全家人围坐一起,饮酒取乐那昌很幸福的呀。平时,工作一天的人们回到家里,热乎乎香喷喷的饭菜端上之后,夫妻相敬如宾,互相敬上一杯酒,这对于加深夫妻感情是多么有意义。当然,饮酒会加大家庭的开支,对于经济尚不富足的家庭来说,饮酒就应少一点为好。喝酒要考虑家庭的实际情况。 

  就饮酒对家庭的消极方面而言,则是酒破坏了良好的家庭关系。一些人以为结了婚,生了子,家庭的事就完事大吉,于是终日饮酒作乐,最终伤害了家庭关系。一个嗜酒成性的人就把酒看得比家庭还重,他说:“不愿天长地久,但愿天天拥有小酒。”这样的人是不会就获得幸福家庭的。有人曾做一项调查:问女人最怕男女有外面干什么?90%以上的女性回答是:一怕男人有外遇,二怕男人赌,三怕男人酗酒。可见,酒对家庭的影响之大。一些家庭嗜酒者对此哀叹:“饮酒过度又乏又累,酒气熏天令人无法入睡;孩子嫌,老人恨,狗也不理,老婆睡觉背对背。”酒成了家庭的腐蚀剂。



酒与社交


  朋友在我们的生活中是不可少的,人都需要沟通。俗话说,要交友,常喝酒。酒与社交有内在的联系。 饮酒为结交友提供了良好的契机。到一个朋友那里喝酒,会结识许多新朋友。朋友的朋友会发展成为你的朋友。如此滚动下去你的朋友就会遍天下了。

  饮酒是增进了解加深友谊的有效途径。常言道:喝酒喝厚了,要钱要薄了。又言:酒逢知己千杯少,话不投机半句多。喝酒是表达友好的一种方式。朋友之间的友情在酒杯能得到更深的深化。 

  饮酒也是展示个人风彩和魅力的重要窗口。温雅的姿态,合体的举止,文明的谈吐都会给人留下美好的印象,提高你的社会地位和知名度。

   酒还是化解个人之间恩怨的有效手段。“度尽劫波兄弟在,酒杯一端泯恩仇。”双方之间不管有多深的积怨,只要一端酒杯差不多矛盾就化解了。当然,以酒结友要坦诚,不要结交酒肉朋友。酒肉朋友靠不住,另外也要防止酒中的阴谋和陷井。名为喝酒,实为“鸿门宴”,这样的社交当加倍警惕。毕竟饮酒社交是形式,真正的社交还要看内容。

何足奇
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