2012年2月22日，我写了一篇题为《流行趋势 简单赢商机》的博文，其中，专门提到星巴克从创立之初到现在及未来10年或30年后的商标变化。不难发现，这是星巴克自1971年创办以来的第四个图标，也是自1992年上市以来的第一次更换图标。

换一个商标很简单，不过是将原来印有“Starbucks coffee”英文字样的绿色圆环去掉，保留并放大了女海妖的形象，整个图标也变成单一绿色。按此规律，有人推断其后10年、20年和30年后的商标将更为简单。商标的简化不是目的，其真正目的是实现战略转型。这一举动只是通过图标告诉世人：注意啦，星巴克开始改变增长模式了。

提高核心能力，支持战略转型。星巴克一直是餐饮业的楷模，并以独特的产品质量、服务态度、现金流、人力资源等赢得了消费者亲睐，倍受同业尊重。然而，成也萧何败也萧何。企业要持续增长，必须引入新的元素，单单靠咖啡恐怕难以支撑。换标表明星巴克不再满足于咖啡行业的成绩，希望高速增长，为此，他们必将开拓更多的业务，拓展自己的产业边界，实现产业的相关多元化，最终进入多元盈利模式。
任何企业都不会满足于一行一业的领先，必定要对外扩张，或沿产业链纵深发展，或按要素资源进行横向整合。从战略转型的条件上分析，无论是内部能力还是外部环境，星巴克都已具备进行战略转型的基础，完全可以从早前的精准定位——只做高档咖啡，逐步嬗变为多元化餐饮业。

就像预测星巴克的商标将会变成一个实心绿色圆一样，我也大胆推测，未来的星巴克将是整个烘焙业的竞争对手。因为人们光喝点咖啡还不够，常常需要堂食，比如蛋糕、面包和特色糕饼等。可以断言，星巴克这次战略转型一定会取得成功。果真那样，星巴克将成为中国烘焙饼店的克星。

面对星巴克的战略转型，烘焙饼店将如何实现战略突围呢？是赚取机会利润、还是赚取竞争性利润，抑或赚取战略性利润？这是摆在烘焙饼店面前不可回避的战略选择。如果不想失去昔日辉煌，烘焙饼店就必须做好三大观念转变，即从机会导向到战略导向，从产品竞争到产业竞争，从关注客户到关注市场。因此，必须有效规划和设计企业战略。

为实现公司战略、竞争战略，必须建立有竞争力并与战略相适应的组织架构，以及相应的职能战略，主要涵盖供应链管理、开发体系、人力资源体系、营销、财务、质量管理体系等，从而保证公司总体战略、竞争战略的落实。另外，核心能力是烘焙饼店获得长期竞争优势和维持稳定利益的源泉，企业要在与星巴克的竞争中立于不败之地，就必须培养和保持自己的核心能力。

同时，在战略转型时，烘焙饼店不能只关注对新市场和新领域等外部因素的分析，还要重视对内部环境是否支持战略转型的分析。有些企业战略转型失败的原因之一，就是对内部环境对战略转型成功的影响缺乏充分的预计，如TCL欧洲扩张战略的惨败就是一个典型的案例。因此，如下三方面的工作必须得到有效落实。

即：调整烘焙饼店的核心文化，保障员工具有凝聚力，坚定不移地沿着战略方向前进；完善烘焙饼店的战略规划，建立科学的管理体系，充分发挥人力资源优势；建立烘焙饼店的战略保障体系，规范和管控企业行为，确保战略目标的实现。
 

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