白酒企业质量管理探讨
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此外，结合营养保健学的理论改进白酒也是白酒行业发展的一大趋势。酒本身有舒筋活血、解除疲劳、祛除风湿等作用，很早以前就有许多治疗跌打损伤、开胃健脾和风湿止胃痛等药酒。以白酒为基酒，添加一些具有保健功能的成分，如人参、灵芝、丹参等研制成的保健酒是白酒发展的趋势之一。
品质管理涉及多方面，应从产品的设计开发，酒体、包装、防伪等方面考虑，需要以科技与创新的思维，准确的定位，并与企业战略发展方向、市场需求和技术成熟程度相适应，要把它真正当作一项关乎行业可持续发展的系统创新工程和企业的核心竞争力，认真对待。
5 品牌管理
品牌不仅是一种标识，代表产品的特色属性和文化，更是一种品质的标志。酒类企业唯一拥有市场优势的途径就是拥有品牌，白酒市场的竞争就是品牌的竞争，因而有些公司甚至将其品牌的价值反映到了资产负债表中。许多企业针对不同的消费者，提供以主力品牌为主，辅助品牌、细分市场品牌为成员的品牌体系，实施多品牌战略，不仅可以有效吸引那些有求新好奇心理的消费者，可大大提高节假日市场占有率，还能促进企业内部各个产品部门和产品经理之间的竞争，提高企业整体效益。
但在品牌管理中，目前白酒企业存在问题较多，如品牌太多、太乱，定位不清，有的企业多达20多个品牌，品牌之间没有明确的定位和品质差别，甚至主次不分，只盲目追求销售额，对品牌没有很好的管理和建设，这样对企业的长远发展不利川，因此在品牌竞争的时代，企业要对自己的产品进行长远和科学的品牌管理和建设。正确的品牌定位是品牌规划的核心，是品牌获得成功的保证，企业相关人员根据市场调查和需求以及发展趋势，从战略的角度定位不同消费市场，建立相应的不同品牌，并组织专门人员负责管理品牌的维护和建设，使品牌做大做强。科学的品牌规划是企业品牌获得成功的前提；科学的品牌推广规划是品牌成功的关键。
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