新年•新酒•新联想

 作者:唐文龙    112



新的一年,人们总是会来年寄予美好的希望。在2005年到来的时候,我们的葡萄酒也是一样,新年中人们总是会对它有一些新的希望和思考。笔者试图从葡萄酒新的国家标准、葡萄酒生产企业、葡萄酒消费群体以及葡萄酒行业媒体等角度给出新的一年对葡萄酒行业新的联想。


关于葡萄酒行业标准

葡萄酒新的国家标准GB15037-2004草案已经出台,并将于2005年早些时候颁布。新国标将严格规定原料、原产地、生产年份、品种等内容,例如:山葡萄酒是采用鲜山葡萄或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒;酒瓶上标注的年份必须是葡萄采摘酿造该酒的年份,所标注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶内含量的80%;单品种葡萄酒用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不能低于75%;产地葡萄酒用所标注的葡萄酿制的酒的比例不能低于80%,但必须由生产厂家申请,经有关部门认可才能标注;所有产品中均不得添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。


新的葡萄酒国家标准的即将出台,不仅将促进葡萄酒企业的生产自律,而且也将推动中国酿酒葡萄种植区化方案的逐渐形成。在此过程中,我们希望新的标准不会是空洞的文字游戏,而是如何切实变为中国葡萄酒行业发展的阶段性标杆。

关于葡萄酒生产企业

目前,张裕、王朝、长城、通化、丰收、威龙等葡萄酒品牌已经获得了“中国驰名商标”或者“中国名牌”称号,而且还形成了如龙徽、云南红、民权等一大批区域性的知名品牌。而与此同时概念满天飞、炒作无休止也成为脱离实际内容空洞的“品牌秀”,模糊了品牌的核心价值。


葡萄酒行业的进一步发展需要一大批比较成熟的强势品牌的引导和培育,企业也需要随着消费环境的变化推出新的产品形式或对原有产品的改良,在目前品牌宣传和产品竞争同质化日趋严重的情况下,在企业总部品牌宣传层面引入副品牌开发策略无疑是一种即丰富主品牌内涵又凸现产品个性的良好选择,以期做活老品牌或增强新品牌个性。

关于葡萄酒消费群体

葡萄酒行业经过多年的发展,消费者群体也在逐渐扩大和成熟,他们作为行业繁荣的根本驱动力,随着可支配收入的增加和健康理念的深入,这一群体的基数会不断膨胀,而且其中各种消费动机也各有不同。


而不小比重的葡萄酒消费者在购买决策和消费过程中也会受到生产企业的引导和培育,在总体消费者心理弱势存在的前提下,我们希望葡萄酒企业不要带消费者走得太远,也就是各自企业在宣传企业品牌和产品利益的同时,遵循共同成长的原则,而不要让消费者无所适从或盲目跟从,反而让消费者对行业本身的信誉产生怀疑,从而用企业的短期发展换取行业的长期繁荣。所以,增强自身的核心竞争力以及突出自己品牌和产品的差异化,才是培养自己的忠实消费群体的良好选择。

关于葡萄酒行业媒体

中国葡萄酒行业正处于稳步上升期的过程,不免会出现这样那样的问题,行业媒体作为与行业发展息息相关的信息平台,除了给出本行业发展过程中的,而当遇到一些具有争议性的事件时,行业媒体要么“失语”,要么缺乏深层次的探讨,既然作为行业性的媒体,也就是说媒体受众主要集中于行业内的各层面人士,是否逐渐尝试在面对争议性事件的同时,多引入一些媒体本身或“第三方当事人”的声音,来对事物进行多方位的、理性的思考和讨论,从而让事情的本来面目逐渐呈现在读者面前,而不是采取一种过于小心谨慎的态度而出现“你好我好大家好”的繁荣景象,反而脱离了“让事实说话”的媒体传播理念。


当然,这个过程对于行业媒体本身是一件矛盾性很强的事,但只要本着理性思考和解决问题的出发点,对于媒体素质和行业发展才真正是一件好事。

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