雨润事件揭开肉制品行业潜规则

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 雨润官方表示,针对此事情,“我司高度重视,第一时间由总裁牵头成立调查组。初步调查结果为:自动化生产线出现故障,封口铝卡出现跳卡导致。”

  另外雨润表示,公司暂停这条生产线的生产,对有关责任人进行停职处理,对同批次产品全面召回,“同时我们正和当地有关质检部门沟通,展开进一步调查”。

  冷鲜肉再利用

  “冷鲜肉会加工成肉制品和肉馅再次出售”

  雨润被疑“即将过期或过期肉”再利用,这揭开了业内一个“公开的秘密”,这即是超市冷鲜肉保质期内未卖完的去向问题。

  超市出售的品牌冷鲜肉,在没有出售掉但是还在保质期内就被回收回生产企业重新加工成新的产品,再返回市场销售,这一切都是在规范的退货程序内完成,且保证在保质期范围内。

  一般实施退货的主要是冷鲜肉和低温火腿,这些属于低温肉。搜猪网分析师郭会勇称,“冷鲜肉和低温火腿一般保质期在7天,在超市未能出售掉后,就会退回生产企业,退货一般是在保质期内。”

  郭会勇表示,由于从生产到运输到超市需要一段时间,退货也需要运输物流等时间耽搁,一般冷鲜肉在超市的销售时间大体是两天,卖不掉没到期就得返回厂家,但是退货也是在7天保质期内完成。返回去的冷鲜肉和低温火腿一般不能再做原产品,“冷鲜肉会加工成肉制品和肉馅再次出售”。

 
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