连锁经营的本质
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一、连锁经营是机械化大生产在流通领域的创新与应用
我们先来看一段介绍麦当劳连锁经营管理体系的资料：
为了保证QSCV(品质、服务、清洁、价值)经营理念的实现，麦当劳公司制定了如下一套行为规范：
(1)营业训练手册。用来详细说明麦当劳的各项政策，餐厅服务的程序、步骤与方法。通过充分利用这本手册，可以保证所属连锁店提供同样水平的服务。
(2)岗位操作检查表。用来详细说明各工作段应检查的项目、步骤和岗位职责，员工的晋升不取决于资历、学历，而重在能力与表现。所有员工全部接受系统训练。
(3)质量指南。用来提供给管理人员使用，详细说明有关半成品的接货温度、储存温度等，对各种有关质量和数量进行细致指导。
(4)管理发展训练。麦当劳的管理者都得从员工做起，必须学习管理课程，由初级逐渐学完高级管理。经理实行一带一训练，受训经理合格后才有条件晋升。
很多人读完这段文字之后都会发出这样的感慨：“好详细啊!”从中我们能发现什么秘密呢?每一个环节、每一个操作步骤都有非常具体的规范，这会给我们什么联想呢?
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