“治大国，若烹小鲜”，这是老子的一句话，出自《道德经》第六十章。关于这句话是什么意思，有各种各样的解释。一种解释说，小鲜是很嫩的，如果老是翻过来、翻过去，就会弄碎了；因此治理大国也不能来回折腾。这种解释虽然接近本意，但没讲到“妙”处。懂得烹饪的人都知道，烹饪技术的核心部分，就是掌握火候。而小鲜，又是各种烹饪材料中最为娇嫩的，更要细心。所以治理大国的最高境界，就是小心翼翼地掌握火候。
　　故民企治理专家曾水良认为,“治大国若烹小鲜，做企业如烧开水”。大同小异，异曲同工尔！当然做企业没有治国那么复杂，如果我们大而化之，简而述之的话，用烧开水的例子可能会更为恰当。

　　用煤气烧水，烧到一百度才算开水，烧到九十九度，差一度都不能算开水，它只是热水，对于饮用价值来说，它和冷的自来水毫无分别，因此可以说所有的煤气都是白烧！由于没有坚持到底，便会前功尽弃，你用的九分九力到头也会白费。

　　以上烧开水的例子也同时启示人们：坚持一定要彻底，不彻底也会失败。反过来说，彻底坚持能够事半功倍，也就不难理解了！

　　从近期的金融危机风波来看，合俊集团倒闭、糖业巨头跳楼、江龙控股破产、华联三鑫重组等等一系列事件，一时间哀声遍野，众多中小型企业也跟着逃之如鹜，唯恐避之不及，不如早些关门大吉。但其实任何事物都有正反两面，市场的低谷正是行业的洗牌期，优胜劣汰是永恒的市场规率，洗掉了更多经营或管理善的企业，对坚持下去的企业来说，便意味着会出现更多的机会，行业的蛋糕便会进一步做大，自己那不到一百度的水便也会更快的烧开了。

　　中慧民企治理曾水良同李晓东等专家团队通过多年的中国民营企业案例积累，结合目前金融危机阶段的形势分析，给出了几点继续烧水意见，供仍在坚持着烧开水的民营企业参详：

　　1、勒紧你的腰带。在经济形势一片大好的前景下，很多民营企业往往更重视企业的扩张，并没有重视企业营运成本的控制。现在是经济危机的困难时期，勒紧腰带渡日是每个企业必须关注的重点了，做为企业主和职业经理人们，正好可以在大环境的驱使下，把缩减企业营运成本的控制和企业瘦身的事项摆在企业战略的重中之重。

　　2、晴天打鱼，阴天织网。在睛天的时候，企业抓生产、抓销售，在粗放的经营模式下快速占领市场。现在阴天下雨了，正是企业修练内功，培育员工素质素养提升内部管理的好时机。

　　3、抢钱抢粮抢地盘。要么主动进攻，要么被动等死。不怕树大招风，要在市场中引人注目，并向竞争对手发起有力的进攻。尤其是在你的对手还疲软的时候，通过这种方式可以将他们淘汰市场，主动推动行业的洗牌。

　　4、现金，甚至比你的母亲还重要！要知道，80%以上的企业并不是因为经营不善倒闭关门，而是都因为资金链断裂造成企业破产！所以，在金融危机和行业洗牌的双重压力下，现金，甚至比你的母亲还重要！

　　5、剩者为王。行业的洗牌是必然的，而最终坚持存活下来的企业，一定是将来行业的领军者，要相信坚持与完美是统一的，坚持与完美几乎是同义词，只有坚持才最有机会完美。因为“坚持”两字的本身就是完美的形象！不要把水烧到九十九度就半途而废。

　　代表危机的魔鬼已经到来，但同时，代表机遇的天使也在不远处招手，治大国若烹小鲜，做企业如烧开水！简简单单的一句话，却包涵许多的管理哲理，把水烧到一百度，希望这句简单的话语，能够激励中国的民企化危机为机遇，坚持下去渡过难关，再创中国民企的辉煌！

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