他的认真使他的生意火得不得了。为扩大规模，经人介绍加入了一家频临倒闭的酱菜生产厂——一个福利企业。

仅仅凭着他的一丝不苟的做事方式，三个月的时间，小厂就还掉了欠款，并开始赢利。半年后，还与一家韩国食品企业合作，对小厂进行了改制。韩国方面用新设备和部分资金做投资，彻底解决了制约发展的瓶颈，申五性的口碑和良好的客户关系，还为这家韩国食品企业的其他产品顺便打开了市场。

在酱菜厂改造后，申五性身边也聚集了几个志同道合的人。他们每天和工人一样装车、发货。如果不告诉你，你根本分不出来谁是主管，谁是工人。工人们也都很珍惜这个机会。他们越是觉得自己被尊重，就越是对工作一丝不苟。大家都拿这个厂当自己家，十分尽力。

正当酱菜厂红红火火的时候，申五性还是离开了，他更感兴趣的是做餐馆。

开过餐馆的邻居告诉申五性，老年顾客是最难伺候的。比如他会对你提出面不要太硬了，汤要热一点，牛肉要多带肥的，等等诸多要求。如果你忙中出错，忽略了，那么，这顿饭他也就吃得不开心了。

尤其是这些老人，大都是被晚辈带到这里来用餐的。他们是绝对重要的人物，但却不是桌上的主角。年轻人谈论自己的事情，往往忽略了老人。申五性经常抽空和他们聊天，给他们带来了其它任何餐馆都不可能有的慰籍。

尽管他的店，服务和饭菜都是没有挑剔的，但还是经常有上门的客人走掉。

“你们也都有文化，好好想想，顾客到底为什么走？”申五性盯着服务员们问。

终于有个姑娘开口了：“他们等不及了。”

“说得对。如果我们及时过去了，他们就不会走掉，对么？那你们有没有认真观察一下，顾客等多久时，才开始烦躁？”

他发给服务员每人一个笔记本，“这个礼拜，我们来统计一下，看看客人到底要等多久。”

一周以后，结果出来了，8秒到12秒之间是临界时间。也就是说，如果顾客进店后，在8秒钟内得到服务员的关注，一般是不会离开的。

他们就定了一条规矩，在5秒钟内必须作出反应，或者扬扬手，或者点点头，10秒钟必须到达顾客身边。

几个星期的强化实施，再也没有让顾客等待的现象发生了。而这仅仅是5秒钟的差距。

申五性做辣白菜，是远近闻名的，做餐馆也发展迅速，在很短的时间内就成为有规模的连锁名店。

在申五性的辣白菜和餐馆中，没有时髦，也没有高科技，更没有自吹自擂的广告。他所做的仅仅是对客人负责，选料质量不打折扣，加工工艺不打折扣，以诚信为本，以对客人高度负责任的态度做事。

总之，“在客人看不见的地方讲卫生”。这里的卫生就是良心，就是真诚，就是对对方负责任。

“在客人看不见的地方讲卫生”，品牌价值也就有了。

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