康师傅是如何超越统一的？
作者：杨永华 626
从行业本质的角度看，每一个行业在一定时期内都面对着消费者同样的价值需求和评价，这就是行业本质下的产品核心，即产品精髓。同时，这也是行业本质的市场层面。行业本质的运营层面则是为了实现产品精髓而在企业内部施行的资源使用模式，运营层面重在企业内部管理组织体系的模式、质量控制体系的模式、供应链管理模式等。表现在效率指标和财务指标上，如供货周期、产成品率、库存周转率等。
对比一下康师傅和统一在不同时期的产品精髓，我们会很受一些启发。
第一阶段：初来乍到，单品定天下。（二级）
初进入大陆市场时，康师傅通过万人试吃研究大陆消费群体的特性，最终将产品定位于“红烧牛肉面”，并且坚持了十几年，这个优势是所有方便面企业无法超越的，因为红烧牛肉面成为了中国方便面的代名词，也是康师傅构建的战略竞争壁垒。
反观统一，它在刚进入大陆市场时，曾把在台湾最畅销的鲜虾面、肉燥面等产品带了过来，并认为“我们爱吃，他们也应该喜欢的”，结果遭到冷遇。
在这一阶段中，康师傅与统一拉近差距的杀手锏就是康师傅借-全球品牌网-助红烧牛肉面的单品突破，因为这是一个企业从新市场开发取得突破直至长期而稳固地占领市场所必须经历的一个过程，或者说市场稳定并走向成熟所必经的阶段。同时，单品突破是企业根基和品牌奠定的前提，是一个弱小企业走向成功的起点。
第二阶段，丰富产品结构，构建防御体系。（二级）
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