酒商当前的应急措施十一条

 作者:潘文富    1

大环境就不说了,虽然任何政策都有个从紧到松的过程,到什么时候才能松下来?这个不好说,也许短的到国庆,长的到房价上涨的那一天。

对于酒商来说,面对急剧下降的销量,相对增长的成本,当务之急就是保命。在短期的,立即能执行的,能缓解压力的,能维持生意的急救措施。

思路先要换,不能再坚持以前单一的卖酒赚差价模式,调整点:

1.卖酒不是首要任务,首要任务是经营客户群体,经营目的是增加数量,维护关系,建立信任,部分客户甚至要做到服务溢出。在一个地级市,手上能维持住三千个客户,不卖酒也能活。

2.当前的酒类产品,首要功能不是赚取利润,而是作为桥梁,联通到客户,客户因为买酒而认识你,但客户群体今后的价值不一定在买酒上。

3.调整产品比例,别再坚持100%卖酒,要增加非酒类商品。

4.当然了,具体增加什么样的非酒类商品,不是老板自己拍脑袋定,也别被招商厂家洗脑,而是基于客户群体的生活工作场景研究,提炼出来的产品或是新需求点。

5.若是组建了业务团队的,得要新增员工工作范围,提出新要求,发挥人效,不养闲人。

6.对老客户的主动维护。这个阶段虽然没啥生意,但正是做清理整理,客情维护,拜访跟进,推动老客带新客的好时机。

7.咬紧牙关,在客户及员工面前,不要反复强调生意没得做了,说多了,客户和员工都会做好抛弃你的准备。

建议导入的十一项措施:

1.迅速清理对客户的得罪点。诸如进店识别慢得罪人、说话得罪人、表情得罪人、行为得罪人、忘事得罪人、乱发微信得罪人、组群得罪人。本来生意就不好,再得罪客户,就更要命了。最好是建立量化标准,明确不能说的话,不能做的事。

2.当前所有老客户的建档。99%的酒商都没认真做(或是由业务人员自行掌握),了解客户都做不到,后续怎么做到精准对接和维护?

3.设置客服岗位(前期可内部兼职)。集中来做客户的系统化管理维护工作(档案,背调,客情,信息互通,意见投诉,增值服务安排等)。切记,客情与维护工作一定是公司后台专岗来做,而不是让业务人员来做,不然必定会飞单。

4.门店型酒商,抓紧把周边一百米之内的邻居门店关系建立起来。这个才是最大的引流来源,把产品引流好八倍。

5.酒水酒水,酒不怎么动,则可在水上做文章。世界各地的水,全国各地的特色水(青岛那个白花蛇草水),养生水,泡茶水,泡奶粉的水,宿醉后的水,能刮油的水,据说能降尿酸的苏打水。

6.享受惯了的人,还是要享受的,酒不让喝了,必须在其他方面补起来。茶叶、松茸、燕窝、海参、高端雪茄、虾青素、顶级火腿、鱼子酱、和牛等等,生活总是要享受的,比酒好玩的东西还有很多嘛。再说了,以前喝酒是老公一个人享受,现在也要带着太太们一起享受。

7.业务人员当前的三件事,做客户档案,通过内训会倒出业务经验,每天出去拜访客户。三件事一个都不能少,不肯干就说明不能与公司同甘共苦,是时候裁员了。

8.若是老酒商,在当地必然有不少老客户,排列出来,逐一上门拜访。尤其是要激活一些长期没单的客户,加深关系,全面了解,更新档案,观察竞争对手的跟进维护情况。即便是客户不买酒也得去,或者客户不买酒就送点水过去,或是选择些低成本的增值服务措施。

9.重新做好散客生意。既然是开了门店的,主要工作就是捕捞街面上的散客,要有养散客的经营思维,稳定散客,从散客养成老客,老客里分离出大客。

10.创新对宴席用酒的经营思路。尤其要侧重在已有老客户及散客群体中的宴席用酒业务,主动导入宴席组织的免费咨询服务,提供各类宴席的组织说明书,在客户的早期信息收集阶段,就开始强化粘性。

11.广义生意项目的开发。前面也说了,前期的酒水销售,就是与客户建立关系,通过持续的采购或关系维护措施,加深了解,并建立信任。然后,在这个基础上,全面分析客户群体的生活及工作场景,从中找痛点、找需求、找机会,再来对应的开发新项目。从家庭鲜切花配送、保险、子女留学、二手车、房产、家政服务、养老等等,哪样不是生意。


潘文富
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