企业该如何应对“新通胀时代”?

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此外,一些企业当时采用的策略可以帮助我们渡过今天的难关。大卫·雷伯斯泰恩(David Reibstein)表示,为了保持价格不变,企业往往会减少产品的份量。例如,公司仍然可以按1.95美元/瓶的价格出售其产品,但是每瓶的容量可以从原来的8.5盎司下降到7盎司。“和产品份量的减少相比,人们更容易注意到产品价格的上升,” 雷伯斯泰恩说。

  事实上,当企业被迫增加成本时,他们通常会尽可能地维持价格不变。斯蒂芬·霍奇(Stephen Hoch)认为:“制造商通常会承担一部分额外的成本。他们不敢把太多的[额外成本]转嫁给零售商,因为他们担心对手不会那么做。我们会看到[通过保持价格稳步]一些企业会放弃一些短期的现实利益,因为他们不想因此失去市场份额。”

  杰伊·贝克零售业研究中心(Jay H. Baker Retailing Initiative)主任、营销学教授芭芭拉·卡恩(Barbara Kahn)说这样做是有道理的。她表示价格下降会带来正面反应,价格上升会带来负面反应,但负面反应通常比正面反应来得更强烈。卡恩认为对消费者来说“他们更容易记住贵了多少,而不是便宜了多少”。这也是为什么卡恩希望企业能创造性地应对成本上升,例如使用便宜的材料代替昂贵的材料,或者重新设计产品以减少昂贵大宗商品的使用量。

  卡恩指出最近的经济衰退降低了零售商以及服装企业的利润率,对他们来说,大宗商品价格的上涨无异于雪上加霜。“目前,很多零售商的利润率比以往任何时候都低。问题在于[随着成本的上升]企业如何维持利润率。目前企业正在竭力提高价格,但消费者现在很谨慎,对价格很敏感。” 霍奇指出,许多服装制造商已经采取措施削减生产成本,包括剔除多余的开支以及杜绝浪费。“但是他们现在控制成本的办法没有以前那么多。”

  将痛苦分散化

  对于某些行业,对冲策略可以抑制成本上涨带来的影响。例如,航空业往往会对冲能源成本。但是,西格尔表示公司需要限制这种做法。“如果你过度对冲,一旦价格降下来,你将面临困境,因为你这时已经锁定了较高的价格,你的竞争对手将对你具有价格优势。”

  由于大宗商品价格上涨趋势没有逆转的迹象,许多公司在最近几个月已经宣布涨价。由于受到能源和棉花成本增加的影响,恒适、盖普、和 Abercrombie&Fitch已经开始涨价。家乐氏正在提高麦片的售价,宝洁和卡夫已经表示他们可能涨价。由于受到钢材价格上涨的冲击,家电制造商惠而浦四月份开始涨价。另一方面,时尚品牌H&M的母公司瑞典的Hennes&Mauritz公司最近公布的第一季度盈利下降了30%,因为面临上涨的棉花价格、能源成本、以及瑞典克朗的走强,该公司没有选择将相关额外成本中的大部分转嫁给消费者。
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