中小食企如何重塑渠道
作者:杨永华 390
现实中,很多中小食品企业没有认清自身的实际情况,没有找到自身的渠道优势,总是喜欢盲目跟风,跟随行业品牌企业的渠道定位,甚至是渠道模式。
“好媳妇”是我们服务的一家中小速冻食品企业,我们服务之初,就清楚的知道速冻行业的产业集中度非常高,行业竞争激烈,行业毛利水平近几年大量缩水,且速冻食品的主渠道为商超卖场,仅行业巨头思念、三全就在商超卖场渠道中打的不可开交,我们服务的“好媳妇”企业,当时是一家为速冻行业领头企业做代加工企业,没有自己的品牌,且因为代加工企业停止了订-全球品牌网-单全面停产的企业,面临的境况就是快揭不开锅了。
根据行业的现状和企业的实际情况,我们采取了渠道差异化的营销操作模式,就是避开行业的传统商超卖场渠道,将企业的市场主渠道定位于“特通渠道”。所谓特通渠道就是以社区家庭直销、社区便民超市、学校、工厂企业等为主的终端渠道模式。通过这种渠道定位,我们调整了传统的产品包装形式,一是针对家庭推出了温馨3口之家装,欢乐5口之家装,激情聚会超大装;二是针对学校、工厂、网吧、娱乐场所等人口集中的超大直销装;
渠道定位避开了商超卖场,我们把节省的渠道费用转化为特通渠道的直分销模式,增加了大量的地面推广人员,针对性开展特定渠道推广,经过一对一的消费沟通和试吃,不仅避开了品牌竞争的劣势,还为企业找到了行业的渠道蓝海,企业的市场局面很快就打开了,并且在强势竞争对手的夹缝中建立了自己的渠道根据地,找到了自己的生存模式,企业的盈利水平高于行业的领军企业。
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