运动员喝什么水，您知道吗？您可能说不知道。不过，作为人体内化学反应的一种必需物质，水对于运动员的健康和训练成绩肯定有着直接的关系。人体摄取的食物，要经过人体内的酶及肠内微生物的作用，才能被消化吸收，而水就是酶及微生物的媒介，可见水质的好坏对于人类健康有着直接和重要的影响。

　　而就在2013年4月，一家专门生产智能电解水机的企业，进入了记者的视野。这家企业生产的智能电解水机，经过层层严格筛选，最后与河北正定国家乒乓球训练基地建立合作，签订协议。这种智能电解水机所生产的电解水，也正式成为国家运动员的标准饮用水。

　　那么，这家名为“康福星”的企业，缘何能通过运动员饮用水的苛刻检测，其所生产的电解水又有何效能？带着这个疑问，记者采访了康福星（香港）国际控股有限公司董事长徐军明。

　　电解水的神奇之处

　　电解水属于功能水，但电解水的功能来自哪里呢？通过查阅相关的科学文献，记者最终在王豫廉编著、第二军医大学出版社出版的《电解水：生命的活水》一书中找到了电解水的标准定义——“通过电解水生成器，由活性炭作为过滤层，将自来水过滤，达到净化标准，再通过隔膜电解生成两种活性的水。其中从阴极流出的电解还原水可供饮用，从阳极流出的电解氧化水可供外用。”

　　“工艺流程并不复杂，核心技术主要在过滤和电解层面。而实际上，国外对电解水已经有相当程度的普及，只不过在中国由于最近健康饮水的观念的普及，人们才开始注意并推广电解水。”徐军明说。

　　而早在上世纪60年代，日本厚生省（相当于中国卫生部）就通过一系列实验确认了电解水的功能性，并于1966年批准碱性电解水生成装置为医疗器械。之后又通过长达30年的实验论证和临床应用证明了酸性电解水的消毒性能。1997年，日本厚生省批准强酸性电解水装置为消毒器械，2002年批准强酸性电解水可以作为食品添加物使用。不仅如此，电解水机早已经进入了日本、美国的很多家庭。日本行业协会的统计表明，截至2012年末，日本著名的家电企业，比如东芝、松下、三洋、TOTO等都有各自品牌的电解制水机，日本电解制水机的家庭普及率已接近40%。中国保健学会秘书长徐华锋说，电解水作为医疗器械，得到了大力的推广，这与其对人体的一系列好处是分不开的。

　　那么，电解水在生成过程中会发生什么变化呢？又对人体有哪些好处呢？

　　在北京某商家已经安装使用的电解水机旁，徐军明向记者展示了电解水的独特之处。徐接了一杯碱性电解水和一杯普通的自来水，然后分别向两杯水中加入植物油，搅拌后可以发现碱性电解水与植物油快速地“融合”在一起，而自来水与植物油还是分层；而分别向两杯水中加入同样的茶叶后，在较短的时间里，碱性电解水杯子中的水就呈现出淡绿色，而自来水中还基本是无色。这些都说明了电解水的强渗透性和强溶解性。

　　而中国人民解放军总医院老年医学研究所陶国枢等人则验证了碱性电解水对血脂影响，证明了“电解水在水分子团大小、氧化还原电位、酸碱度、离子成份与存在状态、电导率等指标上均发生了明显的变化，而这种变化使碱性电解水具有良好渗透性和活性，可以促进细胞脂质代谢和分解胆固醇，从而起到调节血脂的作用”。

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