中国白酒高端误区
作者:张卓东 206
水井坊以“中国白酒第一坊”的身份形象闪亮登场白酒市场,并在市场中南上北下、攻城略地成功站稳高端白酒市场,受其影响,在整个中国白酒市场掀起了一股高端争夺潮流。各路商家无论规模大小、竞争实力强弱都群激昂地加入了高端白酒市场的竞争之中,摩拳擦掌、趋之若鹜,一场不亚于上世纪90年代中期广告标王战的高端白酒市场争夺战打响了。在这一新的战场中,谁将成名?谁将获益?谁将在明天或者明年依然能够有举杯庆功的机会,都存在着扑朔迷离的未知数。
高端白酒误区一:贪多求全,品牌的表层延伸
一个品牌代表着一个特定的消费层次和一定预知的消费价值,假如把这一定位不断通过产品延伸进行横向或者纵向扩张,就会弱化品牌本身的整体消费价值。其牌实际市场价值和其所代表的产品数量成反比关系,无论品牌价值有多大、品牌处于多高的市场垄断地位,他都不可能在无限的品牌延伸中依然保持原有的品牌价值含量。品牌产品线延伸的越长,品牌的核心价值就会逐步变得模糊不清,市场价值也会进一步的得到弱化。中国白酒市场中现有的大多数品牌,特别是一些二名酒品牌,都是在近十几年才树立起来的新生品牌,其品牌根基都不十分稳固。但是品牌主受高端市场“高毛利”的利益诱惑,以及原有品牌产品市场再开拓乏力的困惑压力影响,大部分企业都在原有品牌基础上,通过简单的品牌再“修饰”而衍生出一个高端品牌产品,如:“金**”、“盛世**”等,旧酒新装,虽然在品牌名称上能够同高价位相挂钩,但是其核心消费价值由于受原有母品牌品牌形象定位的影响,品牌内涵文化空洞,不能够有效满足产品高价值含量的需求,不但在品牌延伸的高端市场不能立足,反而由于受企业资源分散运作、不能有效产出的影响,弱化了原有核心市场的品牌价值,最终落得“偷鸡不成、反被蛇咬”的下场。
北京红星二锅头的很多经销商,可能会遇到这样一个现实,红星二锅头的产品系列在不断的增加、消费档次在不断的扩展,可是整体市场销量却在一步步的下滑,特别是新推出的高档红星二锅头,一直得不到消费者的认可。笔者一次在同一位红星的经销商接触时,对方为笔者讲了一个很现实的故事,他说在红星一款中档二锅头(送货价30元左右)推出后,他为一家关系很好的高档酒楼推荐,其负责人以“我们这里200元以上高档酒销的很好,你的价格档次太低不好销”加以拒绝。在这位经销商拿出200元以上的一款红星产品后,其负责人又以“二锅头不会值这个钱”为由加以拒绝。试想,喝惯了5元钱一瓶“红星”二锅头的消费者,能够再选购200多元的同品牌酒吗?这也正是“金尖庄”、“孔府家盛世”所存在的现实问题。
高端白酒误区二:重外轻内,造就了有价无值的品牌
酒是物质的,更是精神的,但归根结底还是物质的,消费者最终所真正感受到的是真真正正的白酒产品本身,高端白酒品牌过分的侧重于品牌文化的诉求,而忽视产品核心“品质文化”(白酒产品的历史文化和产品历年文化)的增值,虽然在短期内能够在市场中诉求较为“成功”的品牌,也能够取得企业短期效益的共鸣。但是品牌外强而内弱,后续发展动力不能够长期支撑高端市场品牌的价值需求,阳春白雪昙花一现或者成为就成为企业自身的短命如来。
高端市场的强势品牌,其产品“品质文化”是最为核心的品牌势能,试想:茅台酒如果没有五年发酵,如果没有美酒河之称的赤水河作为源泉;水井坊如果没有“中国白酒第一坊”的酒坊背景,他们能够驰骋于中国高端白酒市场吗?杜康酒的沉浮是因为品牌混乱的原因,但是更为致命的弱势是其产品“品质文化”存在着可模仿的可能,没有特色的产品品质文化背景,不具备独特性和创新性,这几年出现在市场上的“**魂”、“***贡”等品牌都存在着重外轻内、基础不坚的问题。一位美女,即使她不用化妆修饰,也能够光彩照人;而假如用强硬的手段,使一位普通人通过过分化妆修饰变美丽的话,不但不会增加美丽的分值,还会造成浮浅、妖媚之疑,损坏原有形象。高端白酒品牌在品牌性格方面也是如此,外在的“伪”文化包装不可能成就强势品牌,只有最“原始的、基础的”产品“品质文化”才是高端白酒品牌的灵魂!
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