叶茂中策划_北大仓酒

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清华大学卓越生产运营总监高级研修班

综合能力考核表详细内容

叶茂中策划_北大仓酒
在品类市场成长中,最好的朋友往往长得很像最大的敌人;而在联营品牌的问题上,最大的敌人却往往长得很像最好的朋友。
2002年初春的一天,北京照例刮起了沙尘暴
中午,窗外是铺天盖地的黄色灰尘,我们关起门,围坐在会议桌前开策略讨论会。这种特殊的气候现象总是能够让我们想起恐龙灭绝的那个神秘时代,觉得这是对自以为创造了文明的灵长类动物的绝好讽刺。
门突然被推开,一阵狂风夹杂着土腥味儿扑面而来,三个面色焦急的人站在了我们面前。“你们找谁?”我们同事起身问到。中间的那人上前一步反问道: “叶茂中呢?”同事指了指右边: “叶总的办公室在那边。”三个人随即又消失在漫天黄沙之中。
说话的人正是赵本山——他除了为午间疲倦的策略会带来了浓郁的徐克派新武侠色彩之外,还为我们带来了一个在遥远北疆用纯粮酿酒的故事——北大仓。赵本山不仅是北大仓品牌的代言人,还是这个有着丰富历史沉淀的东北企业的副董事长。
北大仓,由始建于1914年的老酒坊“聚涌源”发展而来,解放后更名“北大仓”。1962年周总理品尝后赞誉说: “确有茅台风味,很有发展前途”,极大地激励了当时还在开垦“北大荒”的东北人,数十年来,他们凭着东北人的质朴与执著,坚持着这种纯粮酿造的淡黄色浓郁酱香型白酒,经过了三年灾害、十年动乱,直到今天的改革开放。作为东北三省的地方名酒,北大仓在1997年以前基本保持在3000万左右的年销售额,1998、1999的年销售额攀升到1.4亿左右,产品也从东北三省卖到了全国25个省市,2000年开始大幅回落,直到现在的5800万。
可是谁也没想到,就是在对北大仓进行整合营销传播策划的2002年下半年,我们带着一系列的偶然和必然,有幸直面了当前国内白酒大市场品类发展规律的重要经济课题,并且作出了客观的、卓有实效的回答。
明明白白北大仓
如果战斗打响的时候,你还没有站在你的主战场上,那么,你胜利的机会不是不大,而是没有。
2002年5月,在齐齐哈尔、哈尔滨、沈阳到北京一线,北大仓的历史与现状向我们一点一滴铺陈开来。
在营销诊断访谈、市场实地走访中,项目小组对北大仓的“周身百骸”进行了细致的研究和记录,不敢遗漏任何细节。此时我们面前的所有材料都一样重要,没有轻重之分。
很快我们发现,在北大仓长达100多种子品牌的品种线上,半数以上是经销商的买断品牌。我们将北大仓所有的子品牌和品种的市场价位绘成点状图,立即出现了一个令我们吃惊的现象: 在20~140元之间竟然是空白。
我们经常遇见某种品牌的价位过于集中在一个档位上,但是这种价位集中在两端而中部空虚、品牌整体价位分布呈哑铃状的情况却很少见。
20~140元,正是白酒最具价值的主流消费价位。丧失这个价位,也就丧失了对绝大部分酒楼和商超终端的吸引力,而没有这些终端的拉动,大流通批发通路则会逐渐萎缩,竞争对手乘虚而入,品牌的上限下限被迫只能继续扩张—是谁在这个兵家必争之地,把北大仓的品种线撕开这么大的一个缺口?
北大仓的价格能够支持到140元以上,说明其品牌价值的潜力还是相当大的。而在20~140元的防线上失守,又显示出在具体进攻或防御时可能出现过一系列的操作失误——看起来,北大仓就像是一名迷失了自己主战场的战士,想赢,先得设法参加到真正的战斗中去。
联营品牌谈是非
在品类市场成长中,最好的朋友往往长得很像最大的敌人;而在联营品牌的问题上,最大的敌人却往往长得很像最好的朋友。
原来,在1998、1999年销量一路攀升时,北大仓曾经广泛建立联营厂,同时随着全国各地经销商的迅速成长,也逐步放松了对经销商买断品牌经营的要求和限制,导致一时间各种自行操作的联营品牌蜂拥而出。
总结起来,联营品牌操作的思路和做法大致分为三种:
(1)沿着北大仓本厂产品原来的定价一路走低,进入北大仓通路,形成价格分流。这种做法投入小风险小,因而被广泛使用。大量这样的联营品牌在市场上形成价格的向下拉力,此时,北大仓定价较高的新品种越来越难以进入通路形成气候,于是价格带也随之逐步下行。目前北大仓有大量的品种集中在20元以下,就是属于这种情况。
(2)一些更聪明的人,看到了北大仓品牌的潜在价值,力图冲击品牌所能承受的高限,以较大销售投入的方法获得高额快速的回报。这种做法虽然风险较大,但是一旦成功,即可短期回收投资并且在一段时间内获得较高利润。这种做法的基础,是买断方具有明显先进的操作水平,并且希望通过快速、直接的操作获得北大仓品牌价值金字塔的塔尖部分,因此,他们一般只买断经营一个高端系列,而不去介入其他价格端位。
(3)更为有魄力的人,则会考虑以北大仓的品牌基础为依托,独立成为完整的系列品种,全线塑造新的子品牌,逐步将原来依托的品牌转化成背书品牌。现在大家熟悉的金六福、浏阳河,就是沿着这种操作思路从五粮液中发展出来的。
北大仓的众多联营品牌都属于前两种。事实上我们可以看出,前两种做法不把品牌价值的长远建设作为自身的任务,而更注重对原有品牌潜质的挖掘。这种缺乏统一规划的联营品种在不断透支品牌的资源、不断冲击价格的上下限,造成了北大仓品牌在市场上的价位高低落差很大,价格的张力超负荷,中间出现了价位巨大的断层。
于是北大仓自身的品牌建设变得越来越复杂,品种线长达数百种,很多子品牌或品种连北大仓自己的人都分不清楚,品牌概念在这种混战中变得越来越模糊,主打品种逐渐消失,系列的概念被淹没,“北大仓”三个遒劲的大字越来越显得苍白乏力,散乱的品种终于溃不成军。
品牌概念“反定位”
一位朋友曾经风趣地说:“每次照镜子我都会很吃惊,因为在我自己的意识中,我一直深深认为自己长得应该很像史泰龙。”——小心倾听,别人眼里你是谁,你才真正是谁。
50天后,大规模量化研究(市场调查)的初步结果出来了。
令我们吃惊的情况又出现了: 北大仓品牌的认知率高达85%以上,而随机抽样显示出的购买经验竟然接近70%——这样的统计数字,应该出现在年销售额几个亿的品牌上,而不是已经连续大幅衰退了两年的北大仓。
这样高的品牌认知和购买经验,与低销售额的矛盾,在向我们暗示着什么?——最可能情况是:北大仓在非主流消费状态下长期存在。
□ 例如“如果我一年喝20瓶酒,其中有1瓶是北大仓。”“我平均一年半购买一瓶北大仓。”“我用北大仓袋酒泡药酒。”……
但是,这并不是最后答案。北大仓为什么会形成这种情况呢?
解铃还需系铃人,我们继续在市场调查的结果中寻找,事实真相终于一步步展示在了我们面前。
认为北大仓适合平时在家里饮用的人,是认为其适合商务应酬的24倍,是认为其适合同事聚会的12倍,是认为适合在酒楼饮用的9.6倍……
在对“北大仓”品牌联想的调查中,表面上看大多数元素都是正面的,但是以大比分排名第一的元素“庄稼、粮仓、五谷丰登”却引起了我们的特别注意……
"北大仓"并不是一个新牌子,这个名字混合着许多杂乱的信息,在消费者心目中留下了种种痕迹。调查数据显示,"北大仓"品牌内涵不仅非常模糊,而且遭遇了消费者的反定位:从一方面看,"庄稼、粮仓、五谷丰登"是“北大仓”品牌在消费者心目中的突出特征,其他品牌例如"老龙口"或者"北大荒",都只能"望仓兴叹"。 但是,从目前的局势看,"庄稼、粮仓、五谷丰登"不正是一股扑面而来的"庄稼味"吗?它不正是“北大仓”被有意无意排除在许多关键消费场合之外的重要原因之一吗?于是,消费者越来越觉得北大仓就是“家用酒”,逐步将"北大仓"从逢年过节送礼、酒楼、同事聚会、商务应酬等最起量或最能够带动销量的主流消费状态中清除出去,将其反定位在"家用酒"的台阶上,使北大仓长期存在于非主流消费状态之下。这一点,恰好与其"20~140元价位放空"的现象不谋而合。
找到自己的“舰队”
如果告诉你,一个牌子其实做不成什么大事,你信么?事实上,很多品牌都在有意无意地做同样的事,相互竞争又相互扶植,构成一支品牌“舰队”,才做成了一件件惊天动地的大事——只是局外人看起来就像是某一个牌子的作为而已。
有一个细节引起了我们的注意:北大仓为什么会在1998、1999年突然崛起?
我们认为成功与失败至少在一点上是一致的:就是它们背后隐藏着的经济规律、经济原理,都是同等的重要,同等的有价值。因此,在我们眼里,不明所以的成功,与莫名其妙的失败一样,都是极其值得研究的,是不可忽视的,都可能成为大策略的突破口。
北大仓在1998、1999年突如其来的崛起,令我们百思不得其解。
在营销诊断信息采集工作中,几乎所有的人都会顺便提到那个令北大仓人没齿难忘的年头:1998年的一个早晨,电话铃响起,于是订单开始从四面八方涌现,如雪片般飞向北
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