酒店能源管理策略
|酒店能源管理策略 | | | |我们公司在进行酒店定期能耗审计时,常有人问:”你们为什么那么重| |视财会部门?”接下来自然还要问:”你们搬弄数字,究竟能节省多少能| |源?” | |着重注意财会部门是有道理的,对于任何一个酒店的能源消耗,不同 | |的财务人员会制定完全不同的预算.这里有七条精打细算的原则,若 | |完全遵守这些原则,我敢保证,你会比现在节约10%的能耗。 | |一.坚持获取真实的数据。说“不计算就无法操作”的人正是那些会 | |计。威士忌酒的价钱常常要算到最后一杯，但昂贵的生水常常被抽 | |到空会议室，是因为没有人去计算这些水的价钱。数据管理意味着 | |要装上一些计量装置，以现在的计量设备价格，实行详细的计量是 | |完全切实可行的。 | |二.有比较才鉴别。一些酒店经营者不愿相信两年之间不同业务量和| |不同的天气条件的比较是可能的，更不愿相信不同规模的酒店与不 | |同的工厂在不同的气候条件下的比较是可能的。何况，处理正确数 | |据的现代计算机软件，早就超越了这种技术的挑战。 | |三.终端的能源消耗者也负有节约能源的责任。让工程部为你的能耗| |负责的道理何在？ | |他们不用空调、热水和照明，他们的工作就是按照运行部门的要求 | |提供100%的可信赖的服务。除非大厨、饭店总经理和康体俱乐部总 | |经理把能耗列为他们的工作的重点之一来加以计算，否则，他们下2| |0年的能耗将比过去20年一样没有改观、没有减少。 | |四.执行零起点预算方案。因为终端能耗者要为他们的能耗负责，所| |以必须教会他们用好这种资源。一个最有效的方法就是强调每年的 | |能源预算从零开始。那么，现在请你告诉我，为什么加热可供17.5 | |人使用的池水，你的预算是780元。 | |五.有效投资。某大厦管理系统花费了465000元，预计18-24个月内 | |收回成本，其变速动力系统证明可节能30%。但我们发现，许多大厦| |管理系统使用几个月以后，就改为手工操作，或动力系统长久弃之 | |不用，造成浪费。营销行业有一种策略要求将营业员的承诺计量化 | |，并出台一种每月收集和延伸这种计量化的程序，这种方法很快就 | |能奏效，对新闻业的酒店也有非常实用的借鉴价值。 | |六.交流结果。对酒店的利润和亏损知道得较多的职员有责任上报有| |关结果的数据，也必须促使他们就相关结果提出改进措施。我们不 | |得不承认，相互交流能耗的信息比仅仅关心不发生令人吹胡子瞪眼 | |睛的事前进了一大步，那些数据包括，单位小组所希望的预计能耗 | |量是多少，至今已用多少，最后用了多少，与相同或相似的单位小 | |组比起来又如何，等等。 | |七 | |化信息为知识。财务控制人员是用枯燥的数字来支持，论证企业决 | |定的大师。同样，当能源数据用来进行比较、支持某项决定、形成 | |某种联系和进入某种交流时，它就变成了一种“知识”。在酒店，财 | |务控制人员比任何一个人更有资格和办法成为能源知识的管理者。 | |一个完整的能源策略必然需要所有管理者和部门负责人的参与。但 | |以我的经验，财会部门具有最大的没有充分利用的潜力去争取最低 | |的成本和最高的利润。 |
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