客房部

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清华大学卓越生产运营总监高级研修班

综合能力考核表详细内容

客房部
涉及部门:客房部 | | | | |1月19日,入住519房的张先生致电大堂副理台投诉:他所住的房间发现有蚂蚁。张| |案 |先生对此种情况觉得非常不可思议。 | | | | | | | |例 | | | | | | | | |一 | | | | | | | | | |向客人致歉并安抚客人,马上通知楼层服务员做好清理及预防工作。 | |处 | | | | | | | | |理 | | | | | | | | |分 |客房部应保证客房卫生、清洁质量,并及时做好蚊虫的防灭工作。对客人提出的问| | |题和异议要高度重视,及时做出处理和上报。 | |析 | | | | | |及 | | | | | |预 | | | | | |防 | | 涉及部门:客房部 | | | | |1月24日,816房客向大堂副理反映:他在前台开房后,房卡打不开门,在楼层找到| |案 |服务开门,服务员称此房为维修房,不能开门。客人当即要求退房,并不出房费。| | |经了解,房门无法打开,是门锁出现故障。因客人开房时设置了保密服务。楼层在| | |致电总台询问时未自报身份,总台接待员以为是店外客人查询,所以称其为维修房| |例 |,结果造成客人误解和不满。 | | | | | | | |二 | | | | | | | | | |在向客人道歉后,客人仍竭力要求退房,故同意免收房费让客人退房离开。并再次| |处 |向客人表示歉意。建议客房部对员工进行培训,通过考核后方可上岗。加强对总台| | |员工判断能力的培训。 | | | | |理 | | | | | | | | |分 |1、楼层服务员的电话操作不规范,是造成客人不满的主要原因。打电话时最基本 | | |的要求就是自报部门; | |析 |2、房卡打不开门的情况下,楼层服务员可以查看客人欢迎卡资料确认; | | |3、楼层服务员在不确认客人身份的情况下,可以拿客人的房卡至前台读取; | |及 |4、前台接待员判断力要加强,要从电话中的声音断定是客人还是内部同事,并进 | | |行确认。 | |预 |从此次投诉可以看出楼层服务员对业务操作极其不熟练,有待加强培训。 | | | | |防 | | 涉及部门:客房部 | | | | |2月15日,619房客退房,楼层报查房OK,待客人结完帐欲走时,楼层报说少了一个| |案 |便签夹,客人坚持说没有拿,AM与客人一起上房寻找,此时楼层又报已找到,造成| | |客人意见极大,其他服务人员也陷入尴尬境地。 | | | | |例 | | | | | | | | |三 | | | | | | | | | |向客人表示歉意,建议客房部查房一定要认真、细致,以免造成客人投诉。 | |处 | | | | | | | | |理 | | | | | | | | |分 |客房部要在提高查房速度的同时要注意质量,认真执行查房程序,工作要更细致化| | |,增强责任心。 | |析 |前台收银员在接到楼层关于客房有不见物品的通知时,应委婉地提醒客人,帮助客| | |人回忆,并可提醒服务员仔细寻找,避免此类尴尬发生。 | |及 | | | | | |预 | | | | | |防 | | 涉及部门:客房部 | | | | |11月13日,803房退房时,服务员报收银,称客人动用了威哥王和蓝嘴白沙各一盒 | |案 |,客人质疑,要求复查。稍后,服务员又报蓝嘴白沙没动用,由于客人对服务员前| | |后所报结果产生怀疑,拒绝买803酒水单。 | | | | |例 | | | | | | | | |四 | | | | | | | | | |经查为803房原本未配蓝嘴和白沙,因交班不清导致误报。已向客人致歉,威哥王 | |处 |由楼层服务员赔偿。 | | | | | | | |理 | | | | | | | | |分 |客房部应提高服务员查房的速度和质量,OK房在报出之前必须保证客用品配备齐全| | |,当班管理人员要进行检查,合格后方可通过。若确因客观原因配不齐全的,各班| |析 |次应严格按规范作好交接,服务员在查房之前一定要仔细阅读交班本,也要避免忙| | |中出错。 | |及 | | | | | |预 | | | | | |防 | | 涉及部门:客房部 | | | | |11月21日,会议客人908房客致电大堂副理,由于服务员操作失误,导致其遗留在 | |案 |客房的剃须刀丢失,客人很失望。 | | | | | | | |例 | | | | | | | | |五 | | | | | | | | | |向客人诚意致歉后,客人表示不予追究,大副知会客房部制订遗留物品的处理程序| |处 |和制度。 | | | | | | ...
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