七、捷强烟草糖酒集团（有限）公司订货配送流程再造研究
七、捷强烟草糖酒集团（有限）公司 订货配送流程再造研究 　 7.1捷强烟草糖酒集团公司简介 捷强烟草糖酒集团公司批发销售烟酒糖果等副食品，总公司下有连锁公司（1个）、市内 配销中心（5个）及市外业务中心（1个）三部分（99年情况），其组织结构如图7- 1）。 该公司采用中央采购的方式，即绝大部分产品由总公司采购，并存入总公司仓库；一些 细、小、杂产品由其下属连锁公司采购，并存入连锁公司仓库，两仓库紧挨着，实行统 一管理。连锁公司、市内配销中心、市外联营企业所需商品都得向总公司和连锁公司订 货。 7.2 捷强集团连锁公司订货配送流程再造 99年初，捷强集团公司发现订货配送周期太长，造成库存积压严重，要求改善订货配送 流程，缩短订货配送周期。我们经过细致的调查、科学的分析，成功地缩短了连锁公司 、配销中心及市外联营企业的订货配送周期（缩短30%以上）。下面主要介绍缩短连锁公 司订货配送周期实例。其订货配送流程改善步骤如下： 1. 组建订货配送流程再造小组 流程小组由复旦大学的教师（1人，流程小组负责人）、硕士研究生（2人）、本科生（ 1人）、捷强集团公司副总（1人，领导者）、捷强集团公司储运部经理（1人，联系人） 共六人组成。 2. 明确顾客需求、运营要求，确定改善目标 经过调查，发现： 顾客的需求为：连锁门店里商品丰富、优质、价格公道。造成价格较高的主要原因是物 流费用高，而造成物流费用高是因为库存周转率小、订货配送周期长。 运营要求为：避开交通高峰运输、避开营业高峰送货（满足“时间窗”要求）、提高满载 率、降低错误率（代码错误、货物错误等）、提高安全性、提高工作效率等。 改善目标：在尽量满足运营要求的前提下、缩短订货配送周期30%以上。 3. 分析现有订货配送流程 绘制现有订货流程图。要分析现有流程，首先得了解现有流程是怎样组织的？经过调查 ，连锁公司现行的订货配送流程如图7- 2）。在该流程中，涉及到的节点有：连锁门店、连锁公司业务部、总部业务部、总部仓 库、连锁公司仓库、配送平台及运输部门。 流程图清楚地告诉我们该流程经过哪些节点，但无法从图中看到完成该流程需要完成哪 些活动（即工序），也不能够清晰地了解这些活动是如何排列的，更不知道哪些是不增 值活动？哪些是低附加值活动？哪些是高附加值活动？而这些对改善订货配送流程非常 重要，网络结构图可以清楚地表示该流程包含哪些活动，它们是如何排列的。 绘制现有网络结构图。捷强集团连锁公司现有订货配送流程网络结构图如图7-3）, 箭头下面数字为该工序所需时间（h 代表小时），箭头上面字母为工序代号（其意义见表9）。从图7- 3）知，该流程关键路线时间为：28.5小时。 图7-3）现有网络结构图 表格 9：工序安排表 |工序 |时间 |工序说明 | |号 | | | |A |第一天14:00-20|连锁店向连锁公司传送订货单 | | |:00 | | |B |20:00-23:00 |连锁公司开内配单（单上所列商品为连锁公司仓库| | | |提供）并向总公司传送订货信息 | |C |第二天7:30-8:0|内配单由专人送至连锁公司仓库 | | |0 | | |D |8:00-9:00 |连锁公司仓库人员整理内配单 | |E |9:00-12:00 |连锁公司仓库发货且细配 | |F |8:30-11:30 |总公司开外配单（单上所列商品由总公司仓库提供| | | |） | |G |11:30-12:00 |外配单由专人送至总公司仓库 | |H |12:00-13:00 |总部仓库人员整理外配单 | |I |13:00-16:00 |总公司仓库发货且细配 | |J |16:00-18:00 |复验 | |K |第三天8:00-11:|第一批运输 | | |00 | | |L |11:00-15:00 |第一批运输的连锁店商品上架 | |M |11:00-14:00 |第二批运输 | |N |14:00-18:00 |第二批运输的连锁店商品上架 | 绘制完毕流程图和网络结构图后，已经明白：该流程经过哪些节点？完成该流程包含哪 些活动？这些活动是按照怎样的顺序排列的？再绘制流程甘特图就更清楚这些活动什么 时候开始、什么时候结束，延误在哪儿。 绘制现有流程甘特图。连锁公司的订货配送流甘特图如图7-4）。从图7- 4）知，该订货配送流程实际所花时间为：52小时。比现行流程关键路线时间28.5小时高 出23.5小时，高出82.5%。 经分析研究后，发现连锁公司订货配送流程存在的最主要三个问题是： I） 大批量。连锁公司具有62家连锁门店，虽然已经把它们分成两部分实行隔天订货， 但是对31家连锁门店一批处理，批量仍很大，造成制单、复验等时间很长，由此造成必 须在营业高峰、交通高峰时送货，进而造成其他时间延误，尤其是两个晚上的延误。 II） 串行。从流程甘特图易看出，现有订货配送流程存在大量的串行现象，如连锁公司制单 过程和总公司制单过程串行进行，仅仅由它本身造成的时间延误就是3小时；连锁公司仓 库和总部仓库串行发货，本身造成的延误是2小时。 III） 电子化程度极低。只有连锁公司和总公司之间的信息传输是通过网络进行的，其它诸如 连锁门店和连锁公司之间的信息传输，连锁公司和仓库、总部和仓库之间的信息传输都 是通过传真或人工传输，造成传输速度慢，信息滞后，误码率高等。 4. 再造订货配送流程 由于短时间内不可能进行技术投资，难以提高订货配送链的电子化程度，因而没法根本 地改善订货配送流程，但我们仅仅解决前两个问题--大批量问题和串行问题--就已达到 了目标，缩短订货配送周期30%以上。我们解决的方法是：① 减小批量，把原来一批处理31家连锁门店改为分成两批处理，增加制单复验等的灵活性 ，缩短批处理时间；② 并行处理连锁公司和总公司制单过程；③ 并行处理连锁公司和总公司仓库发货。通过这种改进，缩短订货配送时间37%以上。 改进后的网络结构图如图7- 5），箭头下面数字为工序时间，上面为工序代号（工序意义见表10）。从网络结构图可 知，该流程关键路线时间为：21.5小时。比原有流程关键路线时间28.5小时减少7小时。 表格 10：改进后工序安排表 |工序号 |时间 |工序说明 | |A1 |第一天11:00-14|第一批运输的连锁店向连锁公司传送订货单 | | |:00 | | |A2 |14:00-17:00 |第二批运输的连锁店向连锁公司传送订货单 | |B |17:00-20:30 |连锁公司开内配单（单上所列商品为连锁公司仓| | | |库提供）并向总公司传送订货信息，并整理好内| | | |配单 | |F |18:00-21:00 |总公司开外配单（单上所列商品由总公司仓库提| | | |供） | |G |21:00-21:30 |外配单由专人送至总公司仓库 | |H |21:30-22:30 |总公司仓库人员整理外配单，并于第二天上午8 | | | |点将整理好的外配单送至总公司仓库各库房。 | |C |第二天7:30-8:0|整理好的内配单由专人送至连锁公司仓库 | | |0 | | |I1 |8:00-10:00 |总公司仓库为第一批运输的连锁店发货且细配 | |E1 |8:00-10:00 |连锁公司仓库为第一批运输的连锁店发货且细配| |J1 |10:00-11:00 |复验第一批运输的连锁店 | |I2 |10:00-12:00 |总公司仓库为第二批运输的连锁店发货且细配 | |F2 |10:00-12:00 |连锁公司仓库为第二批运输的连锁店发货且细配| |J2 |14:00-15:00 |复验第二批运输的连锁店 | |K |13:00-16:00 |第一批运输 | |L |16:00-20:00 |第一批运输的连锁店商品上架 | |M |16:00-19:00 |第二批运输 | |N |19:00-22:00 |第二批运输的连锁店商品上架 | 改进后的流程甘特图如图7- 6），从改进后的流程甘特图和原有流程甘特图比较可知：改进后的流程甘特图并行活动 明显增多，而且整个流程实际需要时间为35小时，比原有流程实际需要时间52小时减少 17小时，减少32.7%。 图7-6）改进后流程甘特图 　
七、捷强烟草糖酒集团（有限）公司订货配送流程再造研究