肉类部的设备保养
综合能力考核表详细内容
肉类部的设备保养
肉类部的设备保养 ---------------------------------------------------------------------------- ---- 发布时间:2002-9-11 17:41 阅读次数:66 摘自实力思想库之《生鲜手册》 (一)肉类部设备保养方法 1、锯骨机、绞肉机、切片机等设备使用前都要先看操作手册及注意事项,了解设备性能 及操作方法,不可盲目使用。 2、机器设备主体禁止用强水冲刷,以免造成线路短路,发生危险;要以80℃温水和不含 荧光剂的清洁剂清洗。 3、机器设备齿轮、滑轴部位,清洗要用食用机油或黄油润滑,以减少磨损、增加设备使 用寿命。 4、机器设备可卸下来的部位可在水槽中用80℃温水和清洁剂清洗。 5、电子台秤等设备要请厂商定期维修、校正。 6、电子台秤、电子称称重时,不要超出其称量范围,打印头要经常用酒精棉擦拭。 7、刀具不用时要用磨刀棒磨光,再用磨刀石磨锋利后,用温水及清洁剂洗净后放入杂物 箱,以备次日用。 8、砧板要开店前、中午、傍晚、营业结束后清洗,约每三~四小时一次,以免细菌滋生 ,不要一块砧板从早使到晚。关店后晚班人员以80℃温水和清洁剂清除肉屑,并用浸泡漂 白水的毛巾覆盖在砧板上,为消毒、漂白作用,待第二天早班人员收拾后,将漂白水冲 洗掉。 (二)肉类部设备保养注意事项 1、设备要有专人负责、专人操作。 2、机器设备在运转过程中,如发生意外情况,要尽快切断电源,关上开关。 3、机器设备不可随意拆卸,要有专业人员在场方可拆卸维修 【推荐给朋友】【关闭窗口】 ---------------------------------------------------------------------------- ---- ·上一文章:蔬果部的设备保养 ·下一文章:水产部设备的保养 -广告服务-关于我们-联系我们-网站建设-管理团队-会员服务-版权所有-隐私保护 联系电话:86-010-65707515-01/02/03 传真:86-010-65707515 E-mail: webmaster@cnretail.com 北京商达利科技有限公司 Copyright @ 2002 All rights reserved. 北京楚天歌文化发展中心 台湾来宇(国际)投资有限公司 郑州希瑞咨询协办
肉类部的设备保养
肉类部的设备保养 ---------------------------------------------------------------------------- ---- 发布时间:2002-9-11 17:41 阅读次数:66 摘自实力思想库之《生鲜手册》 (一)肉类部设备保养方法 1、锯骨机、绞肉机、切片机等设备使用前都要先看操作手册及注意事项,了解设备性能 及操作方法,不可盲目使用。 2、机器设备主体禁止用强水冲刷,以免造成线路短路,发生危险;要以80℃温水和不含 荧光剂的清洁剂清洗。 3、机器设备齿轮、滑轴部位,清洗要用食用机油或黄油润滑,以减少磨损、增加设备使 用寿命。 4、机器设备可卸下来的部位可在水槽中用80℃温水和清洁剂清洗。 5、电子台秤等设备要请厂商定期维修、校正。 6、电子台秤、电子称称重时,不要超出其称量范围,打印头要经常用酒精棉擦拭。 7、刀具不用时要用磨刀棒磨光,再用磨刀石磨锋利后,用温水及清洁剂洗净后放入杂物 箱,以备次日用。 8、砧板要开店前、中午、傍晚、营业结束后清洗,约每三~四小时一次,以免细菌滋生 ,不要一块砧板从早使到晚。关店后晚班人员以80℃温水和清洁剂清除肉屑,并用浸泡漂 白水的毛巾覆盖在砧板上,为消毒、漂白作用,待第二天早班人员收拾后,将漂白水冲 洗掉。 (二)肉类部设备保养注意事项 1、设备要有专人负责、专人操作。 2、机器设备在运转过程中,如发生意外情况,要尽快切断电源,关上开关。 3、机器设备不可随意拆卸,要有专业人员在场方可拆卸维修 【推荐给朋友】【关闭窗口】 ---------------------------------------------------------------------------- ---- ·上一文章:蔬果部的设备保养 ·下一文章:水产部设备的保养 -广告服务-关于我们-联系我们-网站建设-管理团队-会员服务-版权所有-隐私保护 联系电话:86-010-65707515-01/02/03 传真:86-010-65707515 E-mail: webmaster@cnretail.com 北京商达利科技有限公司 Copyright @ 2002 All rights reserved. 北京楚天歌文化发展中心 台湾来宇(国际)投资有限公司 郑州希瑞咨询协办
肉类部的设备保养
[下载声明]
1.本站的所有资料均为资料作者提供和网友推荐收集整理而来,仅供学习和研究交流使用。如有侵犯到您版权的,请来电指出,本站将立即改正。电话:010-82593357。
2、访问管理资源网的用户必须明白,本站对提供下载的学习资料等不拥有任何权利,版权归该下载资源的合法拥有者所有。
3、本站保证站内提供的所有可下载资源都是按“原样”提供,本站未做过任何改动;但本网站不保证本站提供的下载资源的准确性、安全性和完整性;同时本网站也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的损失或伤害。
4、未经本网站的明确许可,任何人不得大量链接本站下载资源;不得复制或仿造本网站。本网站对其自行开发的或和他人共同开发的所有内容、技术手段和服务拥有全部知识产权,任何人不得侵害或破坏,也不得擅自使用。
我要上传资料,请点我!
管理工具分类
ISO认证课程讲义管理表格合同大全法规条例营销资料方案报告说明标准管理战略商业计划书市场分析战略经营策划方案培训讲义企业上市采购物流电子商务质量管理企业名录生产管理金融知识电子书客户管理企业文化报告论文项目管理财务资料固定资产人力资源管理制度工作分析绩效考核资料面试招聘人才测评岗位管理职业规划KPI绩效指标劳资关系薪酬激励人力资源案例人事表格考勤管理人事制度薪资表格薪资制度招聘面试表格岗位分析员工管理薪酬管理绩效管理入职指引薪酬设计绩效管理绩效管理培训绩效管理方案平衡计分卡绩效评估绩效考核表格人力资源规划安全管理制度经营管理制度组织机构管理办公总务管理财务管理制度质量管理制度会计管理制度代理连锁制度销售管理制度仓库管理制度CI管理制度广告策划制度工程管理制度采购管理制度生产管理制度进出口制度考勤管理制度人事管理制度员工福利制度咨询诊断制度信息管理制度员工培训制度办公室制度人力资源管理企业培训绩效考核其它
精品推荐
- 1暗促-酒店玫瑰静悄悄地开 372
- 2终端陈列十五大原则 383
- 3专业广告运作模式 345
- 4****主营业务发展战略设计 376
- 5中小企业物流发展的对策 394
- 6主顾开拓 483
- 7主动推进的客户服务 343
- 8专业媒体策划与购买 373
- 9中远电视广告CF 418
下载排行
- 1社会保障基础知识(ppt) 16695
- 2安全生产事故案例分析(ppt 16695
- 3行政专员岗位职责 16695
- 4品管部岗位职责与任职要求 16695
- 5员工守则 16695
- 6软件验收报告 16695
- 7问卷调查表(范例) 16695
- 8工资发放明细表 16695
- 9文件签收单 16695