原辅材料进货检验程序
原辅材料进货检验程序 深圳金帝食品有限公司 二零零零年十月 |文件名称|原辅材料进货检验程序 |文件编号 |JD－QP－03 | | | |版次：1.0 |页数：1/2 | |制定日期|2000年10月26日 |生效日期 | | |制 定 | |审 核 | |批 准 | | 文件修订记录表 |序号|日期|修订摘要 |版次|修订|审核|批准| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |文件性质 |程序文件 |文件编号 |JD－QP－03 |页 数 |1/2 | |文件名称 |原辅材料进货检验程序 |版 次 |1.0 | |制定日期 |2000年10月26|生效日期 | |修订日期 | | | |日 | | | | | | | |1.0 目的 | |保证原料质量及数量符合合同要求，防止使用不合格原料。 | |2.0 适用范围 | |适用于所有到货原辅材料（指直接加入到巧克力等食品中的各种食用原料，| |是巧克力等食品中的典型组分）。 | |3.0 职责 | |3.1 由技术部制订原料检验标准。 | |3.2 | |由品控部按原料检验标准，负责制定原料检验方法，并负责抽样及检测。 | |3.3 由物统部负责通知到货，并负责原料的仓库管理。 | |4.0 工作程序 | |4.1. 流程图 | | | |原料进厂 | | | |仓库点收 | | | |检验通知 | | | |感观检验 | | | | | | | |免检 应检 | | | |抽样 | | | |检验 | |不合格 退货 | |合格 | | | | | |入库 让步放行 | 深圳金帝食品有限公司 ISO9001 |文件性质 |程序文件 |文件编号 |JD－QP－03 |页 数 |2/2 | |文件名称 |原辅材料进货检验程序 |版 次 |1.0 | |制定日期 |2000年10月26|生效日期 | |修订日期 | | | |日 | | | | | | | |4.2. 原料到货时，在采购部填好《原料入库申请单》，到品控部通知检验。 | |4.3. 感官检查：检查包装外观、封口、生产日期、保质期，检查物料外观 | |、气味、滋味等。 | |4.4. 免检及必检：依据《原辅材料进料检验指导书》进行。免检原料直接填 | |写《原辅材料入库申请单》直接办理入库；必检原料按《原辅材料进料检验指 | |导书》进行抽样及检验。检验结果填写《原辅材料入库申请单》交仓管人员， | |并同时发放合格或不合格标签。 | |4.5. 合格原料由仓管人员在其上贴合格标签，发给生产部门使用。不合格 | |原料应贴不合格标签，等候处理。不合格原料的评审与处理程序参照《不合 | |格品的控制程序》进行。 | |4.6. 生产急需的原料又来不及检验的，须由生产部填写《紧急放行申请单》 | |交技术部审核。如审核通过，生产部可以限量使用该批原料，同时，品控部| |应尽快检验，如结果符合要求，发放合格标签；如结果不符合《原辅材料检 | |验标准》应立即停用，由技术部决定可否继续使用，并决定如何处理用此批 | |已经生产的产品。 | | | |5.0. 相关文件及资料 | |5.1. 《原辅材料检验标准》 | |5.2. 《理化，微生物检验方法》 | |5.3. 《检验与试验状态控制程序》 | |5.4. 《不合格品控制程序》 | |6.0. 质量记录表 | |6.1. 《原辅材料入库申请单》 | |6.2. 《紧急放行申请单》 | | | | | | | | | | | | | | | 深圳金帝食品有限公司 ISO9001 深圳金帝食品公司 紧急放行申请单 |物料名称 | |须紧急放行数量| | | | | |放行的必 | | |要性及可 | | |能风险 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |生产主管 日期 | |技术审核 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |技术主管 日期 | |批准 | | | | | | | | | | | | |总经理 签发日期 | |备注 | |
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