世界5大餐饮秘方
|世界5大餐饮秘方解秘 | |【摘要】这些东西只要有配料，就很容易做出来。中餐就是把配料全| |部给你准备齐了，你也不见得抄得出那个味道来，这叫功夫！ | | | |肯德基原味鸡制作秘方 | |[pic] | | | | | |中文版 | | | |官方的配方: | |2杯面粉， | |1/2茶匙食盐， | |1/2茶匙百里香叶， | |1/2茶匙罗勒， | |1/2茶匙oregano（唇形科植物）， | |1 汤匙芹菜味的盐， | |1 汤匙黑胡椒， | |1 汤匙干燥的芥末， | |4 汤匙甜椒粉， | |2茶匙蒜盐， | |1茶匙生姜， | |3 汤匙的味精（个人建议用鸡精） | |做法 | |1。在一个大碗混合所有的ingrediants。 | |2。把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 （在上面介绍过） | |3。把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣 | |4。最后把鸡块放进上面1中的混合物。 | |5。把烤箱升温到350度（个人建议用pressure cooker，肯德基店里就用的这个) | |6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） | |7。加热40分钟。 | |8。拿掉锡纸，再做40分钟 | |9。出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 | |10。出锅后，凉5分钟，再食用。 | | | |英文版： | | | |this is the official recipe!!!!! | |2 cups of flour, | |1/2 tsp salt, | |1/2 tsp thyme, | |1/2 tsp basil, | |1/2 tsp oregano, | |1 tbsp celery salt, | |1 tbsp black pepper, | |1 tbsp dry mustard, | |4 tbsp paprika, | |2 tsp garlic salt | |1 tsp ground ginger, | |mix all ingrediants in a large bowl. | |dip chicken pieces in beaten eggs, | |then turn them over in regular bread crumbs, (commercial) | |finally plunge them into the above mix. | |heat oven to 350 degrees | |place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out) | |cook 40 minutes. | |remove foil and cook for another 40 minutes. | |baste lightly with oil 5 minutes before the end, | |let stand 5 minutes and serve. | | | |麦当劳“big mac”汉堡配方 | | [pic] | | | | | |原料： | | | |1 带芝麻的甜面包 | |1 正常的甜面包 | |2 提前冻的牛肉小馅饼 | |2 汤匙的big mac 酱汁（方法写在下面） | |2 茶匙洋葱 | |1 片美国干酪 | |2 汉堡蔬菜薄片 | |1/4 杯撕碎的冰山莴苣 | | | | | |制作: | |保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的，仅仅是面包的 | |烤制方法有点不同。做的时候，先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分，不 | |带芝麻），与此同时，再烤一块正常面包的底部（作为中间那层） | | | |就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties，（煎制） | | | |在甜面包烤完以后， 把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面 | | | |然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。 | | | |在甜面包剩下的底部， 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。 | | | |在中间那层上加2片蔬菜。 | | | |带芝麻的顶部也需要烤。 | | | |当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部（一片）。 | | | |最后，盖上顶层的面包片。 | | | |最后在微波炉高温加热15秒即可（包在蜡纸里加热）。 | | | |附：big mac 酱汁的做法 | |原料： | |1 杯甜奶油 | |1/2 杯甜玉米调味酱 | |1/3 杯桔色的法国kraft creamy dressing | |1 汤匙糖 | |1/4 茶匙黑胡椒 | |1 茶匙干燥的碎洋葱 | | | |一起搅动并且冷却。 | | | | | | | |英文原版： | | | |mcdonalds big mac | | | |ingredients: | | | |6park.com | |amount measure ingredient －－ preparation method | |－－－－－－－－ －－－－－－－－－－－－ － | |1 regular sized sesame seed bun | |1 regular sized plain bun | |2 previously frozen regular beef patties | |2 tablespoons big mac sauce | |2 teaspoons reconstituted onions | |1 slice real american cheese | |2 hamburger pickle slices | |1/4 cup shredded iceberg lettuce ...
世界5大餐饮秘方