宋德标老师的内训课程
前言请思考二个问题讲餐饮营销管理发展的新思路一、”创新”的含义二、创新是一个永恒的话题三、餐饮盈利从哪里来（三个案例）四、优质服务留住客户的盈利模式（案例三个）五、餐饮营销要关注的五个方面的要点六、课程小结（探讨）第二讲餐饮行业未来发展前景的趋势一、餐饮行业目前存在的问题二、餐饮业经营面临的挑战三、餐饮行业发展的未来四、酒店餐饮业经营发展的几点建议1、重视服务，创造主题的体验2、 拉近距离，走亲和道路3、2015年餐饮行业现状4、餐饮业难招工5、微利时代 ”信息化“成突围必杀技6、改变营销方式7、全面创新,提升餐饮企业的竞争力八、课程小结第三讲餐饮企业未来人力资源新的平衡点一、九种餐饮经营盈利
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前言：中国酒店营销的十三大病症讲酒店服务营销品牌策略要素组合1、市场策略2、市场策略结构图3、市场策略：品牌战略4、市场策略：服务战略5、市场策略：文化战略6、市场策略：营销战略7、课程小结第二讲服务营销与产品营销要素组合的比较1、酒店营销推广管理的七大目标2、酒店服务营销要素组合3、酒店业营销策略探讨4、营业推广活动策略第三讲建立酒店营销建设要素组合的步骤1、酒店业市场细分和定位步骤2、酒店营销组合的概念3、酒店营销组合的变革4、酒店营销组合的特点5、酒店营销组合运用的原则6、酒店营销组合的作用7、顾客满意服务的构成第四讲酒店营销策略模式创新1、度假酒店、旅游区酒店市场经营现状2、旅游区酒店
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前言：中国酒店餐饮经营十三大病症讲餐饮服务营销的定义1、餐饮服务营销的定义2、掌握餐饮服务营销定义的意义3、餐饮服务营销的六项要求第二讲酒店（餐饮）企业营销目标1、营销型餐饮企业的目标2、服务营销的核心是关注顾客的忠诚3、餐饮企业的目标市场选择4、餐饮企业的目标市场选择特点5、餐饮企业销售的核心6、在制定营销战略、战术时的策略第三讲餐饮企业服务营销核心模式1、餐饮服务营销的目的2、餐饮产品营销的基础3、餐饮服务营销的原则4、餐饮服务营销模式第四讲餐饮服务营销观念的创新1、酒店餐饮企业目前存在的通病2、餐饮服务营销创新的四个观念3、餐饮菜肴创新的核心4、菜肴产品的创新的三个方面5、餐饮菜肴创新的
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前言：中国酒店餐饮经营十三大病症讲餐饮服务营销的定义1、餐饮服务营销的定义2、掌握餐饮服务营销定义的意义3、餐饮服务营销的六项要求第二讲酒店（餐饮）企业营销目标1、营销型餐饮企业的目标2、服务营销的核心是关注顾客的忠诚3、餐饮企业的目标市场选择4、餐饮企业的目标市场选择特点5、餐饮企业销售的核心6、在制定营销战略、战术时的策略第三讲餐饮企业服务营销核心模式1、餐饮服务营销的目的2、餐饮产品营销的基础3、餐饮服务营销的原则4、餐饮服务营销模式第四讲餐饮服务营销观念的创新1、酒店餐饮企业目前存在的通病2、餐饮服务营销创新的四个观念3、餐饮菜肴创新的核心4、菜肴产品的创新的三个方面5、餐饮菜肴创新的
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讲会议销售一、请回答以下几个问题二、测试13题三、成功销售的40个规则四、单元总结：提供相应日常个人心态与个人销售的理解力，测试学员的积极性与消极性第二讲销售人员为何会失败一、销售人员失败的原因二、如何改变态度和如何锻炼自己三、顾客需要什么样的对待四、怎么说话五、销售忌语六、真正的拒绝七、关键是能不能找到拒绝的原因八、单元总结;提供学员改变自己的工作态度以及对市场了解的积极意义，分享推销会议成功与失败的内心感受与如何掌握销售技能的提升第三讲克服拒绝的首要原则一、当顾客说：让我考虑一下时二、参考案例三、顾客说“我考虑一下”的一半意思是什么四、销售话语-八法单元总结：帮助学员找出真正的拒绝的理由，
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前言推行中国式管家服务的意义一、管家服务的服务宗旨二、管家服务的三个比喻三、管家服务是规范服务的一种延伸讲什么是酒店管家服务一、专职管家服务二、管家服务前的准备三、管家应该记录的事宜四、管家服务的艺术性五、管家服务员的职业素养六、管家服务操作程序第二讲管家服务之想客人之所想一、想客人之所想---服务要点案例二、对常熟客人的服务---服务要点案例三、对儿童客人的服务---服务要点案例四、对外国客人的服务五、对团队客人的服务六、对会议客人的服务七、对女性客人的服务第三讲管家服务之想客人之未想一、对知名客人的服务---服务要点案例二、对新婚客人的服务---服务要点案例三、对生病客人的服务---服务要