有人说，2007年一个热点字眼毫无疑问是“涨”，现在元旦刚过，“涨”风不减，从河南郑州传出消息，部分酸奶、纯牛奶价格突击上涨30%，企业方面称，此次价格上涨是由于奶源涨价所致。有负责人表示，“不给奶农提高奶源的价格，他们(奶农)就把奶倒掉。”(1月2日《河南商报》)

　　不涨价，就倒奶，看起来似乎是奶农在逼奶制品企业上调收购价，其实这是个似是而非的逻辑。什么时候奶农可以通过“倒奶”为手段达到提价目的了？奶农又不是中石油、中石化，可以像制造油荒一样制造奶荒，借此达到涨价目的；就算是“不涨价，就倒奶”，那也是倒了白倒。惟有一种情况奶农才会倒奶，那就是根本卖不掉，没有人收购。但现在显然不是这种情况。

　　那么，奶制品企业为什么要拿奶农来说事？无非是一种借口与转嫁。奶制品要涨价，需要找一个理由，奶源涨价是个好理由，奶农倒奶的表达很煽情———你们都不想看到水深火热、生计维艰的农民，痛苦地白白倒掉牛奶吧？不想看到这种悲惨的事发生，奶源就得涨价，奶源涨价，奶制品就得涨价。这是个非常坚硬而又煽情的涨价理由。

　　出现这种让人哭不是笑也不是的“倒奶说”，可见各行各业眼下的涨价冲动有多强烈。有理由得涨，没有理由也要制造理由涨。不涨价行不行？不行。别的行业涨价了，你不涨就会跑输CPI———“可以跑不过刘翔，但一定要跑赢通胀”，否则就是输家。每个人都是这种心态，做商家的是，做工人的也是，工人要薪水跑过猪肉，商家要利润跑过成本，房价要跑过地价，面包要跑过面粉，谁都不想做输家。

　　去年在肉价快速上涨之际，发改委曾发出通知，要求各地原则上本年度不再调价。这则通知以行政的力量将不少行业的涨价冲动强硬地压了下去。除垄断石油企业以油荒“逼宫”，强行闯关之外，其他一律被挡禁止放行，甚至包括电企、水企等巨头。但随着2007结束，2008开始，通知失效之后，潜伏的巨大涨价冲动还能压制得住吗？发改委极难在一个年度的开始又重新发布类似的应急性行政命令，在这压力空白档期，势必会有不少企业提出涨价要求。那些被压抑的涨价冲动开始释放，已经跑赢CPI的行业要继续保持领先优势，而过去一年因压制而不满的行业、企业更要快马加鞭，争取把失去的追回来。

　　那么，2008会比2007更好还是更坏？一切都还待观察。奶制品行业新年伊始便迫不及待地抛出一个荒唐的“倒奶说”，我们或许可以由此预期，更多疯狂而又匪夷所思的涨价理由将会不可避免地在接下来的日子相继涌现。对这点，民众要做好心理准备，管理者更要做好准备。

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