民初时形成远近闻名的粮油集散地，是里下河粮食售往苏南各地的重要贸易枢纽，市井由此繁华，曾一度称“市”，以“金姜堰”美誉华东地区。李寿铨来姜正值此时，颇为感慨：“我今临此地，阡陌畅东西”。

张震还分析称：在人们的生意与生活中，饮茶之风日盛，茶如同一根丝线，贯穿着姜堰人的一天：一大早，茶馆里人声鼎沸，方桌上摆着干丝、肴浇，少不了几杯热茶；各家妇女，烧着开水，照应着小孩；寺庙的小沙弥，洗净茶具，静待住持，拈香诵佛；早市过后，街头巷尾，汗流浃背的运粮脚班，大口享用着免费的解渴“义茶”；晌午时分，饭店又高朋满座，酒足饭饱后，喝杯浓茶解酒，男人们正悠闲地等待东街上某茶社的传统评书开场；时至下午，几个诗社的师生，接到“茶点候至”的通知后，集中吟诗作对；斜阳西下，西街头又人头遄动，街上弥漫着油饼晚茶的香味；晚饭结束，热气腾腾的浴室暖房里，修过脚的澡客，啧啧地在床榻上喝着浴后花茶……真是“天天有美餐，日日伴香茶”，姜堰人在这样的享乐消闲中，“莫言太白三杯酒，先饮卢仝七碗茶”，茶便代替了酒，甚为时尚，成为人们在生意交谈、交际应酬、亲友聚会、说理撮合、文化活动中不可或缺的媒介，对推动当时经济和社会的发展作出了积极的作用。

可见，姜堰尽管不产茶，但是茶文化渊源很深，同样可以发展茶文化，用茶文化来带动经济发展，促进社会和谐。从更高的层面来看，“沏茶悟义”是茶文化创新和发展的需要。第五届茶文化节的主题是“以茶会友、以茶惠民”。“沏茶悟义”活动的举行，则不仅可以“会友”、“惠民”，不仅有助于升华姜堰茶文化节的主题，也有为中国茶文化的推广和建设提供了一种新的思路，为中国茶文化的发展谋得新的方向和高度。

启示二：茶文化节要充分借助传统文化中的经典元素。例如，姜堰茶文化节活动中的“茶”和“义”都是中国传统文化中极具意义的元素。茶，大家都知道，有着几千年的文化基础义则是中国古代一种含义极广的道德范畴，本指公正、合理而应当做的。

历史上，孔子最早提出了“义”，孟子则进一步阐棕了“义”。他认为“信”和“果”都必须以“义也，无适也，无莫也，义之与比。”又：“君子喻于义，小人喻于利。”

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