《酒店管理-共创产品力 共生品牌力》

《共创产品力 共生品牌力》
酒店管理公司专属定制版课程大纲
主讲：易萍老师
【课程背景】
在国家“文旅深度融合”“新质生产力”“消费促进年”“酒店品质化提升三年行动”持续推进的时代背景下，酒店从住宿功能正加速向“城市会客厅”“目的地体验入口”“文旅场景运营者”升级。2024 年住建部、文化与旅游部对“高品质生活服务供给体系”“文旅产品创新”的强调，使酒店产品力与服务体验成为区域文旅品牌的核心竞争要素。
酒店管理公司作为恩施文旅体系的重要板块，天然具备四大优势：
区域文旅资源独特：山地、康养、人文景观、少数民族文化丰富；
2）酒店多点布局：度假酒店、商务酒店、会议酒店齐全，可延展为“恩施生活方式体验网”； 3）服务团队扎根本地：具备地域文化表达优势； 4）国企背景稳定：易于打造标准化体系与品牌化矩阵。
然而，面对游客需求分层、同质化竞争、体验经济崛起等趋势，酒店也面临新的挑战：
产品与文化的表达不够统一——无法形成“酒店”的价值心智；
（2）各酒店之间联动弱——客源未形成闭环，品牌声量分散；（3）产品开发与运营脱节——创新成果无法沉淀为品牌力；（4）服务体验不够触点化——缺少高辨识度的服务瞬间与故事；（5）数字化/内容化能力弱——难以让产品“被看见、被喜欢、被传播”。
因此，本课程以“共创产品力 × 共生品牌力”为核心使命，帮助酒店管理公司：
构建“酒店产品体系”的战略认知；
形成从调研、设计、开发、运营到联动的产品全周期能力；
让每一家酒店成为“恩施文化体验场景”；
让每一位员工成为“品牌的触点创造者”；
让酒店群之间形成真正的“1+1>2”生态协同。
这不仅是一门课程，更是酒店未来三年品牌焕新的底层工程。
【课程收益】
1. 构建“酒店产品力”系统认知体系
理解产品全生命周期与文旅酒店差异化价值链。
2. 学会“把恩施文化变成可售卖的产品体验”
将地域文化、自然生态、民族元素转化为体验场景、视觉体系与服务细节。
3. 形成跨酒店品牌的协同运营机制
从单店经营走向“品牌集群 × 客群共享 × 场景联动”。
4. 全面掌握体验触点化品牌管理方法
利用五感设计、服务剧本、路径地图打造“记得住的服务”。
5. 产出可落地的产品创新方案
学员分组产出“酒店产品联动项目”或“服务创新设计”。
【课程对象】
酒店总经理与副总经理——负责产品升级、经营策略与标准建设。
餐饮、客房、前厅、市场营销负责人——承担体验打造与产品销售落地。
品牌与新媒体团队——负责品牌故事、内容传播与产品视觉输出。
文旅产品/活动策划人员——需连接当地文化与酒店场景。
储备管理干部——未来品牌与体验体系的重要推动者。
【课程时长】
1天（6小时/天）
【课程大纲】
模块一 ｜酒店的产品从哪里来？——洞察趋势，洞察需求，洞察文化价值
学习目标
掌握让“恩施文化 × 客群需求 × 酒店经营”三位一体的洞察方法。
关键点
新旅游消费趋势（家庭游、康养、深度体验、内容分享）
客群洞察（Z世代、亲子客群、康养客群、商务客群）
“文化IP→酒店产品”的机会点
启发点
为什么酒店要做“文化体验载体”？
恩施的独特性如何变成差异化产品？
什么是“需求的冰山模型”（显性 vs. 隐性需求）？
学习内容
市场调研四步法（观察-访谈-验证-共创）
消费者旅程地图（从到达前到离开后）
文化元素的体验化方法
产品差异化的识别
恩施酒店真实案例（可引用：土家文化、硒茶文化、恩施大峡谷元素）
案例
《恩施大峡谷 × 酒店文化夜宴体验》示例
课堂练习
每组设计一份“恩施文化 × 酒店产品”的机会洞察表。
模块二 ｜ 好产品的灵魂是什么？——从理念到体验的五感设计
学习目标
掌握如何把文化、场景、体验设计成“可售卖”的产品和触点。
关键点
产品理念与品牌主张
五感体验（视觉/听觉/嗅觉/触觉/味觉）
体验触点化管理（从 Check-in 到 Check-out 的故事串联）
启发点
为什么产品一定要讲故事？
为什么体验的关键在于“细节”与“情绪”？
何为“酒店的灵魂触点”？
学习内容
五感体验模型
服务剧本设计（剧场式服务体验）
品牌价值的体验化
空间与服务的一致性
酒店标志性体验（Signature Experience）的打造方法
案例
安缦 × 地域性体验／半岛酒店 × 标志性服务仪式
课堂练习
设计一个“酒店独有的入户仪式 Touch Point”。
模块三 ｜ 产品如何落地？——策划、开发与成本平衡的路径
学习目标
掌握产品从策划到落地的执行逻辑。
关键点
产品开发流程
跨部门协同（房务、餐饮、市场、工程）
成本与商业可行性
启发点
创意必须“可运营”；
落地要依靠流程，而不是激情；
跨部门协同的核心是“翻译”，让每一部门听得懂彼此。
学习内容
产品策划全流程
开发甘特图
资源评估（供应链、人才、预算）
风险点管理
酒店的开发模板
案例
《酒店·土家风情下午茶》从 Zero 到 One 的落地过程
课堂练习
绘制本酒店一个产品的“落地流程图”。
模块四 ｜ 运营与维护：产品发布后才是“真正的开始”
学习目标
了解如何让产品持续更新、持续盈利、持续提升评价。
关键点
产品生命周期管理
数据与用户反馈
服务一致性（品牌冰山模型的底层能力）
启发点
好产品靠运营，而不是靠发布；
持续改进是酒店的生命线；
“体验不可控”是酒店运营最大成本。
学习内容
KPI & OKR（酒店版）
产品复盘方法
服务质量闭环
用户评价管理
品牌一致性工具
案例
旗下酒店真实运营挑战拆解
课堂练习
制定一个“产品运营指标卡”。
模块五 ｜ 内部联动：酒店之间如何“共生”？
学习目标
让酒店从“单店作战”走向“品牌矩阵协同”。
关键点
产品矩阵联动
跨店客源共享
优势互补（商务 ↔ 度假 ↔ 康养）
启发点
为什么必须做“体验闭环”？
联动不是并行，而是“共创价值”；
体验路线比单点体验更能产生复购。
学习内容
酒店产品族谱图
联动路径（住宿+餐饮+活动+文旅）
场景跨界（节庆IP、地方文化IP）
联动激励机制
项目协同模板
案例
《·山水之境度假线路》示例（饭店+景区+康养+活动）
课堂练习
分组设计一个“酒店联动活动方案”。
模块六 ｜ 品牌一体化：让所有酒店说同一个故事
学习目标
构建“酒店品牌主张—产品线—触点”的一致性。
关键点
品牌故事线
产品矩阵结构
内容化传播（短视频、KOC、达人）
启发点
品牌是一条“故事总线”；
产品是品牌的“呈现方式”；
服务人员是品牌最重要的触点。
学习内容
品牌主张：酒店的“Soul Message”
品牌视觉体系（初步骨架）
内容化营销方法
体验地图模板
“故事库”建设方法
案例
“在地文化 × 酒店叙事”的成功品牌案例分析。
课堂练习
绘制“酒店品牌-产品矩阵图”。
六、课程总结
本课程帮助酒店从“经营房间”走向“经营体验、经营文化、经营品牌”，从“单店经营”走向“酒店群经营”，从“产品分散”走向“系统协同”。
课程将促成四大关键转型：
（1）从项目思维 → 产品思维
每一个场景、服务、房型、下午茶都可以重做一遍。
（2）从服务思维 → 体验思维
不是把客人服务好，而是让客人“被感动”“愿意分享”。
（3）从单点经营 → 多点联动
酒店要形成“体验路线、度假套餐、联动产品”。
（4）从分散品牌 → 一体化品牌
酒店不是几家酒店，而是一张精心设计的“恩施生活方式与服务体验网”。
预期成果：
形成《酒店产品创新清单》（范例）
产出《酒店联动活动共创方案》（小组成果）
建立《体验触点化服务标准草案》
提升管理层产品力、体验力、协同力三大能力体系

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