从海鲜珍看海洋休闲食品前景
作者：孙婷 311
其三，海鲜珍是源自于民间的传统产品，也是基于现代工艺技术的创新产品，渔传推出海鲜珍，在很多方面做了创新，例如，渔传独创了“鲜蒸”工艺，有效锁住鲜味、锁住营养，这些创新举措能够引发创新的链式反应，有助于加速海洋食品的创新进程，带动更多的企业，尤其是海洋食品企业及休闲食品企业，走在自主创新的发展道路上。
例如，据人民网报道，根据《象山海洋（海岛）综合开发试验区规划（送审稿）》，象山将打造成为浙江省海陆联动发展先导区、浙江省对台经贸交流开放合作试验区、长三角新兴海洋产业创新区和全国海洋文化生态建设示范区。象山县海洋经济工作领导小组办公室副主任朱永平更是指出：“到2015年，全县海洋生产总值达300亿元，占全县GDP的比重从2010年的40%提高到55%，海洋战略性新兴产业增加值占海洋经济的比重超过30%，基本实现海洋经济强县目标。”这些都要求企业加大创新力度。
由此可见，海洋休闲食品不仅能激发企业的创新意识，给消费者带来实实在在的营养和新鲜，为消费者呈上海洋食品大餐，有着极其广阔的发展前景，而且能够促进地方海洋经济的发展，乃至整个海洋经济的发展。
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