餐饮的优雅仪态培训

  培训讲师:朱晴

讲师背景:
礼仪培训师朱晴老师著名企业培训讲师国内著名礼仪培训专家员工职业素质训练专家资深形象塑造与形体礼仪训练专家多家管理咨询公司礼仪顾问国内多所高校特聘礼仪培训讲师成都电子科技大学硕士【讲师资历背景】朱晴老师常年担任大学礼仪讲师,现为职业培训师,拥 详细>>

朱晴
    课程咨询电话:

餐饮的优雅仪态培训详细内容

餐饮的优雅仪态培训

餐饮的优雅仪态培训

餐饮礼仪课程是著名礼仪培训师朱晴老师礼仪培训系统课程之一。餐饮礼仪培训课
程的主要效果是提升餐饮员工的职业形象,打造专业,服务标准,服务规范的高效能员
工。
培训对象:餐饮一线服务人员
培训时间:两天
一、餐饮站姿标准:
1、头部微微抬起,面部朝向正前方,双眼平视,下颌微微内收
2、颈部挺直,双肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上体自然挺拔
3、双臂自然下垂,处于身体两侧,手部虎口向前,手指自然弯曲,指尖朝下,中指压裤缝
4、两腿立正,两脚跟并拢,双膝紧靠在一起
5、两脚呈"V"状分开,二者之间相距45-60
6、注意提起髋部,身体的重量应当平均分布在两条腿上
二、餐饮站姿的基本形式:
1、侧立式:腿呈"V"型,两 手放在腿部两侧,手指稍弯曲,呈半握拳状
2、前腹式:腿呈"V"型,双手相交放在小腹部
3、后背式:两腿稍分开,两腿平等,比肩宽要窄,两手在背后轻握放在后腰处
4、丁字式:一脚在前,将脚尖外略展开,形成腹前相交,身体重心在两腿上,只限女性
使用
三、餐饮不良的站姿:
A弯腰驼背
B趴伏倚靠
C双腿叉开
D手位不当
E脚位不当
F浑身乱动
G半坐半立
H身体歪斜
四、餐饮的走姿标准:
1、体态优美
2、重心放准
3、身体协调
4、摆动适当(手臂与身体的夹角在10-15度)
5、走成直线
6、步幅适当(男:40厘米;女:36厘米)
7、速度均匀(60-100步/分钟)
五、餐饮的特殊情况走姿:
1、陪同引导(左前两步)
2、上下楼梯(专用、右行、礼让)
3、进出电梯(先进后出)
4、变向行走(后退步、侧行步、前行转身步、后退转身部)
六、餐饮的不良走姿:
1、头部不正
2、摇晃肩膀
3、手位不正
4、步伐过大或过小
5、落脚过重
6、横冲直撞
7、抢道而行
8、阻挡道路
七、餐饮的蹲姿标准:
1、站在所取物品的旁边,蹲下屈膝去拿,抬头挺胸,再慢慢的将腰部放下
2、两腿合力支撑身体,掌握好身体的重心,臀部向下
3、蹲下的时候要保持上身的挺拔,神情自然
八、餐饮的蹲姿形式:
1、交叉式(右前左后,重叠,合力支撑身体,特点:双腿交叉在一起)
2、高低式(左前右后,不重叠,右腿支撑身体,特点:双膝一高一低)
3、半蹲式(左前右后,不重叠,左腿支撑身体,特点:半立半蹲)
4、半跪式(右前左后,身体重心在右腿,特点:一蹲一跪,女穿超短裙)
九、餐饮蹲姿的禁忌:
1、突然下蹲
2、离人过近
3、方位失当(忌正或背对客人)
4、毫无遮掩
5、随意滥用
6、不合适的地方
7、蹲着休息
十、餐饮坐姿的标准:
1、得到允许,方可坐下
2、不坐满坐(3/4)
3、从左侧就坐
4、以背部接近坐位
十一、餐饮坐姿的形式
1、正襟危坐式
2、垂腿开膝式(不能超过肩宽)
3、双腿叠放式
4、双腿斜放式
5、双脚交叉式
6、双脚内收式(大腿并拢,小腿稍许分开,双脚脚掌着地)
7、前伸后曲式(女:前后两腿保持在一条直线)
8、大腿叠放式(男:非正式场合)
十二、餐饮坐姿的禁忌:
1、双腿开叉过大
2、架腿方式欠妥
3、将腿搁在桌椅上
4、双腿过分前伸
5、腿部抖动摇晃
6、脚姿不安分
7、手部放在隐私处
8、用双肘支于桌上
十三、餐饮常用的手势标准:
1、自然垂放双手指间向下,掌心向内,手臂伸直,分别紧贴于两腿的裤线处
2、手持物品
3、A稳妥
4、B自然
5、C到位
6、D卫生
4、展示物品
5、 A上不过眼,下不过胸,左右不过肘
6、 B上不过眼,下不过胸,左右伸直过肘
5、招呼别人
6、A横摆式
7、B直臂式
8、C曲臂式
9、D斜臂式
10、E双臂式
6、尊者先
A注意力度
B注意时间
C注意方式
7、挥手道别
A身体站直
目视对方
C手臂前伸
D掌心向外
E左右挥动
8、手势的禁忌:
A容易误解的手势
B不卫生的手势
C不尊重他人的手势
D不稳重的手势
餐饮服务人员礼仪培训总结

 

朱晴老师的其它课程

政务接待服务礼仪培训课程开发背景职场是一个高度文明的小社会,得体恰当的礼仪在办公室里不可或缺。拥有良好的职场礼仪,对个人来说,有助于塑造自我形象、赢得尊重和友谊,从而顺利开展各项工作;对于一个注重形象效益的企业来说,也是一面反映企业精神面貌、折射企业文化乃至管理境界的反光镜。企业需要什么样的员工?员工应该具备什么样的素质和能力?这些问题不仅仅是员工需要了解和

 讲师:朱晴详情


职场心态——心灵成长课程大纲:商务礼仪培训【培训时间】2天(共小时)【培训对象】企业一线员工【培训方式】朱晴老师实际授课方式以专业知识讲授为主、讲师讲授、案例分享、多媒体教学、学员分组讨论、讲师示范指导、学员情景演练等互动式授课方式,使培训效果达到最好!根据时间培训方式大体为图示,但是根据具体的课程培训方式会做具体的调整。【课程收益】1.通过培训提升学员服务

 讲师:朱晴详情


职业生涯与团队建设课程背景现在无论是媒体,还是企业,都在谈“团队建设合作”、“团队建设精神”,但究竟什么是“团队建设”呢?高绩效团队建设的组织基因、文化基因、制度基因和技术基因到底是什么?仰仗于户外拓展、团队建设技术、企业文化活动等等诸多方面的努力,可以融洽我们组织的气氛,却根本不可能从基因上让团队建设精神融入我们的血脉,这是为什么?团队建设精神的标本兼治的

 讲师:朱晴详情


银行商务礼仪培训-朱晴银行礼仪银行商务礼仪培训系统的介绍了银行从业人员在商务场合中的礼仪礼貌规范,行为约束等。银行商务礼仪培训的主要内容有:银行商务形象塑造、银行商务接待礼仪、银行商务宴请礼仪、银行商务会议礼仪、银行商务拜访礼仪、银行商务谈判礼仪、银行商务交际礼仪、银行商务沟通礼仪。培训背景:随着世界金融行业的迅速发展,金融机构世界性合作已经进入到了一个全新

 讲师:朱晴详情


银行新员工礼仪培训新员工培训是银行培训的重点,也是最为关键的一点。如何做好新员工的入职培训?如何让新员工很快的感受到归属感?如何让新员工快速的进入角色,成为一名合格的银行从业人员?朱晴老师认为:培训新员工的首要是做到新员工从校园人到职业工作者的转变,做到新员工职业素养的强化和提升,做到新员工基本的礼仪礼貌的规范。银行新员工礼仪培训培训对象:银行全体新入职人员

 讲师:朱晴详情


有效客户沟通谈判技巧实施方案培训课程开发背景一流的企业,一定具有一流的企业形象。而员工,作为企业形象的一个重要组成部分,它不是个性的,它承担着对一个组织的印象;它是与客户沟通的工具;并在很大程度上影响着企业的发展。员工是企业价值的创造者,是构成企业核心竞争力的重要组成要素。培训大纲【培训时间】1天【培训对象】企业销售人员【培训方式】朱晴老师实际授课方式以专业

 讲师:朱晴详情


与患者沟通交往礼仪【培训时间】1天(6小时/天)(根据您的时间安排具体调整方案)培训引导:开场:讲师介绍、破冰游戏一、与患者交往原则1、尊重患者2、保护隐私3、共情帮助二、与不同患者的交往礼仪1、小儿患者2、年轻患者3、中年患者4、老年患者三、与患者家属交往礼仪1、注重谈话艺术与技巧2、建立良好的关系四、与患者沟通礼仪(一)影响护患沟通效果的三大因素 内容、

 讲师:朱晴详情


银行服务礼仪培训培训时间:3天培训对象:金融行业基层及管理人员等。培训方式:讲师讲授、案例分析、分组讨论、情景演练、现场模拟等使培训效果达到最好培训目的:1、通过培训使学员知道职业素养的重要性;2、通过培训使学员懂得如何根据自己的职业塑造职业形象;3、通过培训帮助学员提高个人修养,从而提升企业精神面貌;4、通过培训帮助学员将企业精神运用到实际工作中,提升银行

 讲师:朱晴详情


银行柜面员工礼仪培训培训课程开发背景随着经济全球化、网络化、知识经济和金融自由化浪潮的到来,金融业正酝酿一场有史以来最为深刻的变革,传统的金融业正受到前所未有的挑战。能否适应这种挑战,如何应对这种挑战,这是21世纪金融家们必须回答的重大问题。“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中,尤其对金融业客户要做到“定制服务”。如何做到“定制服务”?在接待客户时,客户经

 讲师:朱晴详情


银行客户经理礼仪培训课时:1天【课程纲要】:第一部分: 良好客户关系建立的关键1.第一印象的形成的心理规律2.初次人际交往的四个焦点3.人人都欢迎的社交礼物4.赢得良好第一印象的交流要点训练➢有亲和力――交流的前奏曲➢关注对方――交流的心态➢找到话题――交流的内容➢展示自我――交流的技巧5.建立良好客户关系掌握的要点第二部分:金融界人士专业形象定位1.形象的

 讲师:朱晴详情


COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://WWW.QG68.CN INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理资源网 版权所有