《酒店金牌班组长管理技能提升》

《酒店金牌班组长管理技能提升》
主讲：曹爱子老师
【课程背景】
班组是酒店生产经营活动的基层组织，是酒店一切工作的落脚点。加强班组的建设，是酒店的一项长期战略举措，酒店为提升班组建设水平，需打造“学习型班组、技术型班组、安全型班组、节约型班组、和谐型班组”五型班组，进一步提升班组建设与管理水平。
作为“兵头将尾”的班组长，在日常管理工作中，经常会面临以下管理问题：
● 态度不良责任差？管理不善上级骂
● 员工冲突现场忙? 质量数量让心乱
● 部门沟通问题多? 上下左右让人忧
● 日常安排不太当? 轻重缓急常失算
● 员工士气很低落? 团队意识太薄弱
如何全面有效解决以上管理问题？ 本课程旨在帮助学员提升以下管理知识与技能：
1. 自我管理（管理认知、班组长角色认知与定位、时间管理效能提升）；
2. 工作管理（高效沟通、部属工作教导的原理、工具实用方法与技巧）；
3. 班组管理（部属激励、四型班组建设、高绩效班组建设与管理之道）。
课程旨在帮助班组长明道取势，认知管理，积极转变思维，明确角色认知、找准定位，转换角色，在轻松愉快的学习中，学会从优秀班组长，成长为卓越班组长。
【课程收益】
● 自我管理：正确认知管理，明确角色认知、定位与转变，时间管理与工作效能提升；
● 工作管理：掌握高效沟通、对部属有效的工作教导的原理、工具、实用方法与技巧；
● 班组管理：部属激励、四型班组建设、高绩效班组管理能力，全面提升班组执行力
● 通过多种管理工具、实用方法与技巧学习，大量案例研究、演练等方式，学以致用。
【课程时间】
2天（6小时/天）
【课程对象】
酒店的班组长、基层管理人员、培养对象等
【课程方式】
讲授/案例分析/小组讨论/现场演练/分享等互动体验式
【课程大纲】
破冰活动：
1）领导开班致辞（学习的目的与意义）
2）学习小组组建+积分制说明
第一单元：追求卓越——班组长如何进行有效的“自我管理”
第一讲：找准定位——班组长角色认知与定位
一、班组长的角色定位（做教练型管理者）
1. 规划者——根据酒店经营战略，制定本部门具体目标及实施方案
2. 领导者——领导部属一起完成工作目标
3. 传播者——传递酒店文化，与必要的工作信息
4. 支持者——给予上司与部属精神上、实质上强有力支持
5. 督导者——对部属工作、行为进行适当监督考核
6. 协调者——对酒店资源进行合理调配，协调工作与任务
7. 教练者——给予部属必要的培训和指导
8. 执行者——应具有强烈的行动力，将本职工作完成好
9. 问题处理者—— 以负责任态度，解决本职应处理之各类问题
第二讲：自我管理——班组长如何管理时间提升工作效能
一、认知自我：约哈瑞之窗
二、优秀班组长应具备的正确观念
1. 做人做事做业绩
2. 带人带心带团队
3. 保证完成组织目标
4. 学习沟通技巧
5. 拓展知识与技能领域
三、优秀班组长应具备的正确心态
1. 积极主动——自我领导的心态
2. 追求卓越——自我管理的心态
3. 开放兼容——人际沟通与合作的心态
4. 赢得信赖——人际领导与管理的心态
5. 成人达己——人际和谐的心态
四、高效时间管理的实用方法
1. 优先时间矩阵：四象限法
2. 艾维利六项工作：效能法
3. 标准化操作：ABC法
4. 标准时钟：番茄工作法
5. 零星时间管理：顺序调节法
五、如何提高时间效率与工作效能
1. 如何提高时间效率（高效八要诀）
2. 如何处理高低价值工作（做增值）
第二单元：得心应手——班组长如何进行有效的“工作管理”
第一讲：高效沟通——人际与工作关系提升
导入：沟通的实质（沟通原理三要素、沟通的三目的）
一、沟通的三要素
1. 法则：梅奥【有效法则】、布吉林【3A法则】
2. 策略：高效沟通的哈佛策略
3. 步骤：高效沟通六步法
二、高效沟通的方法与技巧
1. 向上沟通：让上级支持你的工作
2. 平级沟通：与平级达成共赢
3. 向下沟通：激发部属能动性
视频案例：《同理心解码》
角色扮演：《如何与下属沟通工作中的错误》
第二讲：赋人以能——如何进行有效的工作教导
工具：部属培育三方式（OFS）
方式一：TWI工作教导（四阶段）
1. 教导准备
2. 进行传授
3. 让他试做
4. 评估结果
方式二：OJT在岗培训（五步法）
“备”与“教”；“练”、“跟”、“评”
第三单元：迈向卓越——班组长如何进行有效的班组管理
第一讲：激活个体——如何进行有效的部属激励
导入：激励的原理（动机原理+经典理论（马斯洛、道格拉斯、赫兹伯格））
分析：新生代员工激励的最新研究（Z135）
一、有效激励的四个方式和10种方法
二、非物质激励技术（自我激励）
三、有效激励的技巧
技巧一：启发而非惩罚
技巧二：公平相待
技巧三：注重现实表现
技巧四：适时激励
技巧五：适度激励
第二讲：凝心聚力——高绩效四型班组建设与管理
导入：“四型班组”的含义与意义
类型一：“学习型”班组建设
分享：真正的学习型班组（优秀班组案例）
1. 员工有自我超越的动能
2. 学会用系统的方法思考——提高解决问题的能力
3. 真正利用团队学习：激发群体智慧
4. 建立班组学习体系和管理体系
5. 掌握“多技能化”与员工成长
类型二：“创新型”班组建设
1. 培养班组内创新的土壤
2. 岗位标准的不断创新提升
3. 部门自主管理看板
4. 确立可量化的标准
5. 有效激发班组的创新意识
类型三：“安全型”班组建设
1. 安全的重要性
2. “安全行为”的管理
3. “0”灾害理念的三原则
4. 防错法的基本工作思路
类型四：“节约型”班组建设
1. 创建节约型班组的关键 — 班组如何进行现场成本管控
2. 节约意识的培养
3. 消除班组现场浪费现象的关键点

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