基层管理者知识与技能提升训练_宋德标_企业内训课程

基层管理者知识与技能提升训练

培训讲师：宋德标

讲师背景：
宋德标老师简介著名酒店运营管理实战派专家中国酒店管理协会指导专家多家酒店战略顾问\董事长助理500强、100强、华誉奖前100名讲师之一国际注册饭店高级执业经理人清华大学酒店管理总裁班客座教授中国人力资源开发研究会特聘专家最佳东方旗下先之酒详细>>

下载需求表打印本课程填写需求表在线咨询

课程咨询电话：

基层管理者知识与技能提升训练详细内容

基层管理者知识与技能提升训练

一、前言

测试：工作中你……

**讲基层管理者的基本素养与修炼

一、基层管理者的地位

二、基层管理者的一般职责

三、基层管理者的责任:

四、基层管理者的素质要求

五、能力素质

六、管理者角色与定位

七、单元总结：

让学员了解基层主管必备的各项综合素质，有的放矢地加强修炼；明晰基层主管应掌握的管理技能，不断完善自我，超越自我；改变工作心态与观念，调整工作状态，更好为企业服务；

第二讲管理与团队目标确立的技巧

一、敬业阶梯

二、管理工作的五项核心任务

三、确定工作任务目标的三个关键步骤

四、如何有效地承接上级的任务

五、“目标管理”有什么好处？

六、目标SMART练习

七、“目标管理”的流程

八、工作目标的来源

九、案例：目标设定与绩效考核量表

十、岗位责任体系

十一、单元总结；

掌握目标管理与计划控制过程中目标管理常用工具和目标管理方法，掌握如何**目标管理与计划控制持续提升员工目标管理...

第三讲使用时间计划簿的管理技巧

一、时间管理无效十大原因

二、时间管理的核心六步骤

三、时间管理矩阵图

四、时间管理基本策略

模板一周工作计划表

模板二每日时间安排表

五、委派沟通的步骤

1）明确步骤与方法

2）委派后的工作跟进

六、单元总结：

关注目标计划与时间管理领域的实践和动态。通对目标计划与时间管理难点问题的解答，又可掌握实用工具管理之道。

第四讲员工激励与激励需求理论

一、激励需求理论

二、双因素激励理论

三、激励给员工带来的益处

四、激励的基本原则

五、当面激励员工的四步骤

六、激励的百宝箱

七、激励员工的应用要点

八、员工激励辅导的原则

1）辅导的过程

2）辅导的目的与益处

3、激励辅导单元总结

辅导的五步骤：备：准备培训内容与环境、教：培训示范并讲解要领、练：让他当场操作和练习、跟：及时鼓励与跟进强化、评：总结反馈与庆祝进步

第五讲培训与绩效考核的行动方案

一、如何对员工进行培训与绩效考核

1、进行培训需求分析

2、制定培训计划

3、培训老师（培训者）

4、培训方法

5、实施培训

二、绩效管理循环

绩效规划

绩效执行

绩效考核

结果应用

三、六化管理

四、单元总结：

培训不但可以使新员工了解企业文化、企业对自己的期望值，培养企业的使命感和责任感；还可以使新员工学习新的工作方法、企业内的工作流程及职业发展方向。以减少达不到期望而产生的负面结果

宋德标老师的其它课程

《酒店、餐饮企业4D现场管理与成本管控提升》课纲 05.19

《酒店、餐饮4D现场管理与成本管控提升》主讲：宋德标课程概述酒店、餐饮企业运营4D是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，酒店、餐饮企业4D现场安全管理--将现场管理问题及食品安全问题降到最低，所谓“4D管理”，是指在管理中要实现“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。而这种新型的酒店各部门的管理。课程收益4D：它是创造和维护良好工作环境

讲师：宋德标详情

《酒店、餐饮业核心竞争力提升》课纲 05.19

《酒店、餐饮运营核心与竞争力提升》主讲：宋德标课程目标我国整体酒店、餐饮市场发展的总趋势相左，酒店餐饮业近年来却逐年下降。从酒店内部看，餐饮劳动力成本的比重大，获利能力无法与客房相比；从外部来看，酒店餐饮的体制、机制更是无法与社会餐馆相比；从酒店集团近年的实践来看，除了高星级酒店必须以餐饮为配套的必备条件外，低星级酒店的餐饮方面确在逐步萎缩，有的改变其功能、

讲师：宋德标详情

《对客沟通与五心服务技能锻造提升》课纲 05.19

《对客沟通与五心服务技能锻造提升》主讲：宋德标课程背景通过对客沟通创新管理与服务满足不同需求层次的宾客，并通过一种专业化、人性化的方式为客户提供周到放心的酒店服务。坚持“对客沟通管理”与“五心服务”的核心理念而形成的一种企业气质。倡导宾客满意、酒店发展、员工成长三者的和谐统一，并致力于为宾客营造一个身心归属的空间，为规范企业经营、提高宾客生活品质作出卓越的贡

讲师：宋德标详情

《房务、餐饮服务意识与操作技能提升》课纲（康老师） 05.19

《房务、餐饮服务意识与操作技能提升》主讲：宋德标课程背景酒店产品的人员服务与质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务人员提供的接待与问题处理的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。酒店员工的服务意识和服务质量难以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升员工的服务规范意识，并做好对宾客的服务工作，

讲师：宋德标详情

《高效服务技能与优质服务意识提升》课纲 05.19

《高效服务技能与优质服务意识提升》主讲：宋德标课程背景酒店产品的人员服务与质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务人员提供的接待与问题处理的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。酒店员工的服务意识和服务质量难以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升员工的服务规范意识，并做好对宾客的服务工作，不

讲师：宋德标详情

《高效五心卓越服务技能锻造提升》课纲 05.19

《高效五心卓越服务技能锻造提升》主讲：宋德标课程背景酒店产品的人员服务与质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务人员提供的接待与问题处理的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。酒店员工的服务意识和服务质量难以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升员工的服务规范意识，并做好对宾客的服务工作，不是

讲师：宋德标详情

《管理者问题分析与工作方法提升》课纲 05.19

《管理者问题分析与工作方法提升》主讲：宋德标课程背景实际上，企业现有的高层、中层与青年业务骨干所磨炼出的解决问题的技巧，青应该可以成为更多企业发展中的“秘密工具”。在职业生涯中遇到过这样那样的困难，正是借助了高层、中层与青年业务骨干岗位磨炼出的问题解决技巧或工作法，才成功地跨越了各个难关。高层、中层与青年业务骨干能够自己寻找解决问题的答案，而不是仅仅停留在逻

讲师：宋德标详情

《婚宴酒店运营管理与营销策略》课纲 05.19

《婚宴酒店运营管理与营销策略》主讲：宋德标课程目标解除角色转换的困惑，清晰定位婚宴酒店经营管理者角色，学习如何成为一个优秀的领导人，建立领导权威、培养、激励下属、授权工作。有效提升管理效率，组建高绩效的管理团队，让团队每个成员发挥最高的积极性、热情、工作表现。课程收获1、陈述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、运用团队构建、管理及激励的有效方式方法3、

讲师：宋德标详情

《婚宴营销策略与团队凝聚力成就卓越》课纲 05.19

《婚宴营销策略与团队凝聚力成就卓越》主讲：宋德标课程目标解除角色转换的困惑，清晰定位婚宴酒店经营管理者角色，学习如何成为一个优秀的领导人，建立领导权威、培养、激励下属、授权工作。有效提升管理效率，组建高绩效的管理团队，让团队每个成员发挥最高的积极性、热情、工作表现。课程收获1、陈述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、运用团队构建、管理及激励的有效方式方

讲师：宋德标详情

《计划目标与执行力成就卓越酒店人》课纲 05.19

《目标计划与执行力成就卓越酒店人》主讲：宋德标课程概述对工作就酒店中、基层管理者而言，目标计划对现场管理酒店经营管理的问题的基础，也是管理部门基础的管理与执行的问题。中、基层管理者是企业管理体系中的中坚力量，是企业决策意图的最终实现者。中、基层管理者的工作效果直接关系到，企业是否能够正常运营和落实管理指标的实现。课程收益通过本课程的学习，学员将掌握有效的中层