【餐饮利润倍增系列课程体系背景】

《餐饮利润倍增》之**阶段：　心智突破

广告词：心态一变，梦想实现，观念一变，市场一遍

**“走火、 教练技术”体验式训练，化恐惧为力量，激发潜力是方法面情绪，使你每天保持巅峰状态。

心智突破 成就梦想

中国餐饮利润倍增讲师 　廖靖雄

要激发心灵潜力，突破人生瓶颈  上《餐饮利润倍增》

国内餐饮业唯一运用心理学从内在心智层面解决外在问题的训练课程

餐饮业经营管理指定核心培训课程

【课程背景】：

为什么要参加本次课程？

   小时候的我们，自然、快乐的生活着，但随着社会的制约、规范、禁忌及创伤，长大后造成了情感的压抑和紧张，那些被压下去的情绪和感受不仅被储存在心灵深处的某个角落，而且在身体肌肉系统中造成紧张、压力，长年累月后在身体内的各个部位就变成了盔甲般坚硬的阻塞物，阻断了能量的自由流动，形成情绪和心理障碍，与此同时我们的思维模式也受到很大制约，大部分人维持在长期焦虑、恐惧模式之中。70%癌症患者在癌变之前遭受过重大的精神创伤，80%以上恶性疾病患者曾长期生活在某种不良情绪中。而绝大多数情况下，表面症状只不过是心理伤痛长时间积累的终表现形式。要根治这些症状，就必须找出和铲除心理上的障碍释放负面情绪。你是否长期处于紧张、焦虑、压力…?

   现代量子科学家提出，所有物质都是不同震动频率的能量叠加后的呈现，因此，人们的身体、思想与情绪都是由能量在不同的频率上的震动所组合而成。若这种震动是紧密的，身心就会感觉不舒服或不自在；若这种震动是舒缓的，我们的身心就能够享受到健康、富有、满足和幸福的生活。就必须激发心灵潜力，释放负面的情绪能量。

帮你突破负面情绪障碍，**解除负面信念，让您每天保持巅峰状态。

您可以学到：

1，如何让您内心伤痛得以疗愈，让您重新面对人生？

2，如何把积压在潜意识负面能量得以释放？

3，如何打破内心恐惧，缓解焦虑紧张，不安情绪，使你每天充满活力？

4，如何增加自信心和行动力，每天保持巅峰状态？

5，如何突破旧有思维模式，打破一团糟瓶颈，倍增餐饮销售业绩？

6，如何突破自我设限达成人生目标？

《餐饮利润倍增》之第二阶段：战略定位

广告词：定位定天下 定位定江山 定位定终生

教你世界顶尖人士的思考模式，帮助你明确人生方向，找到人生正确定位

【课程背景】：

为什么要参加本次课程？

      哈佛启示录  1970年美国哈佛大学对当年毕业生进行一次人生定位调查，27% 的人没定位，60%的人定位模糊，10%的人成为各行业的领袖、专业人士，成功在中层，60%的人他们安稳生活，没有突出的表现，生活在下层。27%的人他们生活没有目标，常常抱怨这个社会不给他们机会。

其实他们的差别在于25年前，他们有一些人知道自己的人生定位，另一些人不清楚自己的人生定位而已。

不懂定位的企业注定要被淘汰出局，不懂定位的品牌注定摆脱不了失败的命运，不懂定位的个人注定不能在激烈的竞争中脱颖而出。

定位定天下  定位定江山  定位定终生

有方向才能有作为

   什么是个人品牌定位？个人品牌定位就是给别人的印象和感觉，也就是你等于什么字眼/比如：王老吉=凉茶  谭鱼头=鱼头火锅  麦当劳=牛肉汉堡  肯德基=炸鸡讲师   江南=精品川菜  味千=拉面    安东尼罗宾=世界潜能激励大师  全聚德=烤鸭   小肥羊=不蘸料火锅  必胜客=比萨    陈安之=成功学知名  徐鹤宁=亚洲销售女神  廖靖雄=中国餐饮利润倍增讲师  李嘉诚=华人首富  巴菲特=世界股神……这样的例子举不胜举  但都有一个共同点，就是它们在人们心中是不可磨灭的。顶尖成功人士都不是贩卖产品或服务，它们都是贩卖其在顾客心目中的印象。

你的定位到底是什么呢？

帮你打破思维障碍，扩大思考格局，教你顶尖成功人士的思考模式。

您可以学到：

1，如何明确人生方向规划人生地图？

2，如何制定热血沸腾的目标？如何建立累积性事业？

3，个人品牌定位五大法则是什么？

4，如何在短时间快速达成人生目标？

5，如何传播个人品牌三大关键？

6，你到底希望自己成为哪个领域的讲师？

7，如何使个人品牌在潜在顾客心中占据有利地位？

8，你到底等于什么？帮你找到品牌定位关键词。

9，你如何成为餐饮行业中**品牌策略？

10，帮你找到天才领域成为行业的天才人物。

《餐饮利润倍增》之第三阶段：行销策略

广告词： 思路 决定 出路    行动 缔造 成果

成功一定有方法    失败一定有原因

帮你突破行为模式障碍，分享世界顶级成功人士达成目标的一套详细方法和步骤，彻底改变行为模式

【课程背景】：

为什么要参加本次课程？

  世界**名潜能激励大师安东尼.罗宾说：“人与人之间差别在于思考模式和行为习惯不同，小部分行为受思想影响，但大部分行为是不经过大脑，直接受潜意识影响，这就是为什么很多人知道却做不到的根本原因。因为行为不是爱大脑控制的而是受潜意识的自动化反应”为什么很多人上了很多课程没效果的原因，不是老师讲的无效，是因为没改变潜意识，即学完之后行为模式没彻底改变，所以结果不会变。在不觉察的情况下，自己做的事都是重复过去行为模式来替代旧行为模式，否则就会重复以往的生活。

社会许多课程重在思想层面上改造，很少有课程在行为模式上下功夫。《餐饮利润倍增》之第三阶段：行销策略，彻底帮你改变行为模式，成就人生梦想。

    成功者的每天都在做行销、推销，优秀的团队都是建立在策略基础之上的。

您可以学到：

1，如何达成人生目标的五大关键？2，如何业绩收入倍增三大法宝？

3，如何克服拖延行为习 ，凡事马上行动？

4，如何改变潜意识行为模式？

5，每天如何做好时间管理的三大策略？

6，如何制定达成目标策略、方法、步骤？

7，如何规划行为时间进度表，监督目标达成进度？

8，如何创造一套赚钱系统，让每天的行为都具有生产力？

9，如何**改变行为模式让你收入爆炸式的增长？

10，教你一套有效改变命运的90天神奇改造计划。

《餐饮利润倍增》教你什么

1．如何皆出自我设限,突破事业瓶颈，倍增销售业绩。

2.如何增强自信心与行动力，克服拖延习惯

3.如何克服内心恐惧，突破心理障碍，达成人生目标 

4.帮助你疗愈心情伤痛，重新面对人生

5.如何释放压力、焦虑、警长情绪，让你每天保持巅峰状态

6.如何给自己和企业精准定位；

7．如何用一套好的策略和方法达成你的目标；

8、如何打造一支具有超强战斗力、无借口有效果的团队

9、如何打造一套现场管理赢利模式。

《餐饮利润倍增》之第四阶段：团队打造

广告词：打造一支没有任何借口、高执行有结果的团队

——团队打造就是打造企业执行体系，执行是目标与结果之间的桥梁，是餐饮企业文化的灵魂，是餐饮战略实施中不可或缺的一环，是餐饮各级管理者的主要工作。

【课程背景】：

为什么要参加本次课程？

有人问香港首富李嘉诚,在21世纪的企业经营中,具竞争力的东西是什么?

    李嘉诚毫不犹豫地说:凝聚力!

    为什么说凝聚力是新时期具竞争力的东西呢? 因为,这个时代，是一个追求个人价值实现与团队绩效双赢的时代！您是否为迎接挑战、解决新问题做好了准备呢？您是否感觉到企业问题重重，总想找到根治的方法呢？那我们来自检一下企业的凝聚力……

    您是否觉得企业:

    餐饮员工在工作中相互推诿；

    餐饮员工在工作中不能自觉主动承担责任

    餐饮员工在工作中不能精益求精为企业创造利润

    餐饮基层与中高层之间存在沟通鸿沟……

    餐饮基层员工工作心态不积极、消极怠工……

    餐饮基层员工整体纪律性不强、团队协作能力差……

    餐饮基层员工与上级沟通存在障碍、沟心斗角、产生冲突…

    餐饮基层员工缺乏责任心、缺乏感恩心、玩忽职守、制造事端………

    每一个为基业常青而奋斗的餐饮企业家都面临着同一件事情――如何凝聚餐饮全体员工的智慧与力量，把企业做强做大！今天《餐饮利润倍增》之团队打造的倍增业绩、倍增士气、倍增凝聚力、倍增忠诚度的训练――打造中国成功餐饮企业核心、组建一流餐饮团队训练营，定能为您和您的企业发展与腾飞，献上一份力量！

课程目标：

您可以学到：

        完善心智模式，突破个人思维局限，创造更大可能性；

        发现盲点，认清自我，提升个人责任心，增强勇气、自信，不惧挑战；

        提高聆听，沟通能力，人际关系得到质的改善；

        个人领导力，影响力及情绪管理能力得到突破性提升；

        建立员工负责，感恩 ，共赢的主人翁心态；

        建立餐饮企业语言，完善沟通模式，学会并运用一致性沟通，改变工作态度；

        打造一支开放，互相信任与支持，有目标感的团队，提高团队凝聚力与战斗力。

课程特色：

一流的美国交互式演讲风格，体验式教学，现学现用，激情、震撼、终生难忘!

    一场塑造积极心态、责任心、承诺、感恩心的特训！

    一场世界500强企业广泛应用的心态训练课程！

    一场员工一起拥抱总经理、开心流泪的生命体验！

    一场以往需要付出昂贵学费、终于平民化的课程！

    一场当今每位企业家、职场精英、自动自发团队的必修课

《餐饮利润倍增》之第五阶段：现场管理

广告词：一套增加餐饮利润10%—100%以上的傻瓜管理盈利模式

【课程背景】：

为什么要参加本次课程？

以下问题您在餐饮管理中是否会经常遇到？    

     员工经常不知道干什么。领导在与不在，表现完全不一样；

     物品随意摆放，经常找不到要找的东西、工作效率低下；

     经常出现采购不足或过量的问题，导致物品积压和食品变质等问题，从而使成本控制难上加难；

     服务质量不稳定、菜品质量不稳定经常遭到客人投诉，导致客人很难再回头；

     厨房工作环境零乱肮脏，又湿又滑，摔伤员工经常出现……

困惑解析

     为什么国际品牌餐饮越开越好？越开越久？而餐饮企业平均寿命却只有2.4年？

     为什么现场管理能“开源”“节流”增加“利润”？

     为什么现场管理每个企业都能做？怎样做好六常？

     为什么“现场管理”又叫“傻瓜管理模式”？

【课程收益】

1)      确保餐饮企业经营产品品质

2)      提高餐饮企业员工工作效率；

3)      改善餐饮企业员工工作卫生环境；

4)      完善和提高餐饮企业形象；

5)      提升餐饮企业员工素质规范；

6)      降低餐饮企业成本、利润提高；

7)      提高餐饮企业核心竟争力；

8)      给您一套餐饮新有效的执行模式；

9)      给您一套餐饮新有效的现场管理模式；

10)   给您一套餐饮新有效的团队复制模式；

现场管理的六大目标：

一、安全：事故率降至低或为零状态!

二、卫生：一尘不染，无卫生死角！

三、品质：员工、客户满意度为100%！

四、效率：确保30秒内取放工具及文件

五、形象：营造动态、静态五星级企业。

六、利润：企业增加利润10%-100%以上。

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