如何打造酒店**雇主与培养忠诚快乐的员工专题研讨
如何打造酒店**雇主与培养忠诚快乐的员工专题研讨详细内容
如何打造酒店**雇主与培养忠诚快乐的员工专题研讨
---您的酒店在管理上遇到的大瓶颈是什么?
---为什么员工流失率会如此之高?
---为什么员工的流动会如此之快?
---为什么酒店服务质量在持续下降?
---为什么酒店的忠诚客户在日渐的减少?
---为什么酒店员工的精神风貌会上不去?
---为什么你的企业营业额在日日下降,而费用成本却在每天提高?
所有这一切问题,你只要利用一天时间,国际酒店管理讲师培训导师杨建新先生将为您诠释一切,使您的企业品牌与您的管理特质快速上升.
那么,怎样能使我的酒店起死回升、富有生机呢?
**讲:新形势下的酒店管理
一、创造和谐工作环境
1、 建立全体员工“大家庭感情”的酒店文化
2、 保持人际关系适度的距离管理
3、 建立有员工自己决定工作前途的“民主化”人事管理
4、 建立“一日总经理”制,由员工写“施政报告”,参与管理
5、 倡导新型的“无章管理”
6、 重视发牢骚的员工
7、 重用能力强的员工,让员工向领导挑战;让强势的员工来造就强势的管理队伍
8、 让你的酒店环境类似于磁场,做到随时让员工知道和理解酒店的发展远景和蓝图,以及他从中的地位和作用,以及应得到的回报或后果
二、赢取员工的忠诚
(一)、把员工放在**位
1、坚定员工是酒店的核心与灵魂的理念
2、管理者要把权力、专长、影响力去帮助他的员工成功
3、管理者学会多发现员工的优点并及时地赞美之
(二)、照顾员工
1、做好内部营销创新工作——照顾好那些照顾顾客的人
2、要授权给予基层员工当场解决问题的权利
三 关心员工的发展空间
1、培养员工学习精神
2、辅导自我评估和职业规划
3、给员工不断的培训
第二讲:培养忠诚快乐的员工
一、工作快乐的职业
1、职业与工作快乐
2、选择与工作快乐
3、你应该选择哪一种职业
4、把握职业发展规律,在职业发展中获得快乐
5、在与职业发展平行的生命发展中寻求平衡,为职业快乐奠定坚实基础
二、培养终身受益的职业精神
1、我们缺失了什么
2、职业精神与人生幸福
3、我们为什么工作
4、我们为谁工作
5、我们应该以什么态度去工作
6、如何处理工作中的得失
7、大智若愚:美妙的博弈
三、快乐伴随我们每一天
1、如何以健康的体魄迎接每一天工作
2、适应社会的心智模式
3、情商:让生命充满欢乐驿站
4、感恩企业、感恩老板、感恩一切曾经帮助过你的人
杨建新老师的其它课程
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讲师:杨建新详情
现代酒店“人本管理” 01.01
一、强化人力资源管理,努力造就一支高素质的员工队伍 (一)采用“性格特征聘用法”,增强酒店员工的岗位适应性 (二)改变传统的薪酬设计理念,建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系 (三)为员工提供多通道发展环境,激励人才,留住人才,实现酒店获得效益,员工获得进步的“双赢”战略 (四)加强企业文化建设,将不同价值取向的员工同质化,增强酒店的凝聚力和竞争
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酒店企业文化 01.01
一、强化人力资源管理,努力造就一支高素质的员工队伍 (一)采用“性格特征聘用法”,增强酒店员工的岗位适应性 (二)改变传统的薪酬设计理念,建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系 (三)为员工提供多通道发展环境,激励人才,留住人才,实现酒店获得效益,员工获得进步的“双赢”战略 (四)加强企业文化建设,将不同价值取向的员工同质化,增强酒店的凝聚力和竞争
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餐饮销售细节管理 01.01
一.现代餐饮营销管理 研究消费者的需求 掌握消费者愿意付出的的成本 为顾客尽可能多的方便 加强与客户的沟通与联系 二.现代餐饮营销五要素 资深员工 收集信息 营销意识 个性服务 客史档案 三.餐饮营销前景 走优质高效的快餐化道路 强调营销环境的情调、氛围 生态、绿色、保健受到重视 提供个性化、特色化、形象化的服务 重视人们
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现代酒店管理与服务创新 01.01
讲:现代酒店的管理创新 文化创新 ◎上海波特曼丽嘉:一切来自员工满意度 1.员工满意从招聘开始: 2.尊重信任的相处之道 尊重文化 信任文化: 案例:一个行李生的故事 肯定员工的个人价值文化 ◎香港新皇都饭店的宾客理念文化: 1.在宾客意见中寻找新的商机 2.酒店要化重金去购买宾客的投诉 二、管理创新 1.管理要精细化 2.管
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商务礼仪与职业形象 01.01
为什么要学商务礼仪 1、提升员工个人素质 2、方便于我们交往应酬 3、有助于维护企业形象 商务交往中的十大礼仪 商务谈吐礼仪 1、交际用语 2、在交际中令人讨厌的八种行为 3.交际中损害个人魅力的26条错误 4.社交十不要 二、商务举止礼仪 三、商务仪表礼仪 ①化妆的浓、淡要视时间、场合而定。 ②不要在公共场所化妆。 ③不要在
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酒店执行力的提升 01.01
讲:制约酒店执行力的症结根源 一、酒店执行力现状 (一)决策层与管理层相分离,管而不管是大的弊端 (二)总经理缺乏权利 (三)总经理层机构设置过大,分线分管造成协调困难、效率低下 (四)管理机制混乱,家族制形式阻碍企业高管理层指令 (五)全面素质能力的缺乏束缚了饭店总经理的经营管理水平 (六)个人崇拜现象严重,把“执行力”曲解为知名或权力
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酒店团队建设管理 01.01
一、如何建立一支优秀的酒店管理团队 统一目标,万众一心 当每月都完成指标时,每个员工都能得到不同的奖励,得到应有的回报。 制定每月的营业指标要注意: A目标一定是要有科学合理的分析,大家努力可以攀登成功的(好是取全年的营业分析报表为参考)。 B真正将各种目标融入到每个员工的头脑中。 C不断地强化。 D尽量引导员工的个人目标向企业目标靠近。
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酒店成本控制与管理 01.01
一、酒店的成本控制 控制的定义 1、建立控制或确定目标 2、让员工心中有数 3、员工的绩效评估 4、提供信息反馈和补救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制项目 (一)、采购与验收 (二)、仓储与发放 (三)、食品加工制作 (四)、人工成本 (五)、服务质量成本 (六)、用错人的成本 四、酒店成本控制的三个常见误区 1、特性
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经济型酒店的管理现状与发展趋势 01.01
A一、经济型酒店的发展现状 1、改头换面式的“翻牌” 2、“有限成本”的同质化现象严重 二、经济型酒店的管理现状 1、“有限服务”的同质化现象严重(服务回到70年代) 2、房间设备设施破坏严重,导致投资难以回收 3、防火、防盗安全难以保证 4、减少服务项目不等于降低服务需求 三、管理者素质低下,难以支撑酒店的工作 1、不懂经营 2、不
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