饭店宾馆餐饮酒店企业员工职业精神强化准则
饭店宾馆餐饮酒店企业员工职业精神强化准则详细内容
饭店宾馆餐饮酒店企业员工职业精神强化准则
A、 敬业篇
所有的饭店，无论是宾馆、餐饮、酒店，都在寻找一类员工——对组织、团队、工作能够尽责尽职、热情饱满、自动自发的员工。这类员工，能够把身心彻底融入组织，处处为组织着想，在组织陷入困境时竭尽全力为其解难，在组织事业蒸蒸日上时能够为其送出真诚的祝福。因此，敬业的员工能够获得老板的信任，也常被委以重任，从而为自己赢得更为广阔的发展平台。
一、敬业：职业精神的灵魂
职业是人生发展的生命线
定位自己的职业目标
职业精神是企业价值的根本
敬业是珍贵的职业品质
敬业的四大特质
让敬业成为一种习惯
二、责任：敬业精神的内核
敬业意味着责任
不要推卸责任
责任超越授权
多一份责任，多一笔财富
三、自动自发：敬业精神的真谛
自动自发：成功的**步
主动性——自动自发的实质
每个人都能有所作为
养成“每天多干一点”的好习惯
把工作看成自己的事
热情是工作的大支柱
四、如何培养员工的敬业精神
建立激励员工敬业的机制
告诉员工，薪水不是全部
“责任、荣誉、企业”
大限度地满足员工的需求
发现敬业的员工
敬业员工的精英训练
B、忠诚篇
在这个世界上，并不缺乏有能力的人，那种既有能力又忠诚的人，才是每个企业都渴求的理想人才。那些忠诚于公司、忠诚于老板的员工，是企业发展的巨大动力源泉。同时，员工忠诚的品质也会给自己带来不可估量的收益。
一、忠诚：职业精神的本质
忠诚重于能力
忠诚是无价之宝
忠诚不等于愚忠
马夫的升迁之道
忠诚的人一定会成功
当企业忠诚遭遇职业忠诚
二、员工忠诚度自我提升训练
感受忠诚的魅力
帮助老板成功
怀抱一颗感恩的心
塑造自己的诚信品牌
频繁跳槽：忠诚的大敌
三、如何培养员工忠诚度
赢得员工忠诚的秘诀
提高员工忠诚度的四部曲
员工忠诚度的全程管理
职业忠诚与企业忠诚的完美结合
C、服从篇
服从是员工职业精神的精髓。每一位员工都必须服从上级的安排，就如同每一个军人都必须服从上司的指挥一样。服从是行动的**步。大到一个国家，小到一个企业、部门，其成败很大程度上就取决于是否完美地贯彻了服从的观念。
一、服从**：职业精神的精髓
服从是员工职业精神的**美德
服从是领导之母
服从是对领导好的赞美
服从的四大原则
服从领导的守则
二、严守纪律：服从的基础
纪律——西点军校的历练之道
无条件接受领导命令
认同企业的文化和制度
学会自律
三、绝对执行：简单制胜的学问
执行力——员工不可或缺的能力
拒绝任何借口
赢在立即执行
影响执行的四大不良习惯
四、如何培养员工的服从品质
服从来源于认同
宽容员工的失败
如何管理桀骜不驯的员工
提高员工执行力
巧对员工开罚单
惩罚制度：培养员工纪律的保障
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酒店企业文化 01.01
一、强化人力资源管理，努力造就一支高素质的员工队伍 （一）采用“性格特征聘用法”，增强酒店员工的岗位适应性 （二）改变传统的薪酬设计理念，建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系 （三）为员工提供多通道发展环境，激励人才，留住人才，实现酒店获得效益，员工获得进步的“双赢”战略 （四）加强企业文化建设，将不同价值取向的员工同质化，增强酒店的凝聚力和竞争
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讲：现代酒店的管理创新 文化创新 ◎上海波特曼丽嘉：一切来自员工满意度 1.员工满意从招聘开始： 2.尊重信任的相处之道 尊重文化 信任文化： 案例:一个行李生的故事 肯定员工的个人价值文化 ◎香港新皇都饭店的宾客理念文化： 1．在宾客意见中寻找新的商机 2．酒店要化重金去购买宾客的投诉 二、管理创新 1．管理要精细化 2．管
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为什么要学商务礼仪 1、提升员工个人素质 2、方便于我们交往应酬 3、有助于维护企业形象 商务交往中的十大礼仪 商务谈吐礼仪 1、交际用语 2、在交际中令人讨厌的八种行为 3.交际中损害个人魅力的26条错误 4.社交十不要 二、商务举止礼仪 三、商务仪表礼仪 ①化妆的浓、淡要视时间、场合而定。 ②不要在公共场所化妆。 ③不要在
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一、如何建立一支优秀的酒店管理团队 统一目标，万众一心 当每月都完成指标时，每个员工都能得到不同的奖励，得到应有的回报。 制定每月的营业指标要注意： A目标一定是要有科学合理的分析，大家努力可以攀登成功的（好是取全年的营业分析报表为参考）。 B真正将各种目标融入到每个员工的头脑中。 C不断地强化。 D尽量引导员工的个人目标向企业目标靠近。
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酒店成本控制与管理 01.01
一、酒店的成本控制 控制的定义 1、建立控制或确定目标 2、让员工心中有数 3、员工的绩效评估 4、提供信息反馈和补救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制项目 （一）、采购与验收 （二）、仓储与发放 （三）、食品加工制作 （四）、人工成本 （五）、服务质量成本 （六）、用错人的成本 四、酒店成本控制的三个常见误区 1、特性
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A一、经济型酒店的发展现状 1、改头换面式的“翻牌” 2、“有限成本”的同质化现象严重 二、经济型酒店的管理现状 1、“有限服务”的同质化现象严重（服务回到70年代） 2、房间设备设施破坏严重，导致投资难以回收 3、防火、防盗安全难以保证 4、减少服务项目不等于降低服务需求 三、管理者素质低下，难以支撑酒店的工作 1、不懂经营 2、不
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