赢得客户—高端餐饮服务意识与服务礼仪系统培训

  培训讲师:曹爱子

讲师背景:
曹爱子老师——TTT资深培训实战专家曾任美国戴斯酒店集团(中外酒店白金奖十大品牌)紫鑫戴斯大酒店人资总监、首席培训师曾任湖南省培联副会长17年企业培训实战经验,训练1000+企业内训师国家电网、中国烟草、中国移动特邀内训师培训导师HKTCC 详细>>

曹爱子
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赢得客户—高端餐饮服务意识与服务礼仪系统培训详细内容

赢得客户—高端餐饮服务意识与服务礼仪系统培训

课程背景】



任何服务行业的由小到大、由弱到强,面对严酷的市场,拼的是什么?是服务!服务是尊重、是关怀。好的服务可以让服务对象产生愉悦感、能够获得好的口碑来传播、能够提升员工的精神层次、壮大企业。服务是企业提升市场竞争力的核心要素,好的服务一定是可以提升企业的形象,为企业的产品带来更多的附加值。



优质的服务具备营销能力,而服务礼仪就是竞争力,课程针对服务岗位人员,帮助服务人员了解服务礼仪规范,掌握服务相关岗位的职业要求,提升服务人员在相关岗位的职业能力;使服务人员的个人素养及职业技能得到提升,从而提升整体的精神面貌,进一步将文化精神理念与服务接待礼仪落实到行为规范中;帮助服务人员灵活应用礼仪的知识,应对变化多样的工作场合,完善、提升企业的公众形象和品牌形象。



课程收益】



l 提升员工服务意识与追求卓越服务培养,塑造完美职业形象



l 掌握对客服务沟通技巧,让客户关系更和谐,工作更高效



l 把服务礼仪规范应用到实际工作中,优质的服务体现品牌影响力



l 人人成为效能点,提高企业整体服务效能管理水平,提升企业效能



课程对象】



全体员工、一线服务人员、管理人员



课程方式】



采用激情讲授法、专业示范法、案例法、情景模拟法、角色扮演法、实操演练法等进行培训。培训师在培训过程中将实战与情景训练为一体,知识性与操作性并重,引导学员发现自身在工作中的诸多盲点,快速激发潜能、提升整体人员素质。培训互动性非常强,实效落地,让学员在轻松愉悦的氛围中学习收获,掌握服务知识与技能。



课程特色】



强化落地:重点强调落地以实际工作内容为出发点,从礼仪不同角度、不同层面、不同内容进行综合阐述和训练让学员能够学以致用



提升技能:重点突出实战体验、演练,在实际的操作中掌握培训技能,融合案例教学法、情景教学法、角色扮演法等当今培训界最有效的训练方法通过培训,使得学员了解礼仪和沟通的重要性,有效提高工作效率



互动趣味:将理论讲解和实际操练充分融合为一体,提升学员的学习体验感和参与度



课程时间】



3天(6小时/天)





课程计划】





















































































































模块1





团队组建





分组学习,PK规则,设定奖项,公司准备奖品





模块2





礼由心生





观念共识





模块3





形象篇——形象礼仪





餐饮员工专业形象打造,提升餐饮品牌形象





模块4





仪态篇——仪态礼仪





仪态气质提升六大训练,提升员工气质与自信





模块5





沟通篇——情商沟通技巧





礼貌语\情商语\赞美语\,提升沟通成效





模块6





意识篇——优质服务意识





树立优质餐饮服务意识





模块7





流程篇——服务接待礼仪





迎客、待客、送客礼仪规范,提升客户满意度



根据企业已有的SOP进行优化





模块8





价值篇——餐饮个性化服务





服务创造价值、设计餐饮个性化服务





模块9





成果展示





餐饮落地礼仪操训练、落地礼仪操PK赛





颁奖结营





总结复习,颁奖典礼,邀请领导颁奖





如需要进行各岗位模拟考核,额外增加1天时间







 

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