赢得客户—高端餐饮服务意识与服务礼仪系统培训
赢得客户—高端餐饮服务意识与服务礼仪系统培训详细内容
赢得客户—高端餐饮服务意识与服务礼仪系统培训
【课程背景】
任何服务行业的由小到大、由弱到强,面对严酷的市场,拼的是什么?是服务!服务是尊重、是关怀。好的服务可以让服务对象产生愉悦感、能够获得好的口碑来传播、能够提升员工的精神层次、壮大企业。服务是企业提升市场竞争力的核心要素,好的服务一定是可以提升企业的形象,为企业的产品带来更多的附加值。
优质的服务具备营销能力,而服务礼仪就是竞争力,本课程针对服务岗位人员,帮助服务人员了解服务礼仪规范,掌握服务相关岗位的职业要求,提升服务人员在相关岗位的职业能力;使服务人员的个人素养及职业技能得到提升,从而提升整体的精神面貌,进一步将文化精神理念与服务接待礼仪落实到行为规范中;帮助服务人员灵活应用礼仪的知识,应对变化多样的工作场合,完善、提升企业的公众形象和品牌形象。
【课程收益】
l 提升员工服务意识与追求卓越服务培养,塑造完美职业形象
l 掌握对客服务沟通技巧,让客户关系更和谐,工作更高效
l 把服务礼仪规范应用到实际工作中,优质的服务体现品牌影响力
l 人人成为效能点,提高企业整体服务效能管理水平,提升企业效能
【课程对象】
全体员工、一线服务人员、管理人员
【课程方式】
采用激情讲授法、专业示范法、案例法、情景模拟法、角色扮演法、实操演练法等进行培训。培训师在培训过程中将实战与情景训练为一体,知识性与操作性并重,引导学员发现自身在工作中的诸多盲点,快速激发潜能、提升整体人员素质。培训互动性非常强,实效落地,让学员在轻松愉悦的氛围中学习收获,掌握服务知识与技能。
【课程特色】
强化落地:重点强调落地,以实际工作内容为出发点,从礼仪不同角度、不同层面、不同内容进行综合阐述和训练,让学员能够学以致用。
提升技能:重点突出实战体验、演练,在实际的操作中掌握培训技能,融合案例教学法、情景教学法、角色扮演法等当今培训界最有效的训练方法通过培训,使得学员了解礼仪和沟通的重要性,有效提高工作效率
互动趣味:将理论讲解和实际操练充分融合为一体,提升学员的学习体验感和参与度
【课程时间】
3天(6小时/天)
【课程计划】
模块1 | 团队组建 | 分组学习,PK规则,设定奖项,公司准备奖品 |
模块2 | 礼由心生 | 观念共识 |
模块3 | 形象篇——形象礼仪 | 餐饮员工专业形象打造,提升餐饮品牌形象 |
模块4 | 仪态篇——仪态礼仪 | 仪态气质提升六大训练,提升员工气质与自信 |
模块5 | 礼貌语\情商语\赞美语\,提升沟通成效 | |
模块6 | 意识篇——优质服务意识 | 树立优质餐饮服务意识 |
模块7 | 流程篇——服务接待礼仪 | 迎客、待客、送客礼仪规范,提升客户满意度 根据企业已有的SOP进行优化 |
模块8 | 价值篇——餐饮个性化服务 | 服务创造价值、设计餐饮个性化服务 |
模块9 | 成果展示 | 餐饮落地礼仪操训练、落地礼仪操PK赛 |
颁奖结营 | 总结复习,颁奖典礼,邀请领导颁奖 | |
如需要进行各岗位模拟考核,额外增加1天时间 | ||
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