连锁餐饮制胜攻略

  培训讲师:王东升

讲师背景:
王东升老师北京食尚国际餐饮连锁实战管理工作室创始人中国烹饪协会特聘讲师北京培训行业联合会副会长2012搜狐评选餐饮连锁实战最佳培训师麦当劳汉堡大学,旅游与饭店管理专业擅长领域商业模式设计、连锁选址与开店体系建设、标准化店面运营体系建设、培训 详细>>

王东升
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连锁餐饮制胜攻略

适合行业

酒店餐饮行业服装鞋包行业教育培训行业通信行业其他

课程目标

了解与借鉴经营模式、企业文化、餐饮理念、餐厅规划、开店流程和系统建立、营销策略、餐厅服务、成本管理、物料管理、食品安全、员工管理、员工训练、执行和追踪等核心内容

课程时长:一天

课程大纲

一、商业模式

1、餐饮现状

2、困惑与趋势

3、商业模式

4、互联网时代

5、资本与创业者

二、永恒的基因

1、创始人的故事

2、创始团队基因

3、企业文化的三个层面

1)企业文化精神篇

2)企业文化制度行为篇

3)企业文化物质文化篇

三、连锁餐饮的核心理念

1、QSCV制胜

2、标准化作业

四、连锁餐厅规划与选址

1、餐厅定位

2、商圈调查

3、店址选择

 

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