连锁餐饮制胜攻略
连锁餐饮制胜攻略详细内容
连锁餐饮制胜攻略
适合行业
酒店餐饮行业服装鞋包行业教育培训行业通信行业其他
课程目标
了解与借鉴经营模式、企业文化、餐饮理念、餐厅规划、开店流程和系统建立、营销策略、餐厅服务、成本管理、物料管理、食品安全、员工管理、员工训练、执行和追踪等核心内容
课程时长:一天
课程大纲
一、商业模式
1、餐饮现状
2、困惑与趋势
3、商业模式
4、互联网时代
5、资本与创业者
二、永恒的基因
1、创始人的故事
2、创始团队基因
3、企业文化的三个层面
1)企业文化精神篇
2)企业文化制度行为篇
3)企业文化物质文化篇
三、连锁餐饮的核心理念
1、QSCV制胜
2、标准化作业
四、连锁餐厅规划与选址
1、餐厅定位
2、商圈调查
3、店址选择
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