餐饮运营督导体系搭建   02.12

对象总经理、运营总监、店长、经理目的完善运营体系，贯通运营和督导的关联性和落地操作要领内容【运营督导体系搭建】课程通过对部门职能、体系搭建、标准建立、督导落实、薪酬关系等全方面讲解企业在经营管理中的核心法门。以案例的方式进行举例，易学、易懂、易会，是一套完整具有高度实操落地的课程。2016年张老师带着为餐饮立心立命的神圣感将这套课程推出后，受到众多中小餐饮企

 讲师：张骞详情

餐饮业厨房标准化体系搭建   02.12

对象总经理、运营总监、厨政总监、店长、人力资源经理目的通过标准化建设实现企业核心竞争力，开源节流！内容一个餐饮的核心竞争之一就是菜品；菜品是餐厅之魂；如何让你自己的餐饮后堂变得整洁如一，一尘不染？如何保证原材料的质量，从源头上杜绝一些弊端？如何保证净料率指标、出品率指标，让成本核算达到标准范围？如何保证菜品质量、口味、数量、盘型的统一性？标准化体系搭建：给魂

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餐饮激励体系搭建   02.12

对象总经理、运营总监、人力资源部经理、店长、厨师长目的通过化解目标，让所有的人和自己所做的事产生关系！内容如何打造快乐的激励文化？如何实现企业自行运转？如何令员工百分百达成企业目标？如何让员工为自己而做？如何真正实现员工与企业共赢，共同发展？本课程将全面讲解企业激励体系搭建关键和思维，用结果产生目标的思维搭建考核指标，让企业真正实现用创造的结果换取自己想要的

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