绩效考核范围-餐厅经理

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清华大学卓越生产运营总监高级研修班

综合能力考核表详细内容

绩效考核范围-餐厅经理
餐厅经理
职位名称 餐厅经理 职位代码 所属部门
职 系 职等职级 直属上级
薪金标准 填写日期 核 准 人
职位概要:
管理餐厅日常运营活动,完成餐厅营业指标,提供高质量的餐饮服务。
工作内容:
%管理餐厅的日常事务,领导员工提供优质的餐饮服务;
%对餐厅所经营食品和饮料进行成本预算,制定采购计划并执行;
%参与食品的准备,和其他人协商制定餐馆的经营计划;
%雇佣管理餐厅员工;
%保证餐厅所提供食品的质量,处理客户的投诉;
%审核日常的财务报表以确保在预算范围内经营开支达到最有效的使用。

绩效考核范围-餐厅经理
 

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