酒店的财务成本管理
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财务成本管理培训讲义
一、 什么是企业：以盈利为目的的经济组织。
正是因为企业是盈利为目的，所以企业从成立的那一天起，就面临着激烈的市场竞争，始终处于生存、倒闭、发展、萎缩的矛盾之中，企业管理的首要任务是生存，只有生存才能获利，企业管理的目标“生存、发展、获利”（过程和一个人一样）
企业生存的基础是市场，要占领市场就必须要有独特的经营方式，不断创新，以优质的服务占领市场，同时在合理的前提下不断降低成本，减少支出，提高企业竞争能力。
二、 企业成立的过程（选型）
（1） 筹资（2）投资（3）资金运作即经营活动（4）资金分配
（一） 筹资：筹措资金。
（二） 投资：预测、法例、预算、控制、分析。
例：餐饮业：朝阳产生、品牌优势、成功的管理经验、本土化（入乡随俗）
（三） 资金运作（生产经营，钱—物—钱）
（四） 资金分配（利润分配）
三、 财务在企业经营中的作用：
（1） 财务的两大技能（核算、监督）
（一） 核算：就是利用专业的，科学的，计算方法，为企业作好经营分析。
（二） 通过核算，提供分析，监督财产完状况及作用状况。
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