《酒店餐饮管理致胜的5力修炼》课程目标：提高酒店管理者综合管理素质改革并创新管理思维与管理技能，提高综合管理水平让管理干部掌握核心的管理技能方法与技巧高效团队建设能力与执行力水平提高管理者本人及部门绩效，达成个人目标与组织目标提高企业管理竞争力、搞风险能力、综合盈利能力课程大纲：酒店管理者的思考：企业管理是什么？我为企业成长发展承担什么职能、发挥什么价值？我的管理行为是否合理高效？我的职业能力水平如何？哪些能力需要重点提升？第一章  变革创新创造源动力（了解）一、酒店现状1、酒店动态；2、酒店企业五大症结；3、酒店管理七大症结二、酒店管理者的基本要求1、必备素质；2、必备能力；3、必备意识（质

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《酒店高品质服务意识与技能提升》【课程目标】 了解顾客的消费心理需求；掌握高品质服务的核心理念；掌握取悦顾客的独特技巧；掌握高品质服务沟通的技巧。【课程大纲】模  块具体内容课时授课方式目的效益一、服务的正确认知（一）什么是服务（二）服务的特性（三）高品质服务在企业价值链中的地位（四）现今服务面临的6大挑战（五）传统服务的4种形态漠不关心；按部就班；热情友好；优质服务；（六）服务提不高的5大原因分析1、人员结构误区2、价值认知误区；3、管理误区；4、培训误区；5、协作误区（七）服务别人、成就自己信心；尊重；价值；满足与成就；能力；晋与加；空间          1内容讲授提问互动内容讲授视频分

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《酒店销售型员工业绩倍增的五项修炼》课程大纲：第一章节  老板型的销售心态修炼（一）影响酒店销售业绩的七大不良心态1．自我设限，能力发挥被钳制2．过于谦卑，在顾客面前低三下四3．害怕被顾客拒绝，躲进心理舒适区4．急于求成，心态浮燥，缺乏耐性5．不思进取，满足现状，得过且过6．抱怨市场不景气，从不反思自己7．面对同行激烈竞争，欠缺必胜竞争心理（二）建立积极心态1.心态测试2.业绩不好的根源：消极负面的心态的想法太多，自我设限太多3.互动训练：积极心态与消极心态对销售工作的影响4.互动训练：积极的心态让你成功观念转变，态度即转变5.每日心态管理销售员从消极变积极的三大方法6.互动训练：建立积极的信

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《如何持续提升酒店销售业绩》【课程目标】提高员工岗位胜任力和绩效表现提高在职员工的综合素质提升员工解决问题的能力挖掘企业员工的发展潜力提升员工个人绩效，从而实现企业整体销售业绩提升【课程收益】提高销售服务人员的专业素质，更新销售观念激发销售服务人员的销售潜能，保持良好工作状态提升顾客对产品和服务的价值认知掌握如何通过销售方法和技巧，快速提升销售业绩掌握建立良好的顾客关系，培养忠诚顾客的方法【内容大纲】第一部分：酒店销售人员胜任力修炼1、酒店产品特性决定销售理念1）酒店产品的特性（1）生产特点；（2）服务特点；（3）销售特点2）酒店销售独特理念（1）销售中销、售的是什么（2）顾客购买时买、卖的是

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