钱柏颖老师的内训课程
餐饮利润倍增 一个法门； 1、结果 餐饮利润倍增 两大思维： 1、信念 2、情绪状态 餐饮利润倍增 三大途径； 1、卖掉更多的餐饮产品---提升营业额； 2、减低自己的运营成本---降低成本； 3、提高自己的说服力，压低供应商的价格。 餐饮利润倍增的关键四步； 1、准确选址---迈向成功的步； 2、聚拢人才---打守江山的重要元素； 3、连锁控制---做强做大的有效手段； 4、把握细节---细节决定成败 餐饮利润倍增的五大秘籍； 1、围绕一个定位，进行品牌塑造及传播； 2、抓住一个群体，直击目标客户 3、认准一个前提，打造核心竞争力的三大方向； 4、珍惜
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部分：良好的职业心态 一、良好心态 1、积极向上的心态 “破茧成蝶”的案例；积极面对困难；成功需要很多条件，核心的是永远进取的心。 2、快乐心态 快乐源于热爱生活的心；快乐之泉藏于心底；拥有让自己快乐的能力。 3、宽容平和的心态 宽容平和让自己更快乐；年轻90后的案例；宽容平和是一种智慧。 二、工作心态 1、不要抱怨 抱怨使人有事可做，却不能使人进步；抱怨的影响。 2、我们为谁而工作 齐瓦勃的话；薪水背后是成长。 3、专注于梦想和目标 清楚自己的梦想和追求，并为之努力 4、相信自己，树立自信 自信是成功的秘诀；铅笔的N种用途；树立自信心的方法。 5、保持努
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模块 心境的力量——压力与情绪管理 （一）当压力来临 —— 正确认识压力 1、压力与工作并存 (个人压力测试) 2、面对压力，你可以选择 3、压力解析 4、压力适宜度 游戏：压力下的思维错位 团队拓展体验式活动：巧解手链 10-12人组成一个团队，他们将面临前所未有的困境……这个麻烦本由团队自身所引起，解铃当然还需系铃人。这个看似复杂确也耐人寻味的怪圈到底如何才能解开呢？ 可能您会寻求团队的力量，或许您会想到要Break the box您亦会联想到许多……不管怎样，还是先琢磨一下努力思考一下这个难题，然后问问自己：1 1能大于2吗？如果您的答案是肯定的，那么您需要做的只是
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模块 融入团队，认识自我（1小时） 一、团队建设 1、 团队组建 2、思考 如何从无序到有序 在时间很短的情境下，是否感知到压力 个人在整个过程内心的体验是什么 上台的时候有什么感受？ 为什么有的伙伴积极，有的不积极呢？ 为什么有的团队速度快，声音齐，大？ 为什么选他当队长。 启示 二、认识你自己 1、认识别人眼中的你（体验游戏） 2、游戏思考： 我是谁？ 谁是我？ 别人是如何给我信心和自信？ 别人的评价你有什么感受？为什么？ 别人的评价与你自己的认识吻合吗？ 3、自我认知，角色 三、讨论与思考 1、结合自己的工作，我们的感悟是什么？（互动）
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（一）课程对个人及公司的意义 1、身处变化的世界，如何发展您的事业？ 练习：“事业有成”的亲身经历 2、TOP模型 3、找出您的特长 4、学以致用 （二）个人职业取向Career Orientation 1、什么是职业取向 2、职业取向的主要类型 3、不同类型职业取向的特点 积极进取型 追求稳定型 追求挑战型 追求自由型 追求平衡型 练习：个人职业取向测评 4、个人职业取向分析 5、学以致用 （三）职业生涯发展的四个阶段 1、直接影响力和间接影响力 2、职业生涯发展四个阶段的特点 成长依赖期 独立贡献期 指导授能期 策划领导期 3、实现事业