孙红伟老师的内训课程
【课程大纲】：前奏餐饮服务“金三角”与“金管道”一、餐饮服务“金三角”之“道”二、餐饮服务“金管道”价值链三、餐饮服务“三字经”简约、创新、极致章互联网 体验经济时代－餐饮终极体验服务时代的到来一、餐饮顾客消费习性的4大转变二、餐饮服务面临的3大挑战三、移动互联网时代餐饮服务的趋势培训方式：1.见证分享顾客消费行为变化；2.数据解析顾客消费转变；3.行业案例解析服务挑战；4.头脑风暴终极体验服务重要性第二章回归本质、强化内功－餐饮终极体验服务必备的4大修炼一、管家式水准自我升华修炼（一）如何建立5大服务心态（二）如何建立弹性性格2大技巧（三）如何建立工作必胜信念（四）立刻获得顾客信任与认可的技
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【课程大纲】：前奏餐饮服务“金三角”与“金管道”一、餐饮服务“金三角”之“道”二、餐饮服务“金管道”价值链三、餐饮服务“三字经”简约、创新、极致章互联网 体验经济时代－餐饮终极体验服务时代的到来一、餐饮顾客消费习性的4大转变二、餐饮服务面临的3大挑战三、移动互联网时代餐饮服务的趋势培训方式：1.见证分享顾客消费行为变化；2.数据解析顾客消费转变；3.行业案例解析服务挑战；4.头脑风暴终极体验服务重要性第二章回归本质、强化内功－餐饮终极体验服务必备的4大修炼一、管家式水准自我升华修炼（一）如何建立5大服务心态（二）如何建立弹性性格2大技巧（三）如何建立工作必胜信念（四）立刻获得顾客信任与认可的技
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【课程大纲】：前奏店长管理“金三角”与“金管道”一、店长管理“金三角”之“道”二、店长管理“金管道”价值链三、店长管理“三字经”简约、创新、极致章领袖风采、境界提升—自我管理能力修炼一、引爆情绪管控力，成为正能量领导二、店长管理思维的提升1、如何克服4大餐饮管理思维障碍2、建立现代餐饮管理必备的6大思维三、店长形象魅力与领导气场建设培训方式：1.案例解析破解自我“舒适区”2.互动训练赢得四张王牌3.互动训练接受、抗拒、转移4.总结分享信念承诺、行为与成果第二章制定衡量标准—目标执行与绩效管理创新一、店长目标管理面临的挑战二、经营管理目标的执行与管理措施三、门店月计划、周计划与工作日志表单的应用
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【课程大纲】：前奏店长管理“金三角”与“金管道”一、店长管理“金三角”之“道”二、店长管理“金管道”价值链三、店长管理“三字经”简约、创新、极致章领袖风采、境界提升—自我管理能力修炼一、引爆情绪管控力，成为正能量领导二、店长管理思维的提升1、如何克服4大餐饮管理思维障碍2、建立现代餐饮管理必备的6大思维三、店长形象魅力与领导气场建设培训方式：1.案例解析破解自我“舒适区”2.互动训练赢得四张王牌3.互动训练接受、抗拒、转移4.总结分享信念承诺、行为与成果第二章三强型“说功”打造－领袖演说技巧训练一、店长必备演说能力测试二、店长必备演说能力初级高级标准三、店长金口才演说技巧训练1、店长日常工作用
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【课程大纲】 前奏酒店盈利“金三角”与“金管道” 一、酒店盈利“金三角”之“道” 二、酒店盈利“金管道”价值链 三、酒店盈利“三字经” 简约、创新、极致 一章节新常态下危、机共存——挖尽酒店企业发展瓶颈 一、移动互联网时代酒店6大发展趋势 酒店市场、顾客、竞争态势变化分析与提炼 二、创造酒店盈利与价值的10大进度 三、酒店盈利发展能力模型建设 四、挖掘酒店企业的8大盈利能力 培训方式： 1、新数据分析酒店动态趋势 2、案例解析企业盈利价值链 3、实操演练现场挖掘出企业瓶颈问题 4、实操演练现场挖掘出企业核心优势 第二章节短板突围、模式创新——建立5A盈利发展模式 一、酒店盈利模式须符合的7大原
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【课程大纲】：前奏酒店竞争力“金三角”与“金管道”一、酒店竞争力“金三角”之“道”二、酒店竞争力“金管道”价值链三、酒店竞争力“三字经”简约、创新、极致章节竞争潜力挖掘机——新常态下酒店竞争力解析一、酒店企业竞争力解析1、酒店企业竞争力的几大表现维度2、酒店企业成功的3C关键要素分析3、酒店企业竞争力的3大取舍标准二、新常态下的酒店竞争特征1、酒店市场环境的新特征2、互联网时代顾客的消费特征与新需求3、新常态下对酒店经营管理的新要求三、酒店企业竞争力的挖掘1、顾客5大心智模式解析2、挖掘市场竞争潜力的几大要素3、挖掘市场竞争潜力的方法工具4、企业文化内涵挖掘与提炼培训方式：1、数据案例分析动态