酒吧、夜店服务礼仪

【培训对象】：

酒吧夜店工作人员

【培训目标】：

提升酒吧夜店行业服务质量，酒吧夜店工作人员得到尊重的同时更好的服务客户，让公司节约成本同时为客户赚足面子。

【课程大纲】：

酒吧、夜店服务礼仪

一、酒吧行业呼唤专业的服务人员

“如何提高酒吧的服务水平”

二、服务礼仪的六大受益

1、酒吧企业三大受益

2、工作人员三大受益

三、酒吧行业工作人员服务原则和顺序

1、服务原则

2、服务顺序

四、酒吧行业工作人员形象礼仪

1、酒吧行业男士形象礼仪——男士仪容四大自照

2、酒吧行业女士形象礼仪——女士仪容七大自照

3、不雅的姿势赶走顾客

4、酒吧工作人员各种姿势的服务要领

五、酒吧行业工作人员接待礼仪

1、握手

2、名片

3、电梯

六、酒吧工作人员的标准流程和话术

（一）接待客人

1、受理预定

2、迎接客人

3、引领客人

（二）点选酒水

4、向客人介绍

5、为客人点酒

6、为客人结账

（三）套餐呈送

8、上酒

9、验酒

（四）餐间服务

10、香烟服务

11、更换烟灰缸

12、添加酒水

“如何应对酒吧客人醉酒”

“如何让客人有面子”

（五）餐后服务

13、与客人道别

14、翻台

15、清洁酒吧

七、服务禁忌用语

八、促近人际关系的“五多五少五力”

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