《中国白酒文化及中式餐宴礼仪》课纲_李培英_企业内训课程

《中国白酒文化及中式餐宴礼仪》课纲

培训讲师：李培英

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李培英老师《标准化行为模式》研发人职业化专业中国十大最具价值培训师国家二级心理咨询师高级心理健康指导师清华大学总裁班特约讲师山东人力资源论坛特约专家讲师资深服务管理营销专家资深体验式服务培训专家语言沟通技巧研究专家市场经营学会会员行为科学学详细>>

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《中国白酒文化及中式餐宴礼仪》课纲详细内容

《中国白酒文化及中式餐宴礼仪》课纲

《中国白酒文化及中式餐宴礼仪》
【课程背景】：餐桌，是考验每个人的礼仪程度*好且*残酷的场所。中国餐宴礼仪源远流长，嘉宾们边吃，边聊天，聆听别人的高论，注意其他人的举止等等。在餐桌上，一个小小的细节就暴露了人们的礼仪修养。我们必须要学习中餐礼仪知识，避免在餐桌上失态。自古以来，酒与欢庆、友谊和诗意相随，人们喜庆佳节、欢迎高朋之时，总要印上几杯助兴。李白的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，脍炙人口，斗酒诗至今仍未佳话，千古流传。本课程从中餐礼仪、白酒文化两个方面，做系统、深入的介绍，让淑女更显优雅，让男士更加绅士，为商务活动添色，同时尽显优雅生活！【课程收益】：1.通过培训使学员掌握中餐礼仪及禁忌2.通过培训使学员了解白酒文化、分类、宴会饮酒礼仪。3.使学员综合礼仪素养显著提升【授课对象】：所有人课程大纲：第一讲：中餐礼仪－细节决定成败一、设宴及邀请礼仪1.宴请的准备（1）提前确定宴会的时间、地点、人员（2）合理的方式进行邀请（3）制定合适的菜单（不以昂贵为*要标准）（4）席位编排、布置现场（5）离座的讲究2.餐桌的礼仪（1）点菜与上菜的礼节（2）用餐的气氛以及禁忌（3）筷子的使用禁忌（4）餐桌的入席与退席3.中餐餐具的准确使用方法（1）杯（2）筷（3）匙（4）盘（5）碗（6）湿毛巾、餐巾、餐巾纸、牙签的使用规范（7）酒水二、中餐的禁忌1.餐桌上的禁忌2.吃相禁忌3.话语禁忌第二讲：中国白酒文化一、中国酒历史1.白酒发展史2.文人墨客与酒文化的不解之缘3.白酒分类4.中国名酒品牌二、中国酒礼1.中国古代酒礼体现的人文艺术2.白酒的饮酒礼仪3.祝酒礼仪4.对比中西饮酒的不同，防止闹笑话三、白酒礼仪中的人际关系学1.领导对待下级敬酒的礼仪2.部下向领导敬酒的礼仪3.不会饮酒的人应对酒会的礼仪

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