《五星酒店业非财高管之财务运营管理》

  培训讲师:徐达

讲师背景:
徐达——著名财税、金融实战专家★中央财经大学财务专业本科★CTA注册税务师;MPAcc会计硕士★CICPA注册会计师;★IFM国际财务管理会计师;★税务、财务、资本与投资“四栖”实战专家级讲师★北京清华财大厦大等EMBA财经课程客座教授★中 详细>>

徐达
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《五星酒店业非财高管之财务运营管理》详细内容

《五星酒店业非财高管之财务运营管理》

五星酒店非财高管之财务运营管理
课程收益:
在经济发展速度放缓的新常态下,特别是营改增之后酒店企业之间的竞争已不仅仅只限
于产品与服务的竞争,转变为企业内部财务管理能力之间的竞争。特别是对酒店高管的
财务管理能力的训练非常重要。
解读分析财务数据的目的是什么?是优化各项经营指标。围绕着绕开源与节流,解析GO
P
,它应旨在成为酒店“工具”而并非是一份“报告”。针对性地瞄准酒店的薄弱环节,有重
点、选择性地提供酒店当前所需信息,拓展经营思路,抓住关键突破点,寻找开源节流
的泉眼。
酒店各部门的经营管理工作,都是以酒店的经营预算为中心展开的。而这个计划完成得
如何,无非是回绕开源与节流二方面展开,并以经营成果GOP来衡量的。
比较开源与节流不同方案,解析对GOP产生的效果,制订切实有效的策略。对涉及影响酒
店GOP的各项经营指标细化解析,让酒店管理者明晰GOP经营成果的变化过程及原因,寻
找出新GOP增长点,构建酒店GOP长治久安的盈利管理体系。
培训对象:
酒店业企业主、部门高管、财务总监
培训时间:
2天(上午9:00-12:00,下午2:00-5:00 )
课程大纲:
引子(案例“治大国与烹小鲜”)
模块一 酒店高管与GOP经营业绩之间关系
一、解析年度“全球酒店集团”排名
二、酒店的老板或投资者的“期望”
三、酒店的总裁与高管们的“责任”
四、年度甲乙酒店投资与经营对比简析
五、如何比较酒店经理人的业绩较好一点
模块二 巧用酒店GOP财务分析导航仪 
第一节 酒店所有者与经营者的财务目标
一、酒店业的成长轨迹与盈利模式
二、酒店业财务管理演化与目标
三、制定酒店财务管理目标的基础条件
四、业主方与管理方之目标差异
第二节 财务对酒店经营管理者的指引功能
一、运用财务信息把握酒店运营方向
1、各部门的经营结果,都会反映在报表中镜子作用
2、只有财务语言,才能架起企业各部门的桥梁通道
3、进行数据分析服务,指明各部门的工作方向
二、大数据下公司运营信息的缩影
1、从经营的角度解读资产负债表:家底“有多少”
2、从管理的角度解读利润表:脸面“好不好”
3、从战略的角度解读现金流量表:腰包“多不多”
三、三张财务报表的内外使用价值
1、外部主要使用者
2、内部服务功能
第三节 财务与运营管理者的方向及关系
一、业务与财务的战略方向一致性
二、资源配置预算与成本控制的相通性
三、两者的推销与包装工作的同质性
四、指挥部门与指导下属工作的相似性
模块三 构建酒店GOP盈利能力的持久稳定性
第一节 企业发展能力分析与实战管理
一、营业收入增长率
1、衡量酒店的经营状况
2、衡量酒店的市场占有能力
3、预测酒店经营业务拓展趋势的重要标志
二、企业资本积累率
案例解析
第二节 盈利能力分析与实战管理
一、盈利管理的三层“焦点”
1、营业毛利率:衡量“产品”是否赚钱?
2、企业净利率:衡量“企业”是否赚钱?
3、投资收益率:衡量“股东”是否赚钱?
4、酒店GOP利润总额
案例解析
第三节 运营能力分析与实战管理
一、酒店企业业成本管理举措
1、各部门运营管理工作以经营预算为中心
2、围绕开源与节流二方面展开:以经营成果GOP来衡量
3、每天关注酒店的收入状况:掌控成本费用对GOP的贡献率
二、重视日常控制“五”条线
1、关注成本率变化出现异常及时解决
2、变动费用开支严格与预算挂钩
3、监督可控可降费用的开支状况
4、费用支出必须与收入配比
5、掌控收支项目同时与预算指标吻合
三、 “十二”种隐形成本解决之道
四、成本控制从“五”处着手
五、成本控制的“四”步执行法
案例解析
第四节 企业股东盈利分析与实战管理
一、衡量“企业”是否赚钱:
1、表示收入的收益水平
2、衡量固定投入的成本费用水平
二、酒店投资回报率
三、“利润守恒”定律
1、增加“收入”,百分之 转化为“利润”
2、节约“成本”,百分之 转化为“利润”
模块四 酒店GOP运营管理沙盘演练


 

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