1946年出生



双学历（餐饮管理、食疗药膳）



现任中国烹饪协会专家组成员



世界银行中国西部开发专家组成员



餐饮业国家级裁判



餐饮业国家一级评委



北京社科院酒店管理专业客座教授



天津华正餐饮企业管理咨询公司董事长、首席咨询师



《中国餐饮创新咨询网》首席咨询师



从业餐饮43年，咨询策划专业16年。



杨先生的餐饮管理理念独特而鲜明。



他认为，中国餐饮企业正处于一个令人困惑与激动的智本时代。说它令人困惑，是因为餐饮企业处于混沌（chaos）的经营环境中，随机而又无序、预测困难、动荡不安。同仁们关心：企业做强做大，路在何方？说它令人激动，是因为企业创造财富的方式和手段发生了根本性变化，企业可以操纵智力资本实现规模经营、增强核心竞争力。



他还认为，目前的中国餐饮企业缺少核心竞争力；经济效益不高，没有形成品牌，寿命不长。其根本原因是中国餐饮企业对“投资必须投智”，“融资必须融知”，“集资不如集智、借钱不如借脑”的尚未真正理解。通过观察西方快餐，人们不难发现，它的成功可以说是咨询策划的成功。难怪著名的未来学家托夫勒预言：主宰21世纪商业命脉的将是策划，因为资本时代已经过去，策划时代正在来临。



杨先生的咨询策划特点是：



一、实在，是我们做人的本质，因为我们知道，再华丽的伪装和吹嘘都禁不起时间的考验——为了我们自己，我们也必须实实在在；



二、实际，是我们咨询策划作业的原则，因为我们清楚，脱离企业实际的方案再好看、再玄妙也只不过是企业主书橱里的点缀——我们只为客户输出创造利润的理念和工具，不出卖装饰物；



三、实效，是我们为客户服务的根本目的，因为我们了解企业的每一分钱都来之不易——为客户创造利润是我们的天职。

服务过的客户：

先后为北京同仁堂御膳集团、首都机场、首钢饮服公司、总参厨师培训基地、西安贾三包子集团、宁夏吉运餐饮集团、德州帝豪食府、济南羊上树大饭店、天大天财酒店、玉泉轩养生宴公司等大中型餐饮企业做过咨询策划。