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周忠亭，本科学历，江苏人，中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、 江苏省烹饪技能考评员、首批中国餐饮职业经理人师资成员、 高级营养师、CCTV－2满汉全席擂主。现任东方美食学院院长助理，教研室主任，餐饮管理副教授，从事教研工作。 周忠亭师从中国烹饪大师赵嘉祥先生，并得到刘广伟大师指点厨艺，多次在国内烹饪大赛中获金奖。先后在扬州大学、南京经济管理学院、北京联合大学、天津狗不理集团等地学习进修。在扬州蓝天宾馆（四星）、连云港白云大酒店、徐州今日城大酒店（三星）、样样红鲍翅楼、祥和大酒店、虹桥餐饮公司等店担任总厨、厨艺总监等职。曾到山东省烹饪协会、浙江天煌大酒店（五星）、山西太原宝丽大酒店、山东航空大厦等大型酒店交流厨艺。2003年，周老师到东方美食学院任教，期间曾为英国、日本、新加坡厨艺访问团及国际友人表演amp;蒙眼雕刻amp;绝技，得到一致的好评。其个人从厨业绩被《东方美食》、《齐鲁周刊》、《徐州日报》、《中国食品》等媒体多次报道。 2005年被第三届东方美食国际烹饪大赛组委会授予amp;2004年EP营养健康成就奖amp;。 2005年6月参加中央电视台CCTV--2amp;满汉全席全国电...详细>>
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