《闪电增长：即时零售全链路爆破实战营》

主讲：廖老师

培训时间：2025年10月21-22日上海

培训费用：4800元/人（含培训费、资料费、午餐、税费等）

培训对象：零售企业CEO、新零售总监、渠道开发经理、运营负责人

课程背景：

您在开拓即时零售渠道时是否面临以下挑战？

渠道增长乏力，缺乏系统性开发策略，业绩停滞不前？

分不清即时零售与O2O的本质差异，策略定位模糊？

面对平台规则多变、履约成本高、利润薄等痛点，缺乏破局方法？

渠道运营效率低，缺工具、少案例，无法复制成功经验？

多渠道协同不足，资源内耗，难以形成增长合力？

即时零售市场规模突破万亿（艾瑞2024数据），但企业若沿用传统电商思维运营，必将被淘汰！本课程融合美团、京东到家等平台实战方法论，提炼快消、母婴、医药行业标杆案例，带您掌握渠道开发、爆量运营、跨渠道协同的全套工具，实现30天新渠道上线、90天业绩翻倍！

课程收益：

● 厘清本质：掌握即时零售3大核心特征、与O2O的4大差异点，避开战略误区

● 抓住趋势：洞悉政策驱动、品类扩张、技术迭代等5大趋势，抢占增量先机

● 精准开发：学会“七步爆破法”，从平台筛选、合同谈判到门店动销高效落地

● 业绩倍增：运用GMV拆解公式，通过流量提权、转化优化、客单拉升三路径提升单店产出

● 协同作战：设计全渠道价格体系与供应链方案，避免左右手互搏

● 工具落地：获得12套原创工具，含平台评估矩阵、爆品公式、履约成本测算表等

课程特点：

★ 前沿性：基于2024年美团闪购、饿了么商超频道最新规则迭代

★ 系统性：覆盖“趋势-开发-运营-协同”全链条，形成增长闭环

★ 实战性：30%理论+40%案例演练+30%工具输出，现场生成落地方案

★ 颠覆性：打破“烧钱换流量”误区，聚焦盈利型增长模型

课程方式： 趋势解读+标杆拆解+沙盘推演+工具实操

课程大纲：

第一讲：即时零售的本质认知与趋势洞察

一、即时零售的三大核心定义

空间维度：3-5公里生活圈“毛细血管式”渗透

▶︎ 案例：叮咚买菜前置仓密度与订单成本曲线

时间维度：30分钟-1小时极速履约的供应链革命

▶︎ 对比：传统电商72小时 vs 即时零售90分钟

商品维度：高周转、应急性品类主导

▶︎ 数据：母婴用品、冷藏食品占比增速超200%（凯度2023）

二、即时零售≠O2O：四大差异点

维度

O2O模式

即时零售模式

核心目标

线下流量线上化

创造即时消费场景

履约主体

商家自主配送

平台骑手网络

商品逻辑

服务主导（餐饮）

快消品主导

数据价值

交易数据割裂

全链路数字化

三、不可逆的五大发展趋势

政策驱动：城市一刻钟便民生活圈政策加速落地

品类扩张：从生鲜到美妆、3C、宠物全品类渗透

▶︎ 案例：屈臣氏美团渠道美妆年销破亿的关键选品策略

技术迭代：AI动态定价、智能分仓降低损耗

玩家升级：抖音本地生活入局，流量争夺白热化

盈利拐点：头部商家净利率突破8%的三大杠杆

实战研讨：绘制你的行业在即时零售生态中的机会地图

第二讲：即时零售全景图与企业破局点

一、生态全景三极模型

平台端（美团/京东到家/抖音）→ 供给端（商超/品牌商）→ 履约端（骑手/前置仓） 

二、品牌方面临的四大机会

增量场景：夜间经济、应急需求带来的非计划性消费

▶︎ 数据：晚10点后冰淇淋订单占全日35%（和路雪2024）

数据资产：用户即时行为反哺产品开发

▶︎ 案例：维达基于“30分钟急送”需求推出小包装纸巾

渠道控价：平台统一定价权削弱经销商乱价

品效合一：LBS广告促使用户“看到即买到”

三、必须跨越的三大挑战

成本结构颠覆

履约成本占比超15%的破解方案

工具：即时零售单店盈亏测算表（含平台扣点、配送费、包装费变量）

库存管理革命

如何应对“爆单缺货”与“动销不足”两极风险？

▶︎ 案例：金典常温奶如何用动态安全库存模型降低缺货率

运营能力断层

传统团队缺乏分钟级响应能力

实战工具演练：用SWOT矩阵定位你的企业破局机会

第三讲：即时零售三大标杆案例深度拆解

案例1：快消巨头——宝洁全域爆量模型

策略：

① 大单品破局：海飞丝1L装专供即时渠道（避价格战）

② 爆品公式：高渗透率×应急属性×高毛利

③ 履约方案：区域仓直供平台中心仓，时效压缩至4小时

成果：6个月覆盖3万家门店，单店月销提升5倍

案例2：新锐品牌——隅田川咖啡“冷热双杀”打法

场景设计：

热饮：冬季早餐“咖啡+三明治”组合（7-11专供）

冷饮：夏季“咖啡+冰杯”即时解决方案

数据武器：基于天气数据的动态备货模型

成果：冬季单日峰值突破50万杯

案例3：传统商超——永辉超市坪效提升路径

门店改造：

① 开辟即时零售拣货区（200㎡贡献40%线上单量）

② 悬挂链系统压缩拣货时间至3分钟/单

流量运营：

美团“神会员”券绑定高频用户复购

成果：线上坪效达线下6.2倍

沙盘推演：为你的企业设计最小可行性模型（MVP）

第四讲：即时零售渠道开发七步爆破法

第一步：平台精准匹配——不做无效入驻

工具：平台三维评估矩阵（流量质量/扣点成本/运营支持）

避坑：抖音本地生活非标合同条款解析

第二步：选店逻辑重构——拒绝广撒网

关键指标：

① 商圈夜间订单密度

② 门店数字化基础（有无ERP系统）

③ 店长配合度评分卡

第三步：爆品组合策略——首战即决战

即时零售商品黄金法则：

高频率 × 低决策成本 × 应急强需求

▶︎ 案例：沃隆每日坚果“办公室急救包”组合

第四步：智能定价体系——守住利润线

工具：价格弹性测算表（对比商超/天猫/拼多多）

策略：主品标高毛利、引流品负毛利禁区

第五步：极速履约方案——体验定生死

成本优化：

① 分温层包装（冷藏/常温分离降损耗）

② 骑手热力图匹配压降等单时间

第六步：冷启动流量包——30天打爆

四板斧：

① 新店加权标签利用

② LBS红包覆盖3公里

③ 搜索关键词卡位

④ 会员券引导复购

第七步：动销诊断模型——持续迭代

工具：单店健康度仪表盘（转化率/客单价/复购率异常预警）

实战演练：制定你的渠道开发90天作战地图

第五讲：业绩提升双引擎——流量提权与客单跃升

一、GMV拆解公式

GMV = 曝光量 × 进店转化率 × 下单转化率 × 客单价 × 复购频次 

二、流量提权三板斧

搜索卡位术：

标题优化： “30分钟达”关键词点击率提升40%

工具：美团黄金标题生成器（含行业热词库）

场景化引流：

案例：杜蕾斯“酒店场景”夜宵时段流量反超

平台活动杠杆：

策略：用“爆品折扣+新品原价”组合参与大促

三、客单价提升四大杠杆

杠杆

实施方法

案例

组合购

急救包式套装（咖啡+杯子）

雀巢办公套装

满赠设计

满59元赠冷藏品（需低温配送）

蒙牛鲜奶赠品策略

会员价

付费会员专属价

京东PLUS会员体系

动态定价

高峰时段刚需品溢价

雨雪天暖宝宝涨价30%

四、复购裂变双循环

钩子产品设计：

案例：三顿冻干咖啡“首单1元”转化私域

即时会员体系：

工具：RFM-R模型（Recency近度/Frequency频次/Monetary金额/Response响应）

实战工具：业绩增长诊断罗盘（定位薄弱环节）

第六讲：全渠道协同作战——避免左右手互搏

一、价格冲突化解方案

产品区隔法：

开发即时零售专供规格（如280ml小包装饮料）

权益补偿法：

线下购买送线上优惠券

二、供应链协同创新

库存共享模式：

门店即仓库：ZARA的线上线下同价同库存

履约优先级分级：

紧急订单（即时零售）＞ 预约订单（社区团购）＞ 普通电商订单 

三、用户资产全域运营

数据打通：

微信社群+美团LBS广告精准触达

场景接力：

线上领券       → 线下核销 → 即时零售复购

沙盘推演：设计你的全渠道协同作战图

课程工具总清单

平台三维评估矩阵：流量质量/成本结构/运营支持打分模型

单店健康度仪表盘：转化率、客单价、复购率异常预警系统

爆品黄金公式：高渗透×应急性×高毛利筛选器

动态安全库存模型：基于天气/促销的智能补货表

价格弹性测算表：全渠道比价与利润模拟工具

履约成本优化器：分温层包装+骑手热力图匹配方案

标题优化生成器：含平台高点击关键词库

GMV诊断罗盘：五维度业绩归因分析

会员RFM-R模型：即时零售用户分层工具

全渠道冲突解决方案库：价格/产品/权益区隔策略

30天冷启动SOP：从入驻到打爆全流程

联合生意计划模板：品牌与平台月度目标对齐表

讲师介绍：廖大宇 老师

AI+营销管理实际专家

大客户营销与渠道管理实战专家

连锁门店盈利提升教练

20年企业实战经验

可中英文授课

国际注册管理会计师

药林大会800家药企新营销/经营顾问

百事全国优秀内训师、百事人才培养之星

连续3届百事总经理奖、连续2年卓越销售贡献奖

曾任：百事（中国）有限公司（世界500强） ｜ 全国销售发展总监/营销总监

曾任：雀巢（中国）有限公司（世界500强） ｜ 华南营销总监

曾任：达能（中国）有限公司（世界500强） ｜ 全国营销总监

擅长领域：AI营销应用、大客户开发、渠道开发、经销商开发、经销商经营升级、销售技巧、AI工具在营销应用、商务谈判、经营数据分析、消费者洞察、营销系统建设与高效运营……

◑【渠道长效增长系统化】：20年世界500强企业渠道开发管理落地经验，带领过1000+人营销团队开发运营300+经销商，打造100+标杆经销商，操盘项目累计创造业绩超100亿元，培养超过30个区域销售总监；

◑【大客户营销训战结合】：多次为可口可乐、超威集团、阳普医疗、达能集团等共累计授课600+场，营销训战落地300+场，授课学员近1.5w人，其中返聘超100+场，最长服务客户5年，服务金额500万+，打造100+标杆企业：提供50+个实用工具支持培训内容落地：

——保灵集团-返聘19场；北京天石在线-返聘18场；

——河南喜盈盈集团-返聘11场；茂昌眼镜集团-返聘8场；

——河南超威集团-返聘5场；

◑【实战方法论体系化】：——出版《5G商业模式——重塑商业化未来》《B2B营销100问》《B2C营销100问》《经营人才培养100问》《做大利润100问》《战略定位与中期战略规划100问》《阿米巴经营模式落地100问》7本营销专著，涵盖商业模式、营销、人才培养、战略等方向；

廖大宇老师凭借10年高管经验+10年经营管理培训&咨询经验，深度践行“实战方法论体系化+跨行业复制能力+数据化工具赋能”，致力推广“大客户营销与渠道管理”“连锁门店盈利提升”落地，能快速诊断企业痛点并提供可量化的解决方案，为多家企业构建营销系统、培养营销人才、开发大客户与渠道商，实现业绩增长与市场突破。

实战经验：

——▨「独创30+创新工具矩阵赋能渠道生态体系升级」▨——

【01】-创新渠道管理模式，主导建设『百事集团』中国营销市场覆盖系统GTM，设计不同市场的覆盖模式并带领团队进行落地实践，在广东汕头试点成功后面向全国推广，实现终端活跃率提升10%，业绩提升20%，营销费用下降10%；

【02】-创新工具赋能渠道管理，主导推动『达能集团』水事业部营销系统建设项目、大商培养项目与营销人才培养项目落地实施，覆盖营销人员500+人，落地产出“大商开发与标杆大商管理工具”“市场规划与覆盖模式”“营销人才培养八步骤”等30+套实用营销工具赋能经销商，实现人均产出提升20%，打造标杆经销商20+个，达成业绩每年平均15%增长，获得最佳销售团队/市场突破奖、连续2年获卓越销售贡献奖；

——▨「多行业大客户拓展，触达300+优质渠道实现百万业绩增长」▨——

【01】-带领『百事集团』团队创新开发“14635”大客户开发和业绩提升系统方法论，落地实战工具《大客户业绩提升机会洞察工具》《大客户管理工作机制》，高效开发岭南师范学院/广东海洋大学/招商银行/广东石化等80+高校/银行/国央企等大客户，实现80%大客户持续续单合作，成为果缤纷上市冠军区域，同时帮助超过100+家企业建立大客户开发与业绩提升的管理系统；

【02】-带领『雀巢集团』300+人销售团队开发“5158152”系统方法论，配套实战工具《经销商经营洞察工具》《经销商作战地图》《经销商联合生意计划》等，帮助深度拓展海南/广西/湖南3个目标省市市场，开发优质经销商40+个与打造标杆经销商20+个，业绩每年平均35%增长，并同时帮助超过200+家企业建立专属的经销商开发与业绩提升的管理系统。

知名企业授课&咨询经验：

序号

企业名称

课程

成果

1

达能集团

（返聘24场）

《经销商生意经营》

《渠道开发与业绩提升》

落地“客户开发八步骤”、“联合生意计划书”等工具，业绩增长25%，开发20个优质经销商，打造10个标杆经销商；

2

保灵集团

（返聘19场）

《区域生意与利润提升》

2021年利润增长60%，业绩增长15%

3

北京天石在线

（返聘18场）

《生意经营与利润提升》

培养一批懂算法/干法经营人才，2021年直播突破1.1亿

4

河南喜盈盈集团

（返聘11场）

《渠道开发与业绩提升》

《经销商生意经营》

开发新经销商20个，打造标杆客户18个；销售额38%增长，利润230%增长；标杆客户PK大赛银奖

5

茂昌眼镜集团

（返聘8场）

《门店生意经营与利润提升》

2022年利润增长45%，业绩增长30%

6

河南超威集团

（返聘5场）

《营销系统建设》《经销商开发与标杆经销打造》

开发奥迪/保时捷等大客户；培养一批优秀营销人才；新品牌MOLL成功上市成为细分领域冠军，打造驻车电池爆品，开发60家优质代理商，打造15家标杆代理商，培养5名销售总监；

7

上海仰迈广告

有限公司

（3年咨询）

《打造有战斗力销售团队》《决胜规划-决胜年度营销计划》《决胜人才——营销人才培养》

销售额增长285%；利润增长200%；标杆客户PK大赛银奖

8

合富国际集团

广东名品荟公司

（3年咨询）

《决胜品牌-品牌战略营销五步骤》《终端管理——网点开发与维护》《终端管理——标杆门店打造》《经销商招商以及经销商业绩提升》《决胜规划-决胜年度营销计划》

销售额增长40%，利润增长59%；标杆客户PK大赛银奖

主讲课程：

《场景应用——AI赋能大客户营销与业绩增长》《决胜大客户——大客户开发与业绩提升》

《场景实战——大客户关系管理与满意度提升》《闪电增长：即时零售全链路爆破实战营》

《经营升级——经销商经营升级与盈利提升》《决胜渠道——经销商开发与业绩提升》

《洞察情境——销售技巧锤炼与业绩提升》《携手共赢——以业绩提升为中心的商务谈判》

《盈利为王——门店经营数据分析与盈利提升》《经营升级——连锁门店标准化管理与业绩提升》

《决胜团队——打造有战斗力的营销团队》《场景增量——消费者洞察与百亿单品打造》

《线上多平台营销策略实战工作坊》《销售技巧升级——客户全生命周期管理与业绩提升实战》

授课风格：

★ 专业性强：凭借在全球500强高管经验，学习到的先进理念、高超的专业技术、过硬的实操技巧、成功咨询实战经验，成为全行业品牌战略营销的引领者；拥有大量成功案例

★ 工具落地：调研——设计——授课——作业闭环的工作方式，取得98%的客户满意度！每次课程结束布置工作任务，并提供相应的落地工具支持，让学员学有所得

★ 引导共创：理论学习加现场演练结合，训战结合，让学员有所思，有所动，有所得

★ 对症下药：紧扣实际工作场景：课前调研，了解学员实际工作的难点和痛点，针对性设计

★风趣幽默：轻松愉快，深入浅出；实战性强，学完可落地；谈笑风生，印象深刻。让学员在愉悦的环境中得到成长。

部分服务客户：

食品/快消行业：可口可乐、达能集团、酒钢集团、李锦记、、均瑶集团、嘉士伯、喜盈盈集团、合富国际集团、协润公司、合富国家集团、华森餐饮集团、茂昌眼镜、郑州英苑公司、英联食品、珠江啤酒、不二粮油、水井坊、百事可乐、欧莱雅、百品日光、亲亲集团……

B2B大客户营销：设备/机械等行业：西门子、超威集团、威可特集团、上海追得、彩虹星球、正顺集团、万德集团、邦固集团、米克拉公司、国信机电、南京同尔电子科技公司、星星冷柜、泰德轴承、东莞万德、东莞松宝、亲亲集团、金豆子集团、爱玛电动车、杰克缝纫机、中油燃气、德高集团、千年舟、杰克缝纫机……

零售流通行业：茶百道、怡亚通、康利眼镜、世恒集团、顶刮刮、车能手、金宇商贸、明志婴童连锁、无锡粤兴发集团、怡亚通、派林大药房、佛心连锁医药、正顺地产、保灵连锁、金鹏电动车……

电商行业：天石在线、仰迈公司、开创公司、广度电子、阿里巴巴、腾讯、来霆电商……

医疗行业：阳普医疗、派林大药房、佛心医药、保灵药业、衡山药业、辉瑞制药、惠氏制药、南国药业、大参林、维尔利动保、惠中动保、坪安公司、慧酉集团、容大生物、保灵制药、辉瑞、惠氏制药、双飞人……

国企/央企：中粮集团、酒钢集团、珠江啤酒、广州酒家、越秀集团、中油燃气、广东石化、星星冷链……

国外企业：马拉西亚CCARE连锁超市、韩国大宇……

部分客户评价：

廖老师《大客户开发与生意提升》《决胜成交——顾问式销售技巧助力业绩提升》《强强联手——以业绩提升为中心商务谈判》课程非常落地，工具丰富有用，非常有效！廖老师不单单讲解理论，课程前期，对我们营销系统做了详细了解，出来的课程非常有针对性！让我们受到震撼！同时可以落地！我们要长期和廖老师合作！          ——青岛泰德轴承科技股份有限公司  总裁  宋总

廖老师《大客户开发与生意提升》《100%成交——顾问式销售与成交技巧》非常优秀，对我们团队是一个大的触动！工具丰富，落地可行！以前我们学习，基本学习都是通用性的内容，导致课程缺乏针对性，没有针对我们实际的难点和痛点！廖老师的培训，非常有针对性，针对性的设计，让我们非常有收获！                         ——星星冷柜全国大客户  总监  李宏杰

廖老师是位德艺双馨的品牌战略营销老师，我们企业经过他的辅导，业绩38%增长，利润230%增长。我们从2019年和廖老师合作，到目前已经6年，廖老师帮助我们培养了大量的营销人才！《大商培养与生意提升》《经销商生意经营创新》《消费者洞察与营销策略》《决胜渠道——经销商的开发与标杆经销商打造》这些课程都非常好！给我们大量的使用工具！

  ——喜盈盈集团漯河联泰食品有限公司  总裁  许志向

廖老师的《经销商经营升级与盈利创新》内容非常实用，可以落地！帮助经销商找到生意增长点，同时让经销商看到差距；课程结束后给了很多实用的工具！《每月三大核心指标分析与提升》连续三个月不活跃客户分析与处理》《提升覆盖客户数/活跃率/平均成交金额工具》

《大客户分类工具》《新客户开发工具》《FABE销售工具》《老客户生意提升工具》

——千年舟集团  大商  王总

廖老师2020年开始辅导我们企业导入品牌战略营销&战略规划，我们企业业绩增长40%，利润增长59%！《经销商经营升级与盈利创新》《100%成交——顾问式销售与成交技巧》这些课有工具有落地，非常好！同时给我们的新面膜做了品牌定位——爱自己，用珊肌！这个定位非常好，给我们带来40%业绩增长！                        ——合富国际集团广东名品荟公司  董事长  李宝俊

廖老师学识广博，辅导我们品牌战略营销，战略规划等内容，我们企业的业绩和利润都得到跨越式增长；销售额增长285%；利润增长200%！我们是一个年轻的公司，缺乏管理经验，廖老师从零开始，带我们走进经营体系！《数据分析与盈利提升》《年度经营计划》这些课程对我们帮助很大！

——上海仰迈广告有限公司  董事长  邵珠虎

我们企业销售额增长40%，利润增长35%，非常感谢廖老师辅导！《盈利为王——数据分析与盈利提升》！以前我们不会设计促销活动，老师给我们制定每年9月9的全国大促，效果非常好！我们已经连续举办了5年！成为汉中一个美丽风景线！未来也继续坚持每年举办！

——陕西派林大药房  董事长  岳董

销售额增长66%，利润增长204%！给我们培养了经营人才，非常感谢廖老师！原来我们门店经营不好，不知道亏损在哪里，盈利在哪里！通过《盈利为王——数据分析与盈利提升》等课程主题辅导，我们找到了改善盈利的抓手！不断提升盈利水平！  ——西南康利眼镜  总经理  苏总

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主题

上课时间

2025年10月21-22日 上海

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费用

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先生 女士

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