同一道菜两种价格 九头鸟酒家遭质疑

同一餐厅,包间与大厅里外菜价不同。消费者刘先生向记者反映称:近期他与几个朋友在九头鸟北太平酒家就餐,服务人员提供的菜单竟然价钱不一致,包间同道菜的价格高于大厅。服务人员告诉他:北京市其它餐厅收取包间费,而九头鸟酒家不收取,因此九头鸟酒家在大厅菜价的基础上每道菜多收取10~15%的费用,这样做合情合理。

为此,记者一行来到九头鸟北太平庄酒家,就消费者反映的问题进行暗访。刚到内侧一小包间落座,服务人员就热情的为记者拿来一份菜单。在这本红色的菜单上,分别注明有每道菜的名称、特色及价钱,一种名为“孜然羊肉”标明的价钱为“18元”,“酥皮素鸭”的价钱为“15元”……记者以包间太小为名离开包间,来到外侧大厅。服务人员紧接着又拿一份菜单让记者点菜,此时记者注意到:这份菜单颜色与小包间内的菜单外观颜色毫无两样,打开翻看,甚至里面每道菜的位置编排也与前者相同。不同的是,小包间里名为“孜然羊肉”的菜价钱为“18元”,而大厅的菜单上该菜价钱仅为“15元”,“酥皮素鸭”的价钱也从“15元”变为“12元”……

根据包间与大厅里外菜价的差异,记者算了笔帐,假设一个消费者在九头鸟酒家大厅消费了以下菜品:糯米藕8元、酥皮素鸭12元、孜然羊肉15元、上汤白菜12元、干烧叼子鱼22元、蕲春香草鸡38元、竹筒蒸排骨22元、雪花鱼头王22元、瓦罐牛肉32元、黄金芝麻饼8元、拉皮鸡丝8元,合计为199元人民币,相反,如果在包间消费以上菜品,消费者却要支付266元人民币,比外侧大厅多支付67元!

针对“同一餐厅为何菜价不同”的疑问,服务人员毫不隐瞒地告诉记者:我们这里不收取包间费,其他餐厅都收取包间费,但是我们会在每个菜上加收10~15%的费用。记者问:是否包间菜的原料、烹调工艺或者其它方面要比大厅好,所以包间菜价才高于大厅?服务人员坦言到:菜都一样,就是因为我们不收包间费,所以才多收每个菜的钱。记者问:同一菜品,原料品质等完全相同,提高菜价的做法是否获得了有关方面批准?服务人员理直气壮地说:国家允许我们这样做。记者问:那其它品牌的餐厅为何不加收?服务人员感觉到自己说的太多了,于是“收口”到:我们九头鸟餐厅所有分店都这么规定,其它地方怎么做我不清楚。

记者随机采访了几个刚用餐完毕的顾客,他们对九头鸟酒家“包间与大厅里外菜价不一致”的情况并不知晓。一位顾客告诉记者:进去后服务员就把菜单送上来了,一般需要点什么菜直接就点,最后结帐的时候也很少核对,即使核对也只是看总价有没有算错?谁还注意菜价?另一位顾客说:平时不经常来餐厅吃饭,来这儿吃饭都是和朋友一起来,一般大家在价钱上很少计较,因为能来这儿吃饭的都是比较重要的朋友。而另一位顾客对此感到惊讶:不可能吧,从来没想到过包间与大厅里外会两个价钱,不过收取包间费倒可以接受,知道有这种事的话我会选择在大厅就餐。

北京天坛律师事务所姚金钟律师认为:作为经营者的九头鸟酒家,虽然有定价的自主权,但价格的制定应该透明、公开,对顾客应该履行提前告知的义务,而实际上九头鸟酒家并没有以店堂告示等方式明确告知顾客包间与大厅里外菜价的差异,已经涉嫌侵犯了消费者的知情权。而消费者有权获知其所购商品或接受服务的真实情况的权利。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定:消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

面对消费者的质疑,九头鸟酒家给记者回函称:我们的做法符合国家相关法律规定,而且已经明示了大厅与包间菜价不同,消费者已经享有了知情权和充分的选择权。但是针对记者“为何未在店堂区域设置任何形式的告示来告知消费者包间与大厅的菜价不同”的提问,九头鸟酒家一位自称姓黄的先生电话中告诉记者:你看到的是我们以前的菜谱,新菜谱已经在每道菜旁标注了大厅和包间两种价格,而且我们在店堂里也有提示,这些你都可以随时调查。当记者问黄先生:既然“标注两种价格”的新菜谱已经启用,为何拿给消费者的菜谱却只有一种价格?对此,黄先生的解释说:我们在你调查之前就已经启用了新菜谱,你看到的是旧菜谱。记者不解地问:既然已经启用了新菜谱,九头鸟酒家为何在第一次回函中未予说明?当记者就以上问题要求回函时,黄先生说:我现在已经电话告诉你我们已经改正了,不会给你出具书面函件。而且我们这么做只是如何做的更好的问题,并不是因为我们违反国家法律法规而做出的相应整改。当记者试图进一步提问时,对方便挂断了电话。

九头鸟酒家向记者表示“为了做的更好而进行了整改”,实际情况如何呢?

12月20日,记者再次来到九头鸟酒家北太平庄店,发现菜谱的确如黄先生所说已经更新,但是包间和大厅的菜价仍然不同,比如“黄金饼”,大厅菜谱标价8元,而包间仍为10元。此外,新更换的菜谱“别出心裁”地打出了“食疗”牌。如“黄豆炖猪蹄”这道菜,诱人的图片下方有以下文字:把黄豆和猪蹄用小火炖6小时,让蛋白质、维生素……充分溶解在汤中,成品具有色泽草黄、汤汁浓稠的特点,同时具有清热解毒、养颜美容等食疗作用。“楚乡扣鸭”:成品香气浓郁、诱人食欲;对滋阴养肾、补益脾胃有一定的食疗作用。为此,记者电话咨询了国家工商总局广告司,记者问:餐馆里的成品菜能否宣传有食疗作用?工作人员说:这是个很普遍的现象,中国有句话叫“药食同源”。实际上是因为食物中的有些成分具有某种功效,但成品菜是否具有某些功效?这个不是绝对的。如果以赢利为目的来宣传显然不合适,因为菜馆里的菜是商品,与家庭中做的菜不一样。记者问:国家的各项食品法规禁止普通食品宣传功效,菜馆的菜属于普通食品,宣传功效是否违法?工作人员:不管怎样宣传,普通食品宣传疗效是不对的,如果发现这种情况可以向当地工商部门举报。

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